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老饭骨和美食作家王刚相比,谁更厉害呢?

我来答
观点1: 今日隆重推荐的美食主播是老饭骨,看标题大家应该能看出来,与以往不一样,五星推荐。如果大家只是看看做菜,看看吃的过程,看看唯美的画面,看看真实接地气的生活,那看以往的推荐的主播的视频就够了,但是如果你不想看这些,只想看怎么样能做好菜,做的菜好吃好看上档次,还能学到实实在在的厨艺,那就看老饭骨吧,没错的。

老饭骨三人组
我们先来看看视频中主演的阵容,大爷国宴大师郑秀生,二伯国宴大师孙立新,三叔熏酱大师武剑利,看看“老饭骨”的阵容,三名国内顶级国宴大厨与大师组成,相比于其他博主,他们的作品虽然简约但不简单,色香味俱全,食材、刀工、火候、烹饪手法,无一不是大牛级别的存在。

老饭骨组员秀
作为“老饭骨”中的老队员,郑秀生被粉丝称为“大爷”。这是对年长者的尊敬,也是对他此前长达44年厨师生涯的总结与能力的肯定。“做菜要有三次加咸,定味、定形、定颜色缺一不可”,这是严谨与规矩;“千滚豆腐万滚鱼,大火炖鱼小火肉“,这是经验与历练……

大爷做菜中
“二伯”孙立新做饭看重细致,因此无论是对做甜品还是做热菜,他都极其严谨。经常在做菜过程中展现出中华传统美食文化中常见的匠人精神。三叔”武剑利,同样是“老饭骨”中的重要成员。作为“熏肉之乡”柴沟堡第三代传人、曾先后供职于燕山饭店、华润饭店的大厨,武剑利是奥运会有史以来,第一位以个人身份入选的指定餐饮供应商。他喜欢拿着小型摄像机站在“大爷”和“二伯”的身边,一边拍摄,一边担起解说的任务,画面看起来无聊时,他也会主动调节一下气氛。侃“大爷”,逗“二叔”,人们可以在三位老饭骨的交流调侃间,感受到厨房里的温馨与乐趣。方寸厨房,锅碗瓢盆,热火朝天,这才是中国人的厨房。
观点2: 老饭骨厉害多了,根本不是一个水准的,王刚就是普通大排档级别的厨师,论创意,审美,对食材的理解以及经历都远不如老饭骨,甚至说对烹饪很多方面的基本原理没有理解透彻,没有做什么菜品的研发重新(这一点足以说明对理论知识的欠缺),可以理解为会背古诗但不会应用,甚至还有人拿王刚和农国栋比,农国栋也比他厉害的多,从对高级食材的处理就显而易见了
观点3: 我认为美食作家王刚更厉害一些。因为美食作家王刚知识水平高,对美食的了解非常丰富,所以他更厉害。
观点4: 我认为还是老饭骨更厉害,王刚虽然也是资深厨师,但是在资历上老饭骨可是中国烹饪界的前辈。
观点5: 就这标题就有问题,老饭骨的郑大爷和孙大师都是国宴的国宝级大师,拿国家津贴的,一个便宜坊总厨,一个北京饭店总长,能比吗?只是现在网红时代随便家常菜给大家传授在家做饭的技艺,真正的厨艺你根本就没见过
观点6: 个人认为是王刚,王刚以前从事的是专业厨师,不论是家常菜还是其他菜品都很擅长
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