- 观点1： 主料：鸡翅500g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、红糖适量、胡椒粉少许、葱适量、姜适量
1、准备原料。
2、鸡翅用牙签扎孔后切几刀，放入盐，料酒，胡椒粉搓一下，放入冰箱腌一晚。
3、炒锅倒少许油，把腌好的鸡翅放入煎至发黄，出油。
4、烹入料酒去腥，放入红糖，少许老抽，葱，姜，煸炒上色。
5、倒入少许热水炖15分钟即可。
6、炖至汤汁浓稠，鸡翅软烂。
7、红烧鸡翅就做好啦。 - 观点2： 原料：
鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 - 观点3： 红烧鸡翅 适合11个月以上宝宝1周岁以上宝宝可以酱油或者少许盐调味儿
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- 观点9： 鸡翅的做法多种多样，而红烧鸡翅是最家常的，想要做出大厨的味道也没那么难，只要调料给对了，就包好吃。
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