吃货苏东坡，唐宋八大家中的美食家|历史的

观点1：
好吃、会吃、懂吃的人，才配得上吃货这个名号。古往今来的吃货很多，大文豪苏东坡绝对算是一个。这个地道的乐天派，走到哪里、诗词写到哪里，当然也要吃到哪里，成就了吃货届的一大传奇。
1、苏东坡一生被发配到很多地方，吃过的美食也遍布大江南北。他不仅会吃，而且会发明菜品，还亲手写菜谱。据说以“东坡”命名的菜品有60多种，东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥……如果这是同一人发明的，那绝对是唐宋八大家中的烹饪家啊！
2、很多菜品是后人附会，但东坡肉确实和苏先生有关。发现了猪肉新吃法，他还写下一首《猪肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”作为一名无私的吃货，他把做法也公布了。
3、苏东坡不仅爱吃猪肉，还爱吃别的肉。牛肉羊肉自然不在话下，有毒的河豚肉他也没少吃的。被贬到海南时，除了吃常见的肉类，田鼠、蝙蝠他也不放过，自己原话叫“荐以熏鼠烧蝙蝠”，反正有什么吃什么。现代的吃货们，有几个敢下口的？东坡先生确实具有冒险精神，也确实很重口味啊！
4、他自己写的《东坡志林》，里记载过这么一个小故事：话说苏东坡在寺庙修身养性，一边大口吃肉，一边低声诵经。和尚看见不乐意了，这算什么鬼啊！苏东坡赶忙认错：“我漱漱口再诵，总行吧！”和尚说漱一下口也不行啊。看来即使是信仰，都阻挡不了他作为一枚吃货，熊熊的战斗之心啊！
5、谪居海南时，发现当地盛产蚝蛎，苏东坡就开始吃起了海鲜。大餐之后，他写信给家人，说蚝超级好吃，当地居民竟然没人知道！还多次告诫自己的家人，不要让京城的官员知道蚝的美味。否则，他们就会故意犯错，求着皇上贬他们到海南，来跟老子抢这道美食。你们千万不要传出去！
6、苏东坡作为吃货，自然结交过酒肉和尚。所以他在朋友圈写道：有一小撮和尚真搞笑，为了嘴里不淡出鸟来，酒是偷着喝，肉是偷着吃。吃后喝后还想对佛祖有交代，称酒为“般若汤”，称鱼为“水梭花”，称鸡为“钻篱菜”。我最看不起这种人了，想吃就吃、想喝就喝呗，装什么大尾巴狼啊！
7、人家偶尔也吃素，比如“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。单凭这一句诗，就足以印证东坡居士的变态级别。一天三百颗荔枝，听着都令人瞠目结舌。一口气干掉这么多，普通人肯定鼻腔充血，不知东坡居士吃这么多，夜里会不会上火。但愿是他豪放派的风格吧，装X一下满天飞。
8、有一阵子，苏东坡患了红眼病，医生叮嘱他千万不要吃辛辣、油腻的食物，尤其大鱼大肉一定要禁止。苏东坡在日记里写道：其实我的脑子已经决定听话了，但我的嘴巴死活不听。我说不可以吃，嘴巴这个磨人的小妖精，在肉的面前好诚实，它真的忍不住！我真的好痛心啊！
9、由于饮食不节制，有钱就吃肉喝酒，结果苏先生得了痔疮。这下可惨了，坐也不是、站也不是，一吃辛辣刺激食品，下面立刻就崩盘。在《与程正辅书》中苏东坡曾讲述，痔疮复发时，他不得不休粮断酒肉，忌酱菜盐酪好几天，真是难受死了。不想吃药想吃饭，于是发明了一种叫东坡茯苓饼的东西。
10、再喜欢美食的人，也有想管住嘴的时刻。有一次他在日记里写：我苏东坡发誓，从今日起，每顿饭不能超过一杯酒、一块肉。就算有贵客，最多不超过三杯酒、三块肉。只能减少、不能增多，一是为了我的修养，二是为了我的健康，三是为了节俭。我以后绝不胡吃海喝，立帖为证。哈哈，是不是和我们一样？
林语堂说苏东坡是秉性难改的乐天派，这点在热爱美食上体现的淋漓尽致。因为爱吃，所以爱生命、爱生活，正如他在《老饕赋》中说的那样：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”。将一日三餐吃出了趣味，吃出了沧桑流变，这也是一种境界啊！
因为做公众号“路边摊”的缘故，需要我不断地做功课，不断去丰富自己的历史知识。在我看来，历史就像良田万顷，够你几辈子去收割，我在“收割”的时候，居然发现里面也掺杂一些“稗子”，不如索性把这些“稗子”也单独存放并分门别类地整理，倒也蛮有意思。

吃货苏东坡，唐宋八大家中的美食家|历史的稗类

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