萝卜炖牛肉怎么做好吃，胡萝卜炖牛肉的家常

观点1：胡萝卜炖牛肉加入适量的辅料好吃。

胡萝卜炖牛肉的家常做法：

红萝卜炖牛肉
主料：牛肉900克，胡萝卜一根
辅料：煮肉料包一个，白胡椒粉2克，香油1小匙，盐5克，姜5片，葱1颗，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。
制作过程：
1、牛肉洗净沥干切块，胡萝卜洗净切块。备用。

2、将牛肉放入开水汆烫。用清水冲干净羊肉上的泡沫，捞起沥干水。

3、将牛肉及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内，一次性加够水。用大火煮开。改小火煮约1小时。

4、然后放入胡萝卜继续炖半个小时。最后放入盐、白胡椒和香油调味即可。

5、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，化积滞、明目。

炖羊肉花生红萝卜的营养价值：
1、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。
2、红萝卜性味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。; 观点2：用料
牛肉
胡椒粉
白萝卜
葱
姜
大料
盐
生抽
料酒
糖
牛肉炖萝卜的做法
葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。
另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。
加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。
添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。
小贴士

1. 千万不要加太多的生抽不仅汤的颜色会深而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。
2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。
3. 出锅后可以撒些葱末又美观又好吃。

胡萝卜炖牛肉
用料
牛肉半斤
胡萝卜两根
蒜苗两根
生姜3-5片
八角、花椒、桂皮等大料一小撮
香葱两根带葱白
枸杞5-10粒
胡萝卜炖牛肉的做法
将牛肉洗净切块，将放锅中抄水，水开后将表面浮出的脏东西潎，继续煮5分钟左右，捞起备用
另起锅，热锅冷油，放入生姜、葱白、蒜白爆香
将旁边捞起的牛肉倒入油锅中，稍许翻炒之后淋上生抽，继续翻炒后依次放入白酒、砂糖之后再将切好块的有萝卜倒入锅中，不断翻炒，以防糊锅。
此时再倒入刚炖牛肉的汤，汤的高度一定要高将肉和胡萝卜全部全部覆盖。盖锅盖前放放五香、八角、花椒等大料，转文火慢炖。
差不我5-8分钟用筷子戳一下胡萝卜是否酥烂，如果已经可以戳动，则继续加入盐、耗油稍许翻炒后最后放上蒜苗叶盛盘时洒上香葱就好啦~可以美美的上桌啦!; 观点3：萝卜炖牛肉怎么做？把萝卜去皮切块，把牛肉骨切块加入葱姜料酒去腥，然后锅中倒入牛肉萝卜加入水，调料炖制。

萝卜炖牛肉怎么做好吃，胡萝卜炖牛肉的家常做法

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