手冲咖啡可以加甜牛奶吗？

观点1：一般都是冲完直接品的，你如果想加牛奶也可以的，也可以适量的加糖，只是它本身的风味你就品尝不到了。

如果是按照拿铁的定义来说，明显是不能的。浓缩咖啡做基，加大量的热牛奶，就是拿铁了。但是，你自己喝的话，首先，将手冲的粉水比降低，最好是用1：8左右，这样至少喝起来浓度是够的。然后，闷蒸时间加长至一分钟，冲泡时一定要放慢速度。当然是为了过度萃取了。最后，加热牛奶。显然不会，这个算不上拿铁，但自己喝的话姑且称之为拿铁又怎样呀！喝咖啡不必太在意别人的眼光，自己喜欢就行了。

如果是十分满分的话，家用机顶多能够做出6、7分的成绩，做好意式浓缩，再制作奶泡，一般做意式浓缩的咖啡机上有打奶泡的蒸汽管，用来将冷藏的牛奶打成奶沫，可以在百度搜打奶泡的视频学习练习，需要经过练习才能掌握，也可以用打奶缸来做奶泡，也有视频可以学习，打出符合要求的奶泡后。

将奶泡倒入浓缩咖啡中就可以，注意不要把奶泡打的太后，否则就容易做成卡布奇诺了，如果没有设备，也可以做自由版的，就是用手冲、法压壶等各种设备，做出一份相对浓度高点的咖啡液，然后将牛奶用打奶缸打成奶泡，倒入咖啡液中，咖啡，随意享受其中的快乐就好。; 观点2：人们总是把牛奶和咖啡混在一起喝，因为纯咖啡太苦了，并不是说所有的人都喜欢纯正口味的咖啡，就好像有的人喜欢甜有的人喜欢苦一样，所以说，喝咖啡可以加牛奶吗，这个问题就被大众提了出来了，到底喝咖啡可不可以加牛奶，如果能又有什么作用吗?
咖啡能加牛奶吗
只有合理科学的分配咱们每天的膳食，才能够推进身体的安康。
反之，饮食假如不妥的话，则会给咱们的身体形成严峻的损伤。因而，营养学家告诫广阔消费者，咖啡+牛奶有害健康。
适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。
富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。
然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。
法国人是世界上饮用咖啡加牛奶多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且好用脱脂牛奶。
这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
咖啡兑牛奶喝是没有害的，但是要注意的是冲泡的方法。
1、如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡，否则就会出现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。
正确的冲法是将奶粉冲泡好(可以溶一点)然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。
2、如果是用奶精(粉状)的话，就可以和咖啡粉放在一起冲泡。
如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在加入。; 观点3：用什么样的方式喝手冲咖啡最正确？这是开始对手冲咖啡感兴趣的人常有的疑问。要不要加糖？可不可以加牛奶或奶油？热喝好还是凉一点喝好？我们五四咖啡俱乐部的会员，初入会时，也常问我这个问题。巿面上的咖啡书籍，对此问题有种种不同的答案，有些回答得十分严肃，像是“手冲咖啡绝不可以加糖，那会破坏咖啡的原味。”或“只能加鲜奶油，不可以加牛奶。”，诸如此类。而我呢，却有一个十分轻松的答案：“你爱怎么喝，就怎么喝。”不过，我会附加一些补充说明，且听我道来。

有关咖啡的温度，包括冲泡时或入口时这两者，我留到以后再说。今天且先谈一谈加糖与加奶的问题。首先请想一想，是谁在喝咖啡？是你，是你在享受嗅觉、味觉等所带给你的感官上的快乐。如果你认为一杯甜而且带著浓浓奶香的咖啡喝起来才过瘾，那么有什么理由，仅仅因为别人的说法，就放弃加糖加奶的愉快享受？不过，从另一方面看，如果有那么多咖啡行家会推荐某种方式的喝法，那么，那种喝法肯定也有点道理，选个心情适当的时候，试它一试又有何妨？说不定自己真会喜欢上也不一定。

说到加糖，不少咖啡的玩家坚称“好咖啡不会苦”，但如果说咖啡不含苦味，那肯定是欺人之谈。我们甚至应该认为，“苦味”正是构成一杯好咖啡的重要成份，如果把苦味抽离，就有如不带苦味的苦瓜，你会认为那样的咖啡好喝吗？问题是咖啡中的苦味，其来源并非单一物质，而是由多种具有苦味的有机化合物所共同形成，如、绿原酸、葫芦巴碱等等。这其中，有些苦味十分优雅，与咖啡本身具有的微量糖份配合，会让人有“回甘”的愉悦感受；但也有些不佳的苦味，带有涩感，会粘在舌根，久久不散，那种感觉就不太愉快了。一般说来，比较高档的精品咖啡（specialty coffee），绿原酸与的含量都较低，其苦涩的程度十分轻微，而回甘的余韵则可维持较久，具有此等品质的咖啡，不加糖与奶，单纯喝也是非常享受的。如果读者中有人对于优雅的苦味与难忍的苦味不知差别何在，我建议你同时先后试喝以下两种咖啡，相信立刻就能分辨出来：1 夏威夷的Kona extra fancy（或其他同级咖啡），2 任何中度烘烤的Robusta。

有一点值得一提，无论是东方最早的coffee house（出现于伊斯坦布尔）或西方最早的coffee house （蓝瓶咖啡屋，1683年出现于维也纳），咖啡里都是放糖的。在伊斯坦布尔，使用名为ibrik 的壶（相片一），把磨得极细的咖啡粉和著糖一起煮，所煮出来的“土耳其”咖啡，既浓又甜，而且杯底积了一层如泥浆的咖啡渣，液面浮著一层香味诱人的咖啡泡沫，喝过的人，未必都会喜欢风格如此强烈的咖啡，但绝对会印象深刻到永难忘怀的程度。土耳其咖啡传统上是一定要加糖的，如果不加糖，一般意味两种可能，就是家有丧事或把来客当仇敌看待（似乎有点像童话故事中，在阿里巴巴家作客，却拒绝吃盐的强盗？）；而在蓝瓶咖啡屋，把咖啡引进维也纳生活中的Franz Kolschitzky，则不但咖啡加糖，他还做出了两项创举，一是泸掉咖啡渣（土耳其咖啡是不泸渣的），一是在咖啡内加牛奶。今天很多欧美人士喝咖啡时，仍然保留这种加糖与加奶的习惯。; 观点4：可以，喝咖啡是否加糖加奶,完全是个人的口味，

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