牛肉汤咖哩面的美味做法？

观点1：肥牛咖喱面~~孩子们最爱吃哒连汤也不剩的拉面

面的灵魂是汤，如果有猪骨鸡骨熬制的高汤是再好不过了，没有的话，这样用咖喱也是超级美味的，今天早晨做了一大锅，连汤不剩，太好吃了。连里面的白萝卜、茭瓜、胡萝卜、菌菇都超级美味儿，孩子们一点都不挑的全部吃光光。
用料
肥牛卷 250克
龙虾丸子 5个
鱼籽丸子 6个
洋葱 1/4个
胡萝卜 1小块
葱花适量
茭瓜半个
白萝卜 1/3根
蟹菇 1把
咖喱膏 2小块
盐 1勺
牛肉粉半勺
清水适量
花生油 2小勺
鲜面条 500克
日式肥牛咖喱面~~孩子们最爱吃哒连汤也不剩的拉面的做法
1、菌菇提前焯水捞出备用。热锅凉油，（2小勺）油热后放葱花、洋葱、胡萝卜爆香

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2、加入清水（多加些水），盖盖子中火煮至水开。

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3、放入肥牛卷，中大火煮1分钟，撇去浮沫。

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4、赶紧捞出来，备用（时间长了会老）

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5、锅内水保留，开中火，水开撇去浮沫（会有很多脏沫沫）

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6、如果水少了，可以适量加点水，等水开后，再加入茭瓜、白萝卜、菌菇

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7、盖盖子，煮一会等水开后，再加入鱼籽丸和虾丸，再盖盖，煮至水开。

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8、撇去浮沫，放咖喱膏、盐、牛肉粉，小火咕嘟5分钟。

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9、至汤汁浓厚颜色变深，最后放入熟的肥牛片一烫入味就好了，快速盛到盛面的大碗里。

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10、期间有空就先起另一锅煮几个鸡蛋备用，等汤好了，再煮面，面盛出来。

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11、依次加入所有菜和肥牛，码好开吃，连汤不剩超级鲜美~~

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12、配起来吃吧~

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小贴士
1、如果有高汤就不用葱花爆锅了，直接用高汤煮就可以，肥牛一定不要煮时间长了，跟涮火锅一样，快速捞出来，撇去浮沫。2、蔬菜可以放很多种类，白菜、油菜、藕片、豆芽、海带、笋、海鲜类等家里有什么都可以放，容易烂的蔬菜最后放，根状物可以先放，多煮一会儿。3、这个量做了5大碗，不怕汤多，汤最好喝了。4、肥牛沫沫很多，只要开中大火，沫沫就会浮起来，很容易撇干净。; 观点2：

咖喱牛肉面

口味咖喱味

时间5分钟

难度新手尝试
主料
面条200克咖喱牛肉150克3人份
辅料
香菜少许牛肉汤1碗
咖喱牛肉面的做法
步骤step
1

准备好煮面条的食材，鲜面条，香菜碎，牛肉片和牛肉汤
步骤
2

锅内倒入清水，烧开后加入面条，煮开后熄火
步骤step
3

同时把牛肉汤也加热烧开
步骤
4

把烧开的面条捞起加入倒入煮开的牛肉汤里烧制面条熟软后熄火出锅
步骤
5

盛入碗里再把牛肉片加上，最后撒入香菜碎即可享用
咖喱牛肉面的成品图

咖喱牛肉面的烹饪技巧
技巧
各家的口味不同，用盐的量要依照自家的口味调整，牛肉汤是咸味道，所以加入面条的时候味道够了，无需再加盐了，原汁原味的鲜美，鸡精什么的不加更好; 观点3：咖喱牛肉汤的做法
牛肉切小块，清水泡5分钟。

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准备煮肉料包：小茴香10克.花椒10克.辣椒5个.香叶5片.草果1个.桂皮1小块.八角1个.白蔻2个。

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牛肉大火焯水，凉水下牛肉。等水滚捞出牛肉。

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高压锅加适量水，放入姜片和葱煮开，待水开后放入焯过水牛肉，加料包，加适量水，高压锅压阀上汽后大火压10分钟，小火再压10分钟。

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土豆削皮切块，下水煮软。

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包菜切丝

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胡萝卜切片

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包菜胡萝卜过油，清炒一下。加做好的牛肉高汤，加煮好的土豆，加肉，加适量好侍咖喱块，加盐，加鸡精，加少量胡椒粉。

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大功告成

请点击输入图片描述; 观点4：准备食材油咖喱 1勺、香菜 1颗、牛肉 2个、盐数量、鸡精适量

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牛肉汤烧开，放入咖喱、盐、鸡精

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将面放入烧开的水，滚了以后捞出盛在碗中

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将洗净洗好的香菜放入碗中，再加上牛肉面倒入咖喱牛肉汤即可

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咖喱牛肉汤面的成品就出来了

请点击输入图片描述; 观点5：用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切块或切薄片，把煮好的面条盛在碗里，浇上一勺子牛肉汤，盖上牛肉片，就着小咸菜，热热乎乎的吃上一碗是很惬意的事情。食材明细牛里脊肉、面条、咖喱块、生姜、精盐、八角、桂皮。1、牛肉洗净，切块用焯水，捞出。我一般是把牛肉1/2 切块大小，1/2切大块煮好后用来切片。2、砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。3、放入焯过水的牛肉块。4、大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。5、把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。6、锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。7、面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。; 观点6：材料
牛肉2大块、红萝卜1根、马铃薯2颗、洋葱1颗、蕃茄1～2颗、咖哩块(甜味)2小块、咖哩块(辣味)2小块、水适量

步骤
1 将牛肉、洋葱、红萝卜、马铃薯及蕃茄切大块状，备用。起一油锅将牛肉微煎至表面上色后待用。将咖哩块外之所有食材放入电锅内锅，加入适量的水(微淹过食材即可)后，外锅以1.5(量米)杯水按下开关，待开关跳起后放入咖哩块拌匀后，外锅再加1杯水按下开关，待开关跳起来后闷20-30分钟让咖哩更融合入味。

2 起一锅水，待水滚后依续放入面条、青菜及菇类烫熟后，滤干水盛碗。

3 放(已熟)面条在碗内后，盛入适量牛肉咖哩及些许的滚水(非煮面水)即咖哩汤(咸度自行添加滚水及酱汁调整)，接着摆上青菜及菇类，最后洒上些许七味粉提香(可略)，即完成。; 观点7：熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙
做法
1.取之前汤头中的熟牛肉切块；洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。
2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。
3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。; 观点8： 1 将牛肉、洋葱、红萝卜、马铃薯及蕃茄切大块状，备用。起一油锅将牛肉微煎至表面上色后待用。将咖哩块外之所有食材放入电锅内锅，加入适量的水(微淹过食材即可)后，外锅以1.5(量米)杯水按下开关，待开关跳起后放入咖哩块拌匀后，外锅再加1杯水按下开关，待开关跳起来后闷20-30分钟让咖哩更融合入味。

2 起一锅水，待水滚后依续放入面条、青菜及菇类烫熟后，滤干水盛碗。

3 放(已熟)面条在碗内后，盛入适量牛肉咖哩及些许的滚水(非煮面水)即咖哩汤(咸度自行添加滚水及酱汁调整)，接着摆上青菜及菇类，最后洒上些许七味粉提香(可略)，即完成。; 观点9：用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切块或切薄片，把煮好的面条盛在碗里，浇上一勺子牛肉汤，盖上牛肉片，就着小咸菜，热热乎乎的吃上一碗是很惬意的事情。

食材明细
牛里脊肉、面条、咖喱块、生姜、精盐、八角、桂皮。

1、牛肉洗净，切块用焯水，捞出。我一般是把牛肉1/2 切块大小，1/2切大块煮好后用来切片。

2、砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。

3、放入焯过水的牛肉块。

4、大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。

5、把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。

6、锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

7、面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。; 观点10：材料:手切牛肉5片,土豆一个或半个,咖喱一块,面条150g,葱末,蒜末。调料:一丢丢盐巴,一勺酱油,一勺蚝油。配料切好后,先炒牛肉,炒出来备用,用炒出来的油加入葱蒜爆香。然后加入土豆块,不断翻炒,加入一勺酱油和一勺盐,炒三分钟后,加入一碗半的水,淹过土豆,盖上盖子焖一会儿,让土豆煮烂。在没有完全收汁时,加入炒好的牛肉和咖喱块,使其充分融化,加入一勺蚝油,然后加入煮好的面(过完凉水的)进去,一起搅拌最后收汁即可,这样牛肉汤咖喱面就做好了。; 观点11：牛肉汤咖喱面美味做法

用料

熟牛肉 150公克

洋葱 50公克

马铃薯 30公克

红萝卜 30公克

拉面 150公克

咖哩牛肉汤头 500㏄

盐 1/2茶匙

糖 1/4茶匙

椰浆 20㏄

咖哩粉 1/4茶匙

油 1茶匙

做法步骤

1、取之前汤头中的熟牛肉切块；洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。

2、在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。

3、最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。

牛肉汤营养价值

　　1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
　　2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
　　3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。; 观点12：牛肉洗净切块或者切片，放进碗里，加入料酒五香粉，黑胡椒粉，生粉，盐等先稍微腌制一下，切一些葱姜蒜，起锅烧油，放入葱姜爆香，再放入牛肉翻炒，再倒入一些水，盖上盖子煮开后，再加入咖喱，再加入面条，一起煮开就可以了。出锅前加一些芝麻油，撒一把葱花或者香菜就可以了。; 观点13：土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。; 观点14：做法

将牛肉、洋葱、红萝卜、马铃薯及蕃茄切大块状，备用。起一油锅将牛肉微煎至表面上色后待用。将咖哩块外之所有食材放入电锅内锅，加入适量的水(微淹过食材即可)后，外锅以1.5(量米)杯水按下开关，待开关跳起后放入咖哩块拌匀后，外锅再加1杯水按下开关，待开关跳起来后闷20-30分钟让咖哩更融合入味。

起一锅水，待水滚后依续放入面条、青菜及菇类烫熟后，滤干水盛碗。

放(已熟)面条在碗内后，盛入适量牛肉咖哩及些许的滚水(非煮面水)即咖哩汤(咸度自行添加滚水及酱汁调整)，接着摆上青菜及菇类，最后洒上些许七味粉提香(可略)，即完成。

上桌。; 观点15：材料熟牛肉300公克,洋葱1个,蒜仁30公克,牛脂肪50公克,牛骨高汤3000㏄,咖哩粉1大匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙做法1.将熟牛肉切块;洋葱去皮后切碎;蒜仁切末备用.2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏,再捞出沥干水分后,切小块备用.3.热一锅,锅内加少许沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态,即接着放入作法1的蒜末、洋葱碎一起炒香,再放入咖哩粉略炒,最后加入熟牛肉块再炒约2分钟.4.在作法3的锅中加入牛骨高汤,以小火煮约1小时后,加入其余调味料再煮15分钟即完成.; 观点16：步骤1咖喱牛肉汤面的做法大全
准备食材
步骤2咖喱牛肉汤面的做法图解
牛肉汤烧开，放入咖喱、盐、鸡精
步骤3咖喱牛肉汤面的家常做法
将面放入烧开的水，滚了以后捞出盛在碗中
步骤4咖喱牛肉汤面的简单做法
将洗净洗好的香菜放入碗中，再加上牛肉面倒入咖喱牛肉汤即可
步骤5咖喱牛肉汤面怎么吃
咖喱牛肉汤面的成品就出来了; 观点17： 1.卤牛肉和土豆都切小块

2. 油锅烧热，土豆块两面煎黄，倒入牛肉块，适量盐翻炒

3. 加入咖喱块炒化，加没过食材的水，大火烧开转中火

4. 另起锅烧水加适量盐、油，面条煮至快熟，捞起放入咖喱锅
5. 转大火，煮至面条入味即可; 观点18：牛肉汤咖哩面的美味做法？牛肉可用高压锅煮熟然后再大勺放油用葱姜蒜爆出香味再把牛肉汤放里再放叮咖哩最后放-点香菜这样做出来非常好喝美味。

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