- 观点1： 中国菜在变换上特别的巧妙，从汉代以来，满汉全席就很著名，直到发展成现在，已经有成千上万倒数不清的菜系，尤其是现在的厨师在研究菜系上下了很大的功夫，也有很多的创新。
比如川菜上面就有一些创新鱼香肉丝和宫爆鸡丁，这两个菜都做了很大的改变，鲁菜中的四喜丸子和糖醋鲤鱼在原来的基础上又增加了一些味道，使人们在食用的过程中体会不一样的特色，这菜里面的西湖醋鱼炸响铃，这些都是创新菜。 - 观点2： 潮汕菜我觉得是特别有创意的。
比如说红烧狮子头，这道菜做出来之后和原本的狮子头完全就是两个模样，他把一大块儿狮子头变得特别小，我就会很容易的吃到嘴里，而且从味道上来看也不会出于原来的口味。
粤菜最好的创意就是闷烧茄子，在里面加上糖和酱油，这样他的味道就会完全不一样，因为平时的话，如果不加入这些佐料，就会感觉味道怪怪的，加上之后就会感觉味道非常鲜美。 - 观点3： 山东菜系又称鲁菜，一些味道鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细，在制作的过程中注重调味，适应面广，最近创造出了红烧海螺，这道菜特别的美味，吃这道菜的时候，再配上一壶美酒，有一种天上人间的感觉。
前段时间我去了山东，并且我的朋友带着我吃了红烧海螺这道菜，我当时觉得这道菜应该并不好吃，因为它的样子看起来就很不美味，当我吃起来才发现它的味道真的特别独特，而且在和朋友一起喝酒的时候，也另一番韵味。 - 观点4： 我认为最经典的创新菜就是徽菜的火腿炖甲鱼，这道菜非常的清晰，听名字就知道是一道富含高蛋白的菜，可以为人提供充足的营养。
我在去安徽的时候，我就特别喜欢当地的美食，吃了这道美味的菜，感觉到我的胃里得到了前所未有的释放，此物只应天上有人间哪能吃一回，我就感觉到特自己特别的幸福，在那个时候幸福感可能是我这两三年里面最强烈的时刻，如果有机会的话，我还会去再吃一次。 - 观点5： 我是典型的东北人，但是在我大学毕业之后，我选择了去山东青岛找工作，当时在山东我体会了各种各样的鲁菜，让我觉得非常的惊喜。
山东菜里面的油爆大虾，红烧海螺，糖醋鲤鱼都是非常值得推崇的，山东菜系里面的创新菜，因为我个人非常喜欢吃海鲜，所以说这个地方简直就是我的福音。 - 观点6： 上次我去重庆的时候，我吃到了川菜中的创新菜麻辣口水鸭，我认为这个菜非常好吃，因为它不同于口水鸡的做法，他的鸭肉选的特别的嫩。
我和店长了解到，麻辣口水鸭是最新的川菜创新菜，是川菜厨师们，再通过一些灵感的激发以后，你创造的这个菜，在世界上也获得了很多的奖项。 - 观点7： 徽菜菜系又称徽帮，徽菜的传统品种多达千种以上，徽菜的烹饪技法，包括刀工火候和操作技术，三个因素互为补充，相得益彰，徽菜之重火工是历来的优良传统，其独到之处集中体现在擅长烧炖熏蒸类的功夫菜上。
徽菜中有一个创意菜，名字叫做仔排肉，它是一个经过豆腐衣稻草包裹烧熟的一道菜，因为这样做导致他的肉质非常的鲜美细，而且出来的造型也非常独特，同时因为通过稻草的包裹，让他有一种稻香，这是安徽的创新菜，也是一个非常好吃的菜。 - 扩展阅读1：晋城过油肉属于哪儿的特产
- 过油肉是山西传统名菜之一，至今在全国享有盛誉，被人们称之为“三晋第一味。”但是，在山西过油肉中，晋城过油肉却独树一帜，其制法、风味另有特色。晋城过油肉的主料为瘦猪肉，最好是里脊肉或元宝肉。将猪肉顶纹切成...
- 扩展阅读2：你知道烤肉是怎么来的吗？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺...
- 扩展阅读3：我的家乡有哪些特产怎么写
- 我的家乡在杭州，杭州是一个美丽的地方，这儿也有许多著名的特产，有藕粉、张小泉剪刀、丝绸等，其中最有名的要算是西湖龙井茶了。龙井茶种在山坡的梯田上，茶叶绿油油的，那些刚抽出的小芽像一个个刚出生的小婴儿，好奇地...
- 扩展阅读4：鲶鱼炖豆腐属于哪里的特产
- 鲶鱼炖豆腐的制作材料：主料：鲶鱼600克，豆腐（北）500克。辅料：香菜15克。调料：啤酒50克，八角3克，陈皮3克，盐3克，鸡精3克，味精2克，大葱10克，姜10克。鲶鱼炖豆腐的特色：汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。鲶鱼...
- 扩展阅读5：红烧狮子头是哪里的特产
- 红烧狮子头是中国江苏南京的特产。狮子头是江苏南京传统的名菜之一，其主要原料是猪肉和鲜菜，制作时将猪肉剁成茸后捏成狮子头形状，拌上鲜菜和调料，再用红烧的方式烹制而成。据说，狮子头因为造型有点像狮子的脑袋，就叫...
- 扩展阅读6：什么是菜系？菜系一般应具有哪几个条件？
- 菜系是指具有明显地域特色的风味体系，它有着不同于其他菜系的烹调方法、调味手段、风味采式及辐射区域，并且在国内外有相当大的影响。 从菜系历史和现状考察，凡是社会舆论认同的菜系，一般都具有5个条件： ⑴选料为特异的...
- 扩展阅读7：锅包肉做法？
- 步骤 1.取适量的里脊肉根据自己食用的人数做出调整，把里脊肉片成薄片，加入少许盐和白胡椒粉腌制15分钟。2.大葱白和胡萝卜切丝，蒜切末，芹菜切碎备用，正宗的锅包肉会放姜丝，可根据自己喜好选择放或者不放。3.准备调味料...
- 扩展阅读8：做锅包肉的做法怎么做
- 1.将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。2.将肉切成刀背薄厚的片。3.将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4.选中东北纯土豆淀粉。5.将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
- 扩展阅读9：桐庐有哪些土特产啊我买点回家
- 桐庐土特产如下：桐庐雪山云绿茶：雪水云绿茶产自桐庐山区，以野生茶为主，产区群峰翠叠，云海飘渺，景色秀丽，林间茶丛点点，茶叶吸天地之精华，纳万物之灵气，清香飘溢；桐庐杨梅：桐庐杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、...
- 扩展阅读10：我的家乡特产推荐书
- 首先，我要介绍的是最受欢迎的特产之一江苏省特产丹阳草鸡，它是一种自古就有的特色美食，以其独一无二的鸡肉香味而闻名。其次，我要介绍的是另一种美味佳看西湖醋鱼，这种美味的鱼本身就具有鲜美的味道，加上西湖的特有的...
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