- 观点1: 封缸陈酒
三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。建国后,三河酒厂于1951组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉淀过滤而成,系属纯天然营养酒。该酒具有如下特点:其色泽橙红清亮,有光泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长;各种氨基酸总含量高达5147.44mg/l,其中人体必需的8种氨基酸全部含有,含量为1616.49mg/l,是鸡蛋的3.2倍,瘦肉的3.9倍。男女老幼孕妇饮用皆宜。长期饮用,有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效,温热后饮用更佳。此酒曾于1981、1983、1985年连续三届获安徽省优质产品称号。被国家经委编入《中国土特名产辞典》,辽宁人民出版社出版的《中国酒》一书,对该酒列专章进行了详细的介绍。 - 观点2: 狭义上看,肥东特产,主要有石塘驴巴、公和堂狮子头、梁园小鳖、梁园狮子头、梁园酥饺、肥东老母鸡、竹塘手工挂面、小籽炸酱、二十埠猪头汤、泥鳅挂面、豆腐圆子、黄鳝煲等名优土特产。
广义上看,肥东特产,还包括不限于:a.西瓜、葡萄、草莓、黑布林、柿子、甜瓜等特产水果;b.稻米、棉花、菜籽油、花生油、花生、土鸡、鸡蛋等农副产品;c.咸鸭、咸肉、咸鱼、香肠、腌菜等特产咸味;d.鲫鱼、黑鱼、鲤鱼、泥鳅、鳝鱼、龙虾等特产水产品。讲真的,肥东县,物产丰富,应有尽有。
肥东十大特产之前4名
1.石塘驴巴
石塘驴巴,曾是贡品,类比吴山贡鹅,是徽派经典美食、合肥特色小吃,是传承百年的肥东特产,已合肥市非物质文化遗产项目。最正宗的是训字石塘驴巴,除了石塘驴巴,还有驴肉酱、驴蹄筋、驴鞭等系列产品;
2.公和堂狮子头
公则悦四海风,和为贵万商云集。晚清重臣李鸿章推荐的公和堂狮子头,源自肥东县撮镇,距今已有一百多年的历史,被评为中华老字号、安徽省著名商标等称号,具有酥、松、脆、香的特点;
3.梁园小鳖
以梁园小鳖为代表的梁园镇土特产,包含有梁园小鳖、狮子头、酥饺、小籽炸酱、小磨麻油、鹅颈豆腐卷、挂面圆子、烧卖、油饼等,最出名的当属梁园三绝;
4.肥东老母鸡
从肥东到肥西,买了一只老么子,拿到湖尼洗一洗,除了谷头就是皮。一句合肥民谣,火了两个餐饮品牌,即:肥东老母鸡与肥西老母鸡。 - 扩展阅读1:拉萨的哪些特产美食是游客不能错过的?
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