- 观点1： 五彩蔬菜蛋炒饭（鸭蛋版）
主料：红椒半个、胡萝卜2/3个、小油菜一小把、紫皮洋葱一个、鸭蛋两个、葱半根、米饭适量(两人量)、食用油适量、生抽少量、盐适量
做法步骤
1. 准备食材，胡萝卜，红椒，葱，都切成小块的，容易熟就行。
2. 洋葱和小油菜也切碎一点。小块。
3. 鸭蛋，两个，打撒
4. 锅里放油，先把鸭蛋炒一下，倒进去就马上翻炒，蛋液完全凝固了就关火。
5. 炒好的鸭蛋盛出来备用。
6. 锅里在加一点点油，倒入胡萝卜，红椒。
7. 翻炒一会倒入洋葱。我家抽油烟机的灯坏了，所以我拍的不太清楚，。
8. 洋葱翻炒一会倒入葱花。
9. 倒入油菜。
10. 米饭倒进去。
11. 把米饭块炒开后，倒入炒好的鸭蛋。翻炒。
12. 最后加一点点生抽和盐，翻炒半分钟后出锅！
13. 好吃！
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