怎么给3岁小孩做美食_美食特产问答

观点1： 3岁是一个孩子生长和发育的重要时段，需要更多的营养摄入，以下是适合儿童的营养食谱：
儿童营养食谱一：鸡蛋角
　　材料：鸡蛋1-2个、马蹄（适量）、猪肉糜（适量）、葱（两根）；调料（适量）：盐（适量）、刀唛橄榄芥花籽油（适量）、料酒、糖、酱油
做法：
　　1、鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味。
　　2、把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
　　3、然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色。
　　4、把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用。
儿童营养食谱二：干贝菠菜汤
　　材料：菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量。
做法：
　　1、准备食材：菠菜、虾米和干贝。
　　2、将干贝洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
　　3、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。
　　4、揭盖，倒入适量的菜籽油。
　　5、将洗净的菠菜焯烫一下。
　　6、放入砂锅中，烧开即可关火。
儿童营养食谱三：五彩土豆泥
　　材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉（黑）少许
做法：
　　1、在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
　　2、开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。
　　3、再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
　　4、最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
儿童食谱四：蛋包虾仁
　　材料：鸡蛋（1-2个），虾仁，火腿，精盐、味精、葱（两根）、白糖、淀粉（适量）
做法：
　　1、将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅。
　　2、大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。
　　注意事项：做此菜，馅心要包严，避免散漏。火不可过旺，防止糊底。
儿童食谱五：炒木樨肉
　　材料：猪瘦肉150克，鸡蛋2个，笋丝50克，水发黑木耳丝25克，食盐、料酒、色拉油各适量，葱、姜丝各少许。
　做法：
　　1、将猪瘦肉切成丝状。鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒搅打均匀。
　　2、炒锅加底油，烧热倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。
　　3、炒锅加底油，烧热放入肉丝煸炒至断生，再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒，加调料和已熟鸡蛋炒拌匀，即可装盘食用。
温馨提示
儿童营养餐应注意搭配：
　　荤素搭配，每餐有荤又有素，五谷粗粮与细粮搭配，干稀搭配（汤、粥），咸甜搭配（儿童少吃糖分），每周吃一次鱼类或禽类，每周保证摄入含钙、铁的食物，多吃鱼、蛋黄、紫菜、瘦肉，红萝卜、菠菜、橙子、苹果、香蕉、牛奶

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