- 观点1： 锅盔是陕西关中地区和甘肃武威地区城乡居民喜食的地方传统面食小吃。锅盔是陕西八怪之一。叫睁眼壶盔似壶盖，即呈盔状，顾名思义也叫壶盔。锅盔制作工艺精细，素有干脆白香之称。硬而耐嚼，内脆外脆，白而泛光醇香可口。
蛋糕直径有两英尺，又圆又厚像一个锅盖。锅盔起源于奶奶送给孙子何的礼物，后来发展成为一种具有风味的方便食品。陕西壶盔的生产可以追溯到商周时期。相传周武王伐纣时，将壶盔用作士兵的军粮。陕西西府地区还有一种叫武王锅盔的锅盔品种。
延伸信息锅盔的由来锅盔最初并不叫锅盔，因为它的形状像树桩的横截面。当时秦军行军时，士兵们分发又大又厚的墩饼，用牛皮绳捆着，一个在前胸一个在后胸一组两个墩饼。这种特殊的携带方式成为了个人的防护装备，在突如其来的战斗中起到了护甲的作用。然后士兵们把土墩饼叫做郭魁。
食材五花肉大葱盐茶匙，胡椒粉克鸡精茶匙面团面粉克水克将辣椒放入锅中小火翻炒，放入料理机中磨成胡椒粉猪肉选择肥瘦比为，切成块个人觉得饼脆肥缺一不可，放入料理机中绞碎，加入葱花。加入胡椒粉茶匙和鸡精加入盐，搅拌均匀备用，用水溶解酵母粉，加入面粉，用筷子搅拌成团，揉成团让它静置发酵半小时前一天晚上做的面团，第二天早上用的取出面团。
将面团揉至表面光滑，分成份取其中一份面条，用擀面杖擀成椭圆形。把肉铺在面包上，把蛋糕卷起来，分钟就吃完了。压饼用擀面杖擀成圆饼烧热锅倒入植物油，炸至金黄油稍多半炸烤箱预热度，烤分钟蛋糕取出 - 观点2： 是湖北省荆州市公安县地方美食小吃。是一种烤制的面食，由面粉，辣椒油，肉末，芝麻，等制作而成，分为鲜肉锅盔、梅菜锅盔，糖锅盔、牛肉锅盔等种类。
- 观点3： 是湖北省荆州市的美食。这个锅盔是非常好吃的，而且味道很鲜美，价格也很便宜，所以有很多人都非常喜欢吃。
- 观点4： 是湖北省荆州市公安县的一种地方美食小吃。味道有鲜肉的、糖的、牛肉的、梅菜的。
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