如何健康地吃火锅？_美食特产问答

观点1： 1.选汤底

最佳推荐是清汤锅底，清汤锅底含脂肪很少，涮出来的也是食材的原味，避免选择过辣过油的汤底，以免引起身体上的不适。

2.选蘸料

蘸料的选择和搭配对于火锅来说是件大事，这个一般根据个人口味随意搭配，但是，我们也要从健康的角度和大家聊一聊。

芝麻酱、花生酱口感香，但是能量较高，酱油、醋能量较低，适合海鲜，可以适当加一点香葱和蒜末，口感更丰富。总之的来说，调蘸料别太咸、吃蘸料别太多。

吃火锅按着6步走，健康又美味

3.选饮料

火锅配啤酒、碳酸饮料是绝佳的搭档，但这也是最不健康的搭配。有人会说吃火锅喝白开水这样的生活还有什么样的意义。为了你的胃，小编温馨提醒还是别喝太多的饮料。

4.选主食

有人吃火锅会选择先涮肉，最后再吃主食，殊不知这是一种极不健康的吃法，饿着肚子一下子吃太多的肉，会加重胃肠道的负担，引发不适。正确顺序是应该先吃点淀粉类的主食和蔬菜，垫垫肚子。

5.吃肉环节

推荐吃：鱼、虾、海鲜、瘦牛 / 羊肉片、牛肚；肥牛、肥羊卷（脂肪含量有 30%）、有漂亮花纹的肉片、肉丸、鱼丸、午餐肉、香肠要适量

6.最后别忘了豆皮和菌菇

豆制品推荐：豆腐、冻豆腐、豆腐皮；

菌菇推荐：香菇、平菇、金针菇……都不错。; 观点2：既然康的吃火锅既然康的吃火锅不要吃太油腻既然康的吃火锅不要吃太油腻的，也不要吃太希腊的既然康的吃火锅不要吃太油腻的，也不要吃太希腊的。; 观点3：健康的吃火锅个人觉得中午吃一顿就比较好，早晨和晚上都不适合吃，晚上吃的太饱，对于消化和未来数都是负担，造成适合吃一些清淡的食品吃火锅的话，也是要注意营养，搭配。; 观点4：现在火锅不是都提供用冰块吸油么，其实南方的火锅还是可以的，用什么老鹰汤什么的比较去火的，而北方的火锅食材就比较简单，谈健康吃火锅谈不上，就是管住嘴最健康; 观点5：吃火锅的话，首先火锅就不是很健康的，所以不能经常吃。; 观点6：吃七分饱，不要烧了嘴皮，火锅投食要煮熟透再食用，特别注意卫生健康。; 观点7：想要健康的吃火锅，最好选用清汤锅，涮火锅的时候一定要多吃蔬菜，合理搭配膳食; 观点8：人吃东西最好是不要吃得过于杂乱。这样对身体其实没有什么好处，而且一次性吃太多也是不对的。吃的太辣，又容易伤身。好像吃火锅就集中了这几个不太好的，因素实际上没有什么健康的。我都是迫不得已才会去吃火锅，比如家庭聚餐，没有办法，必须去平时一般都不会去吃的。通常吃火锅的食材都不怎么好，现在都是图个便宜大家用的食材是什么类型的？其实都心知肚明。想要健康的吃火锅，那么唯一的选择可能就是在家里边自己做选择食材自己放心。同时要避免过于辣。可以少放一点辣椒，然后加1点醋。同时吃的不要太多，这样对胃不太好。; 观点9：可以选择非麻辣锅底，粥水锅底，清汤锅底，或者汤品锅底，多菜少肉，且不要久沸锅里的食物，相对健康一些。; 观点10：这个没法健康的吃; 观点11： 1.
食材一定要煮熟许多人为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,其实这种吃法不可取。食材不熟不易杀死寄生虫虫卵...

2.
吃的时间不要太长有的人吃火锅喜欢边吃边聊,一吃就是数小时之久,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息...

3.
使用清淡的火锅佐料别以为冬季吃辣些可以御寒暖胃,其实冬季也容易上火的,而辣椒酱等调料对肠胃的刺激很大,所以最好挑选诸如酱油...

4.
不要吃得太烫肯定有人会说,吃火锅就涂个热、爽,这样才有感觉嘛!吃火锅是涂个热,但是太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜...; 观点12：打火锅时不要做哪几件事？如何吃火锅才更健康呢？

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