手术后饮食菜谱_美食特产问答

观点1：术后饮食怎么吃

在术后的饮食选择上，首先推荐多吃牛肉，在牛肉中，蛋白质的含量是要比猪肉还多的，而且因为其中的脂肪也要比猪肉更少，同时氨基酸的组成也会比猪肉更接近我们人体的需求，所以牛肉对术后的人有好处，在修复组织、补充失血的时候吃，都是特别适合的。同时心血管疾病的病人选择吃牛肉也是很适合的。

黑豆同样适合术后吃，因为黑豆属于各种豆类食物中，蛋白质的含量最高的，是要比猪腿肉还多的。同时其中含有大量的脂肪，主要属于单不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸也比较丰富，而且人体中所需要的必需脂肪酸含量也很高，其中的磷脂、大豆黄酮、生物素等物质也丰富，是术后促进恢复的好选择。

鲈鱼作为美味的水产品，其中含有丰富、容易消化的蛋白质、脂肪，而维生素B2、尼克酸也比较丰富，还有人体必需的钙、磷、钾、铜、铁、硒等微量元素。鲈鱼作为性温味甘的食物，可以有健脾胃、补肝肾、止咳化痰等作用，对促进术后恢复也有好处。

术后饮食食谱推荐

术后需要吃的清淡，素蒸油菜就不错，需要准备好小油菜500克、豆腐1块、冬菇和冬笋各需要30克、小葱3根、黄豆芽汤100克、香油、花生油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜等调味品各需要适量。首先要把葱洗净、切丝，冬菇洗净之后和冬笋、姜一起切成末，然后把油菜洗净，把豆腐压成泥，之后就可以放入冬笋和冬菇末，继续加入盐、味精、料酒、香油一起拌匀，然后和油菜一起上笼，蒸15分钟之后就可以取出，放到盘中，在炒锅中加入油少许，烧热之后再放入姜末和葱丝，炸一下，把姜和葱捞出倒入黄头芽汤，加入盐、味精、汤，撇去上面的浮沫，容纳后用水淀粉勾薄芡，之后再淋上香油浇在油菜上就可以吃了。

手术后能吃什么水果

手术后吃菠萝很不错，因为菠萝中有能够分解蛋白质的物质，这种物质可以帮助溶解组织中阻塞的血液凝块合纤维蛋白，所以说在手术之后吃些菠萝，可以帮助我们疏通和改善局部血液循环，消炎、消肿的效果也很不错。菠萝对促进消化、利尿也有意义，所以在术后选择吃菠萝可以对身体有好处。

手术后容易出现口干舌燥的问题，这时候吃草莓很不错，可以发挥出生津止渴的效果，而且清咽润肺的功效也很强，同时在草莓中的鞣花酸也是非常重要的，能够帮助抵抗癌细胞，而且癌症病人在术后和放疗之后吃，对身体也有好处。

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