- 观点1： 佛跳墙应该是众多菜品中最难做的一道了，它属于闽菜。虽说这道菜在古时候极其昂贵，但创造此道菜的人却是最底层人民，要饭的乞丐。乞丐们每天走街串巷的要饭，会把收集到的饭菜全都装进一个瓦罐里。有位饭店的老板在街上闻到了不可言说的饭菜香味。跟着饭香味寻找到了瓦罐，从中获得了灵感。又把各种菜品进行提升，创造出了佛跳墙。成为福建的名菜。后来被选入到满汉全席中，成为价值最贵的菜品之一。制作佛跳墙的材料有鲍鱼、蹄筋、墨鱼、元贝、鱼唇、牦牛皮胶等各种珍贵食材。也可以根据自己的口味，去添加喜欢的食材。再加入提前制作好的高汤。最独特的就是这么多种食材一起熬制，但却还能保留住每个食材独特的味道，并没有串味。正宗佛跳墙的制作时间也是需要几天之久，先是把各种食材进行泡发，蒸煮一遍去掉腥味。把食材放入瓦罐之中，倒入熬制好的高汤，封盖也是有讲究的，不用盖子用的是荷叶。温火慢炖一整天，整道菜才算是制作完成。佛跳墙在制作的过程中是不会散发味道的，等到做成之时，掀开荷叶，一股香味扑面而来。人生也不过如此。佛跳墙食材很多选取的都是大补之材，营养价值也是极高的，会帮助人体提高免疫力，美容养颜，降低得病几率等功效。
佛跳墙的很多食材不仅价格昂贵，好品质的购买渠道也比较麻烦，现在淘宝有卖佛跳墙的普通食材，一人食用，能吃好还不浪费。想自己动手的朋友们可以买来试一试。不过若是到了福建游玩，一定要尝一尝当地正宗的佛跳墙，错过绝对是遗憾。 - 扩展阅读1：晋城过油肉属于哪儿的特产
- 过油肉是山西传统名菜之一，至今在全国享有盛誉，被人们称之为“三晋第一味。”但是，在山西过油肉中，晋城过油肉却独树一帜，其制法、风味另有特色。晋城过油肉的主料为瘦猪肉，最好是里脊肉或元宝肉。将猪肉顶纹切成...
- 扩展阅读2：你知道烤肉是怎么来的吗？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺...
- 扩展阅读3：我的家乡有哪些特产怎么写
- 我的家乡在杭州，杭州是一个美丽的地方，这儿也有许多著名的特产，有藕粉、张小泉剪刀、丝绸等，其中最有名的要算是西湖龙井茶了。龙井茶种在山坡的梯田上，茶叶绿油油的，那些刚抽出的小芽像一个个刚出生的小婴儿，好奇地...
- 扩展阅读4：鲶鱼炖豆腐属于哪里的特产
- 鲶鱼炖豆腐的制作材料：主料：鲶鱼600克，豆腐（北）500克。辅料：香菜15克。调料：啤酒50克，八角3克，陈皮3克，盐3克，鸡精3克，味精2克，大葱10克，姜10克。鲶鱼炖豆腐的特色：汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。鲶鱼...
- 扩展阅读5：红烧狮子头是哪里的特产
- 红烧狮子头是中国江苏南京的特产。狮子头是江苏南京传统的名菜之一，其主要原料是猪肉和鲜菜，制作时将猪肉剁成茸后捏成狮子头形状，拌上鲜菜和调料，再用红烧的方式烹制而成。据说，狮子头因为造型有点像狮子的脑袋，就叫...
- 扩展阅读6：什么是菜系？菜系一般应具有哪几个条件？
- 菜系是指具有明显地域特色的风味体系，它有着不同于其他菜系的烹调方法、调味手段、风味采式及辐射区域，并且在国内外有相当大的影响。 从菜系历史和现状考察，凡是社会舆论认同的菜系，一般都具有5个条件： ⑴选料为特异的...
- 扩展阅读7：锅包肉做法？
- 步骤 1.取适量的里脊肉根据自己食用的人数做出调整，把里脊肉片成薄片，加入少许盐和白胡椒粉腌制15分钟。2.大葱白和胡萝卜切丝，蒜切末，芹菜切碎备用，正宗的锅包肉会放姜丝，可根据自己喜好选择放或者不放。3.准备调味料...
- 扩展阅读8：做锅包肉的做法怎么做
- 1.将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。2.将肉切成刀背薄厚的片。3.将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4.选中东北纯土豆淀粉。5.将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
- 扩展阅读9：桐庐有哪些土特产啊我买点回家
- 桐庐土特产如下：桐庐雪山云绿茶：雪水云绿茶产自桐庐山区，以野生茶为主，产区群峰翠叠，云海飘渺，景色秀丽，林间茶丛点点，茶叶吸天地之精华，纳万物之灵气，清香飘溢；桐庐杨梅：桐庐杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、...
- 扩展阅读10：我的家乡特产推荐书
- 首先，我要介绍的是最受欢迎的特产之一江苏省特产丹阳草鸡，它是一种自古就有的特色美食，以其独一无二的鸡肉香味而闻名。其次，我要介绍的是另一种美味佳看西湖醋鱼，这种美味的鱼本身就具有鲜美的味道，加上西湖的特有的...
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