牛肉和手抓饼，可以做出哪些种类的美食？

观点1：手抓饼是近几年比较流行的美食，每天早上街口、学校附近都有很多做手抓饼的小贩。手抓饼口感酥脆，能搭配很多东西，所以很受人们欢迎。上班族睡得晚起得晚，会经常购买手抓饼，3分钟就好了。经常在外面买着吃不太划算，大城市一个都要十块钱。自己在家做手抓饼，饼胚能在冰箱里放好几个月。

小编今天和大家分享一下如何在家自制手抓饼。方法很简单，一看就能学会。不用每天排队去外面买，自己在家5分钟就搞定早餐了，既营养又健康，一起来看看详细的做法。

【手抓饼】
材料：高筋面粉、食用盐、温水。
【制作方法】
第一步、700g高筋面粉倒进面盆里，撒一勺食用盐（增加面的韧性），倒入370ml温水。慢慢倒，一边倒一边用筷子搅拌，当面粉成絮状后，用手揉成表面光滑的面团。

第二步、用手把面团搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，按面粉的量，我切了16个面剂子。

第三步、把所有的面剂子都搓成光滑的面团，用手压扁，用刷子在面剂子表面抹上食用油。都抹上油后，放在案板上用保鲜膜全部盖住，防止水分流失，醒面1~2小时为最佳。

第四步、我喜欢吃葱香味的手抓饼，所以就用了葱花、十三香、食用盐、大豆油、面粉混合后制成油酥，糊状。

第五步、面剂子醒好后，用擀面杖把面剂子擀薄，在饼上抹上油酥，然后从饼边卷起来，卷好后用手搓成长条，从一头开始卷起来，把尾部压在下面。

第六步、所有的面剂子都这么做了后，再用保鲜膜把它们都盖起来，让面松弛10分钟，便于等会儿擀开，做出来的手抓饼也更好吃。

第七步、面饼松弛好后，用擀面杖擀成2毫米厚的圆饼就行了，手抓饼的饼胚就制作完成了。买一些油纸把饼胚分隔开。操作完成后，把饼胚放进冰箱冷冻室冻起来就行了，可以保存很长时间。
【食用方法】
第一步、平底锅里刷一点油，从冷冻室拿出饼胚，不用解冻，直接放进锅里，用中火慢慢烙。如果是用电饼铛，直接按烙饼键就行了。烙制的时候注意翻面，两面烙至金黄就可以了。

第二步、饼上打一个鸡蛋，加入香肠、鸡柳等自己爱吃的，再放一些生菜，把手抓饼卷起来，一顿美味又营养的早餐就做好了。

自己做的手抓饼，材料都很放心，既干净又卫生，也是一层一层的，口感酥脆又筋道，比外面买的还好吃。
【注意事项】
①用温水和面，做出来的手抓饼吃起来更柔软。
②一定要卷两道，这样手抓饼才会一层一层的，擀饼时要尽量擀得薄一些。
快自己动手做一些吧; 观点2：一般都可以选择做一些汉堡包，口感都是非常不错的，也可以选择做烤冷面，味道都是特别香的美味的，而且受到很多的喜欢。; 观点3：牛肉和手抓饼可以做出牛肉手抓饼美食。将牛肉炸熟，放在盘子里备用，然后将手抓饼放在油锅上面煎，等到手抓饼煎熟了，加入熟了的牛肉，最后放上自己的调料，一份美味的牛肉手抓饼就做好了。; 观点4：可以做牛肉酥饼，把手抓饼皮拿出来解冻，牛肉剁碎，加2克五香粉，2克盐，适量的花生油，2大勺生抽，5克姜泥拌匀，封住肉馅的调味，把解冻变软的手抓饼揉成长条，把牛肉馅抹上去，由左边卷起来，压成圆形，每一面小火煎五分钟即可，剩余的牛肉碎把他抹在手抓饼表面冷冻起来，随吃随煎。

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