每周菜谱家常菜_美食特产问答

观点1：作为家常菜是没有必要按照什么规则来办事的，家里有什么就炒什么，有什么菜就吃什么菜，这就是所谓的家常菜，没有固定的规则与模式。; 观点2： 01
星期一

早餐：香葱鸡蛋煎饼、西葫芦炒肉片、奶香燕麦片粥

早点：香蕉

午餐：米饭、家常黄焖鸡、胡萝卜青椒炒香干、翡翠白玉蛋花汤

午点：牛奶、蒸芋头

晚餐：火腿卷、西红柿肉末炒菜花、核桃仁大米粥

星期二
02

早餐：海螺卷、五香牛肉、山药炒菜苔、莲子百合大米粥

早点：桔子

午餐：卤鸡肝、羊肉烩面（千张、木耳、香菜、粉条、青菜、金针）

午点：牛奶、椰蓉球

晚餐：三色发糕、黄心菜木耳烩豆腐、小米虾滑粥

03
星期三

早餐：紫薯小窝头、京酱肉丝、草菇炒青菜、大米红枣粥

早点：提子

午餐：米饭、玉米烧排骨、田园大丰收（胡萝卜、青椒、山药）、西红柿鸡蛋汤

午点：牛奶、蛋黄酥

晚餐：高粱馍、咖喱茄汁烧土豆、红豆薏仁大米粥
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04
星期四

早餐：小油卷、香煎豆腐、丝瓜木耳炒鸡蛋、银耳江米粥

早点：苹果

午餐：鲜肉包子（白萝卜、香菇、粉条、肉）、菠菜菌菇面

午点：牛奶、粘玉米

晚餐：香酥小烧饼、彩椒炒南瓜丝、凤凰粟米羹

05
星期五

早餐：月亮馍、鱼香肉丝、蒜蓉荷兰豆、鸡蛋面穗汤

早点：千禧果

午餐：米饭、红烧清江鱼、白菜粉条肉片炖豆腐、菠菜粉丝汤

午点：牛奶、虎皮蛋糕

晚餐：奶香小馒头、洋葱木耳炒香芹、胡萝卜大米粥

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06
温馨提示

天气干燥，如果饮食不当幼儿容易上火，嘴唇干裂、鼻腔出血。为了避免幼儿上火，可以多吃点清热去火，润燥生津，有利于消化的水果和蔬菜。
1.莲藕：新鲜的莲藕能使幼儿清热生津，润肺止咳。尤其适合上火的孩子。
2.百合：百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效。
3.蜂蜜：蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。吃蜂蜜，可以起到润肺、养肺的作用。
4.南瓜：南瓜含有较丰富的人体所需的营养元素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。; 观点3：家常菜是最接地气的菜肴，在四川川菜中家常菜最丰富，品种多味道好。

今天给你分享几道简单家常菜做法，保证一看就会，在家轻松就能操作完成。

第一道家常菜：回锅肉

做法：

猪二刀坐蹲肉清洗干净，锅中放入冷水下肉，加姜葱、料酒煮熟捞出备用。
蒜苗清洗干净切斜刀小段备用。
放凉后的猪肉切大刀片。
炒锅烧热放入食用油，下猪肉煸炒出灯盏窝，下郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱一起炒香，放入蒜苗翻炒均匀，放入调味料继续翻炒均匀即可起锅装盘。
第二道家常菜：宫保鸡丁

做法：

鸡腿肉去骨，切成小丁，加盐、酱油、蛋清、淀粉码味腌制五分钟备用。
姜切片、蒜切片、大葱切成丁，花生米炒酥，备用。
炒锅烧热放入食用油，下鸡丁滑油变色后捞出。
炒锅留底油下辣椒节花椒粒爆香，下姜葱蒜炒香，然后放入过油后的鸡丁翻炒均匀。
翻炒均匀后的鸡丁里面放入准备好的芡汁（酱油+盐+白糖+醋+湿淀粉+清汤）一起兑成的汁，淋入锅中继续翻炒均匀后撒上花生米即可起锅装盘。
第三道家常菜：水煮肉片

做法：

猪里脊肉切成薄片，加酱油、盐、蛋清、淀粉码味腌制备用。
炒锅烧热放入猪油，下辅料青笋尖和蒜苗节芹菜段炒熟放入碗中垫底。
锅中放入油下郫县豆瓣、姜末蒜末炒香，加入清汤烧开，调味放入鸡精、味精、放入腌制入味的肉片滑熟后倒入辅料上面。
肉片上面撒上花椒面、辣椒面、蒜末，锅中烧热油焗香辣椒面即可食用。

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