- 观点1： 火锅是很多人都喜欢吃的美食，不经我们中国人喜欢，就连外国人也特别喜欢。作为新时代吃货的我们一定对火锅不陌生，每当过年或者生日或是小的聚会都会和家人朋友去外面的火锅店里面吃一顿，一是增进彼此之间的感情，二是火锅在冬天吃暖身体驱走寒气。
虽然说火锅自家里面也能煮，但是人太多就不适用了，加上火锅买的食材都是很多的，也十分不便。所以大都会出去吃火锅，花一点钱没有关系，方便快捷很多。当你决定了走进火锅店的时候就能感受到一种满足，同时老板也是比较开心的，但是，他们就会提供给你很多以前你根本没有注意到的建议。
比如哪些食材尽量不要吃，会存在不新鲜或者造假的问题；商家提供的果汁要少喝，进价非常低而且对身体有害；还有就是很多在火锅店的朋友都会建议大家不要点“清汤”，这又是为什么呢？大部分人都不理解，看完他们的解释，你就是知道以下这3个原因有多重要了。
1.在大部分的店里，无论什么样的汤底都是同一个价格，相比之下买清汤的顾客就会吃亏得多。喜欢看美食节目的人可能看到过重庆火锅底料的制作步骤，用到的香料等非常多，价格也非常昂贵，而这些东西在清汤里都用不到，但是顾客还是支付了同等的费用。有些人会说。
同行的有些人实在是不能吃辣，不点鸳鸯锅，怎么吃呢？但是不知道在座的各位朋友你没有发现一个问题，那就是点鸳鸯锅时，难免将一半辣锅的油会溅到另一半清汤锅里面。这样一来就导致清汤锅里也有辣油，然后清汤锅也会变辣，这样一来，倒不如一开始就选择麻辣锅。价钱反而会比鸳鸯锅更便宜。
2. 有些商家会使用廉价的调料包制作清汤。清汤制作也并不是很复杂，为什么商家还要采用这种方法来制作呢？第一是因为调料粉包易于储存，不占地方，不易变质，不像熬出来的骨头汤，如果当天不用，第二天就会变质，储存成本极高，而且还要占用人工成本；第二就是便宜，这种调料包的价格跟猪骨比起来，肯定是便宜很多，商家想要盈利，就要控制成本；第三快速，客人来了，只需要有沸水再加上调料包和生姜大蒜大葱就可以上桌了，而猪骨汤则需要提前很长时间就开始熬制。
3.做餐饮的人都知道。店中的东西好吃受欢迎是重点，而且店中的服务是否到位也是非常重要的，吃火锅的时候食材不断加入，锅中的东西一直翻滚，所以汤也会被蒸发，所以加汤是必要的。
如果服务一百分的火锅店，不用你去喊服务员，他们会时刻注意我们需不需要加一点汤，也会随时准备满足我们的需求，因为在一些大型的店里需要加汤的顾客非常多，如果加骨汤的话店里的成本也会增加，老板就会让服务员用稀释了的骨汤来“欺骗”顾客，这一点只有在清汤中体现的最明显。?和其他汤底相比，清汤最大的缺点就是味道非常淡。 - 观点2： 因为清汤火锅没有油水，而且的话吃配菜的时候也是相当的不好吃的。
- 观点3： 因为清汤锅虽然没有味道但是价钱和别的锅底都差不多，所以为了不亏最好不要点清汤锅。
- 观点4： 因为清汤锅的熬法更难，所以一般的火锅店都会选择偷工减料的方式，所做出来的清汤锅吃起来口感要差一些，而且对人体也不太健康。
- 观点5： 忌口，忌辛辣。不点清汤不行呀😓
- 扩展阅读1：烧烤肉类的腌制方法？
- 烧烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹酱，涂油，刷汁。下面是一个简单的烧烤肉类腌制的配方：主料：肉类（牛肉、猪肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 酱油50毫升 ...
- 扩展阅读2：孕妇能不能吃酸辣粉呢
- 孕妇不可以吃酸辣粉，因为很可能会对母体和孩子产生不良影响。在怀孕期间，孕妇们应该多吃一些比较清淡的食物，同时营养含量也比较丰富的食物，比如说牛奶和鸡蛋等食物当中的营养含量都很多，而且口味都比较清淡，不会对胎儿产生...
- 扩展阅读3：孕妇可以吃酸辣粉吗？孕妇能不能吃辣的？
- 我们来看一看一、孕妇吃酸辣粉1、孕妇可以吃酸辣粉么孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量,并且要到正规的饭店食用,最好不要在街头小摊吃,那样子难以保证饮食卫生。当然,作为孕妇或者孕妇的家属,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 扩展阅读4：宁夏十大特产
- 贺兰砚是特色传统手工艺品，产于宁夏蓝宝，原材料为贺兰石。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相宜，是一种十分难得的石料。10、固原马铃薯 固原马铃薯，宁夏回族自治区固原市特产，中国国家地理标志产品。芽眼较浅，表皮光滑。
- 扩展阅读5：泰山有哪些可以带走的特产？广东台山特产
- 台山特产一：铜鼓紫菜紫菜是台山著名的特产之一。根据《新宁县志》的文章，“紫菜生于大海中的岩石上，呈蓝色。如果是干的，会是紫色的。生产铜鼓特别好。”铜鼓紫菜不是铜鼓村出产的，而是铜鼓地区的居民在海边的大石头上...
- 扩展阅读6：泰山有什么特产？广东台山特产？
- 台山特产一：鸡心黄皮鸡心黄皮是广东台山的特产水果，因其果形酷似鸡心而得名。台山地理环境特殊，土地肥沃，气候温和，物产丰富。是珠三角著名的“鱼米之乡”。这种环境非常适合鸡心黄皮的生长，生产出来的鸡心黄皮又酸又好吃...
- 扩展阅读7：杭州特产有什么什么值得买
- 杭州特产有如下几种：1、杭州丝绸，杭州有丝绸之府之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，被国际友人誉为东方艺术之花；2、龙井茶，其色泽浅绿，香郁如兰，味醇甘甜，形似雀舌，位居中国名茶...
- 扩展阅读8：孕妇酸辣粉可以吃吗 孕妇酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕妇尽量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多调味料，尤其放了很多盐、花椒粉及辣椒油，孕妇在孕期尽量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重内火，出现便秘，同时，也容易使子宫、胎儿、血管局部挤压致使供血不足，严重者容易出现...
- 扩展阅读9：怀孕期间孕妇可以吃酸辣粉么？
- 但是也可以看到，酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。因此小编要提醒各位准妈妈，虽说孕妇可以吃酸辣粉，但还是应尽量少吃，吃的时候也要注意少放辣椒；当然最好的是为...
- 扩展阅读10：孕妇能吃酸辣粉吗？
- 可以吃,但再好的适合怀孕期间的食物吃多了也不行,所以适量才是重要的,均衡营养,心态平和,对宝宝才是最好的。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！