- 观点1： 1.牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，这样做出来的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的将茶叶滤除）；
2.蛋黄4个加糖120克打发（打至糖融化即可）后，将牛奶冲入，一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可，煮好的奶浆放入冰水中冷却；
3.动物性鲜奶油250cc加一小匙香草精（没有可以不加）打发至与奶浆的浓稠度接近即可，我的奶油打的有些过了；
4.打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合，之后再与剩余的1/2混合均匀；
5.倒入适合的容器中入冰箱冷冻室，冷冻30-40分钟取出用勺子刮松之后压紧，再次入冷冻室冷冻30-40分钟反复4次即可； - 观点2： 鲜奶冰淇淋
材料：蛋黄2个，糖15克，牛奶一袋，
做法：
1. 先把牛奶用小火煮开！
2. 蛋黄加糖搅拌，打到糖完全融化，再加入可可粉搅拌均匀。
3. 煮开的牛奶慢慢倒进蛋黄液中，再搅拌。
4.再用小火煮一下。1--2分钟就可以了。主要是因为我怕那鸡蛋黄不新鲜，，还是煮一下安全点。
5.待液体放凉后就放入冰箱冷冻，大概每半个钟头搅拌一次，3、4个钟头后就可以吃了~
这样美味的鲜奶冰淇淋就做成了~~
选我的答案呦~~ - 观点3： 加点蛋清，糖，一直搅到固体壮，放入小盒子里冻起来。
再间接的就是，加一根香蕉，糖，搅拌，加冰，很好喝的！ - 扩展阅读1：初学者怎么学奶茶教程
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- 酸辣茶餐厅
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