- 观点1： 如果我要谈谈我在日本长大时吃过的食物中的一件事，那就是它们与自然的联系。
日本大部分地区有四季，有蔬菜和鱼等各种时令食材，有些只有某些地区才有。
例如，白虾(Shira Ebi，白虾)在夏季的富山湾被捕获，直到最近，只有在它的地区才有。(我8月份去富山的时候，有幸品尝到了这种美味的甜咸虾寿司，感觉棒极了!)
日本的每个地区都有来自大自然母亲的如此美妙的馈赠。
我记得我妈妈在春天做豌豆米，秋天做栗子米，一个接一个地剥栗子的硬皮(她花了几个小时才用小刀把皮剥掉)。当我还是个孩子的时候，我一年到头都盼着吃上那一道菜。每当这一季结束，我总希望下一道菜能早点来。
每年新年都会以一顿叫做Osechi的传统大餐开始，我想这顿大餐与美国的感恩节大餐相当，因为它既是一个庆祝活动，也是一个阖家欢聚的重要时刻。因此，Osechi和感恩节晚餐不仅仅是一顿饭:它们都满足了我们的身体和情感需求，这对我们的整体健康和幸福至关重要。
在日本有一种说法:和某人的关系的深度是由你和他共进了多少顿饭来衡量的。我觉得在每一个日本人的内心深处都有这样一种观念:与人分享一顿饭是很宝贵的，是很值得花时间的，这把吃饭的行为变成了一种体验。
Osechi组成的是一个精心设计的传统盒装餐菜,表示我们希望所有生活中的好东西——庆祝的颜色如红色和白色,好运在黄颜色/金、虾、长寿,努力在黑豆“曼恩”这个词(bean)押韵努力工作。
盒子的每一层都装着特定的菜，它们摞在一起(通常是三层)，放在桌子的中央供大家分享。
日本人相信“用眼睛吃饭”，所以盘子的颜色组合、装饰、大小、分量和食材的形状以及吃完的菜就会影响我们的感官知觉，最终影响我们品尝食物的味道，甚至在我们真正开始吃之前。
我妈妈每年至少要花三天的时间准备寿司，从买食材、准备、烹饪开始。
自从我移民到美国,我把这一传统多年,花相同的时间,如果不是更多,寻找原料,在日本杂货店在洛杉矶购物和烹饪十到十五碗盒装为所有我的日本朋友聚在一起庆祝新年的到来,传统上称为“早春”。(渴望日本春天的温暖早点到来。)
(おせち料理Osechi——显示漆器盒子里称为“居•Bako”主要用于Osechi每年一次,主要是三个分层。陈列的还有一个叠在一起的清酒杯。最大的杯子是给一家之主的，其次是妻子和孩子。)
春天有很多蔬菜，我最喜欢的是竹笋。
我爷爷告诉我如何在后院寻找新鲜的竹子。三月底到四月初开始长出，时机非常关键——你必须在看到它的尖刚露出地面时就把它挖出来。(下面的图)
当它们像下面这张图，对于他的标准来说，就太晚了，因为竹之子太硬了，虽然仍然可以吃。
第一幅图和第二幅图的差别可能不到一天，最多一天，所以时间很重要。
新鲜的时候，你可以蘸着芥末粉和酱油吃生鱼片(大部分是煮熟的生鱼片，如果不超过一小时，可以生吃，但是，这非常罕见，很难做到)。
在炎热的夏天，凉面就像冰水里的人一样，可以缓解炎热。我们在夏天使用玻璃盘子和碗，因为在视觉上，玻璃盘子和碗会让我们感觉更凉爽(也许玻璃盘子和碗会让我们想起冰?)在整个日本，使用玻璃板是非常普遍的夏季做法。
日本人称秋天为“食欲的季节”——收获的季节。
三马(梭鱼)被称为“秋鱼”，是秋天到来的象征。享用三马的好方法就是烧烤。
在寒冷的冬天，热陶锅里有大量的蔬菜，鱼和肉，在鱼汤里，我们从一个锅里分着吃，既缓解了寒冷的天气，也很舒服。每次我吃纳布，它都会提醒我。 - 观点2： 就是生鱼片，对于所有的日本人来说这是一道特别好吃的美食，而且也是他们心目中比较健康的食物。
- 观点3： TOP1:寿司 寿司是日本的“美食代表”,也是日本走向世界的一张名片,现在很多在国内的超市以及日式小酒馆,都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司,一般是米饭配着鱼类而成,至今已经有千年的发展历史。
TOP2:拉面 日本的拉面知名度非常高,虽然国内也有拉面,但是做法完全不同。日式的拉面也分为很多种类,有味增味、清汤以及猪骨等。地域不同,拉面的做法也不相同,如果有人想要把日本的拉面全吃一遍,那可是要花费多年的时间才行。
TOP3:烤肉 在日本吃烤肉,吃的不仅仅是味道,还有食材本身。【摘要】
日本人最喜欢什么【提问】
TOP1:寿司 寿司是日本的“美食代表”,也是日本走向世界的一张名片,现在很多在国内的超市以及日式小酒馆,都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司,一般是米饭配着鱼类而成,至今已经有千年的发展历史。
TOP2:拉面 日本的拉面知名度非常高,虽然国内也有拉面,但是做法完全不同。日式的拉面也分为很多种类,有味增味、清汤以及猪骨等。地域不同,拉面的做法也不相同,如果有人想要把日本的拉面全吃一遍,那可是要花费多年的时间才行。
TOP3:烤肉 在日本吃烤肉,吃的不仅仅是味道,还有食材本身。【回答】 - 观点4： 拉面。拉面是日本人最常吃的一种食物，几乎每个日本人都喜欢吃拉面。
- 观点5： 寿司吧，因为都传到中国来了，说明他们是真的很喜欢。
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