牛肉萝卜土豆可以一起怎么炖窍门

观点1：牛肉萝卜土豆可以一起怎么炖窍门
主要材料
牛肉 250g 萝卜 25g.
作法:
提前准备所需原材料。牛肉切割成2公分上下的一小块，马铃薯、萝卜去皮切成丁锅内添加冷水，放进牛肉块，火灾加温。.煮至水开后，将牛肉块的血沫煮成。随后捞出，用沸水清洗一下。锅内加点油烧开，放葱、蒜炒成香气。再倒进牛肉块煸炒两下。.随后添加八角、八角茴香、良姜。
再添加沸水，水可未过牛肉。添加生抽、酱油、米酒。再火灾烧开。.将牛肉挪到瓦锅内。开火灾煲沸，转文火烧煮1钟头。再添加马铃薯、萝卜。.再次炖30分钟上下，直至料汁收浓，牛肉酥烂，马铃薯绵软，随后添加盐调料。最终撒上葱段就可以起锅。
萝卜土豆炖牛肉
此外在做的全过程中留意马铃薯和萝卜较为非常容易酥烂，因此下的时间点需注意，以防把土豆炖烂。是否觉得非常好做呢,赶紧试着一下吧！; 观点2：可以
说起牛肉来，大家一定并不陌生，今天为大家介绍一道和牛肉有关的美食，牛肉是我们中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，它的蛋白质含量非常高，而且脂肪含量低，而且牛肉对于病后调养的人来说，是非常好的滋补品。所以呢，整个牛肉的味道就非常的鲜美，受到很多人的喜爱。

我们大家在冬天的时候可以，多吃牛肉，这样可以暖胃，而且也是这个季节最好的补身体的食材。今天要为大家介绍的美食，那就是土豆炖牛肉，大家在买回来牛肉之后，一定要注意，牛肉受风吹后，很容易变黑，从而就会变质，所以一次吃不了的时候，一定要将牛肉保管好。

在这里教大家几个制作牛肉的小诀窍，大家在炖煮牛肉的时候，可以放一个山楂，橘皮，或者是一点茶叶，这样冻出来的牛肉非常软烂，而且也能较好的保存牛肉中的营养，大家在做红烧牛肉的时候，可以加点儿雪里蕻，这样肉质会更鲜美。

接下来我们来看一下制作这道土豆炖牛肉都需要用到哪些食材？牛肉，土豆，胡萝卜，葱，姜，料酒，干辣椒，八角，番茄酱，冰糖，生抽。这些材料全部准备好后，我们便可以动手制作这道土豆炖牛肉了。

接下来我们来将牛肉冲洗一下，然后就开始切块儿。因为牛肉的纤维组织比较粗，结缔组织有很多，所以我们应该横切将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则的话，不仅没法入味，而且还嚼不烂。接着把土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱切段，放到一旁备用。

接下来我们在锅中加入适量的清水，一定要冷水下锅，这样牛肉不会因为突然遇热而变得紧实。放入牛肉后，再加入少量的料酒，水开之后撇去浮沫将牛肉捞出，放到一旁备用。在炒锅中加入食用油，待油热后放入姜片葱段，2个干辣椒，2个八角，煸炒出香味儿后，将牛肉放入锅中煸炒均匀，接下来再放入两勺番茄酱和一勺冰糖，煸炒至冰糖融化，番茄酱能够均匀的裹在牛肉的表面。

这时再倒入少许的生抽进行煸炒，翻炒均匀后，再将胡萝卜和土豆块全部放入锅中煸炒，加入适量的热水，水量以没过牛肉为宜，然后再放两勺盐，最后将整个菜全部倒入高压锅中，选择炖肉键，直到压力锅的完成，提示音响起，就可以装盘上桌了。

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