四川除了火锅还有哪些特产呢？

观点1：都说川菜会让人吃了上瘾，欲罢不能，不论是火锅、冒菜、串串香，还是家常菜辣子鸡丁、水煮鱼、麻婆豆腐、夫妻肺片、或者钟水饺、龙抄手等，被很多好吃嘴所喜爱，你知道吗？除了火锅，这4种四川特色美食也是自带魅力，很多人吃过一次就念念不忘，外出求学或者去外地上班工作的四川人更是心心念念，下面就来盘点一下，看看你都吃过几种？

四川农家自制剁椒酱
蒜蓉剁椒酱是四川的特色美食，正宗的剁椒水分较少，颜色暗红。剁椒，凭借着红艳艳的色彩与独特的味道游走于生猛海鲜肉类蔬菜的行间；剁椒亦是最刺激味蕾的食物，单是这颜色，就能让人一下子胃口大开！四川蒜蓉剁椒酱是我吃过蒜蓉剁椒酱里面最好吃的，特别香，特别辣，尤其是配着饺子吃，才叫一个美味。在家想拌个黄瓜，莲藕，粉丝什么的都可以用到它，如果凉菜失败了加两勺这个剁椒酱，也可以挽回一些味道。

四川特产麻辣香肠
香肠是一种非常不错的食物，里面都是用猪肉做出来的，当然国内有很多地区里面都是专门制作，味道都是特别的美味，吃了一口就会让人上瘾。其实说到这个四川的腊肠，那可是相当有名的。在我们家，每年的春节的时候，大家都是会挑一些自己喜欢的口味买回家。这样可以自己吃，也可以用来招待朋友们吃。

四川浦江丑橘
在众多高颜值的水果中，有一种柑橘脱颖而出，凸起的短颈、“坑坑洼洼”的脸蛋，以丑著名，但却有着100%爆汁美味的惊艳口感，更因“吃多不上火”的特质被无数人追捧，它就是“不知火”丑橘！它几乎颠覆了柑橘界的传统，比橙子更清甜，比橘肉更细腻，而且是柑橘类中少有的寒性水果，多吃不上火，还能清热化痰、生津止渴。

四川夹江豆腐乳
作为四川名产，夹江腐乳已有150年的历史，每块都要耗时180天才能制成，是很多名厨的私藏食材。一般的腐乳口味单一，还会咸或硬，吃几口就不想吃了。而夹江腐乳，用的是四川独有的油辣子，含有葱、姜、桂皮、香叶、芝麻等十余种调味，每一口都是别样滋味，吃了还想再吃。这样做出来的夹江腐乳，比海鲜更鲜，像蜂蜜一样细腻，如酒一般醇香。鲜咸适中，表面带着辣椒碎和芝麻，透着罐子就能闻到香。; 观点2：还有郫县豆瓣酱，担担面，老妈蹄花，棒棒鸡，夫妻肺片，冒菜等都是非常有名的特产，味道鲜美，价格也十分便宜。; 观点3： 1郫县豆瓣，它是成都市郫都区特产，是中国顶尖调味料之一。做川菜的标配，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，有“川菜之魂”之称。
2自贡冷吃兔，每次去成都，都有真空包装打包带2份，非常好吃，吃起来介于鸡肉和猪肉之间; 观点4：除了火锅还有郫县豆瓣、五粮液、四川泡菜、峨眉山竹叶青茶、张飞牛肉、松花皮蛋等等，这些特产都很出名。

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