- 观点1: 鸡蛋汉堡 :它是用鸡蛋、面粉制作的一种路边小吃,它的口味独特,味道别具一格,物美价廉,很受年轻人和孩子的青睐,早上来一个,营养又美味。但是外面卖的终究没有自己做的干净卫生,下面我就把制作方法分享给大家,大家试着做一下。首先准备:中筋面粉250克,食盐3克,花椒粉1克,温水400克;内馅用料:五花肉120克,生抽10克,食盐2克,白胡椒粉1克,葱花适量,泡好的木耳3朵,植物油10克,鸡蛋7颗。第一步,先调面糊,一定要先调面糊,面糊饧发一会更有筋道,面粉加入食盐,花椒粉,清水,用手动打蛋器搅拌,这样没有颗粒状,调成浓稠的面糊放在一旁备用。
第二步,把五花肉用清水洗干净,切成肉末 ,木耳洗干净切成碎末,和肉末放在一起,加上葱花,生抽,食盐,白胡椒粉,植物油,顺着一个方向搅拌均匀。 第三步,模具加热,在每个圆形里刷一层植物油,油热后磕入鸡蛋,底部定型,用餐刀把蛋黄戳破,这样容易熟,然后翻面,把鸡蛋煎熟。 第四步,取出煎熟的鸡蛋,把面糊搅一搅,舀一勺倒进模具里,再把鸡蛋放回去,按压,使鸡蛋与面糊紧密结合,再把调好的肉馅放在上面。
第五步,底部定型后,再次取出来,再往模具里舀一勺面糊,这次把肉馅那面朝下,放入面糊里,按压,使面糊从四周向上涌出,包裹汉堡的周围,这时整个鸡蛋汉堡就组装好了,在饼面上刷油,翻面,再刷油,反复多翻几次,两面金黄,整个鸡蛋汉堡比较结实有弹性,就熟了。 整个鸡蛋汉堡沉甸甸的,很有分量,凉了也不会瘪掉,缩小,外皮酥脆,咬下去,层次分明,咸香适口。爱吃这口的小伙伴可以自己在家试着做一下,用料特十足,经济实惠,最主要的是干净卫生。 - 观点2: 疙瘩汤,鸡蛋饼等。疙瘩汤的味道,我想大家都是知道的,美味。鸡蛋饼则是用鸡蛋和面粉,水以一定的比例调和起来,做成软面,然后就按照烙饼的方式就可以做出来了。
- 观点3: 就做鸡蛋饼就非常好吃。鸡蛋直接打到面粉里,顺着一个方向搅,搅成糊糊,锅底刷油,倒入鸡蛋糊糊,烙至金黄,香软美味。
- 观点4: 可以做戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、蛋糕杯、浮云蛋糕卷等超级多。
- 观点5: 可以做蛋糕。面粉和鸡蛋可以做奶油蛋糕,也可以适当的加一些牛奶,这样做出来的蛋糕,有奶香味非常好吃。
- 观点6: 答:面粉和生鸡蛋拌匀可以定型烤成各种式样的蛋糕。
- 观点7: 不用煮不用蒸再也不用买了
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