家常炒肉菜谱大全做法

观点1：家常炒肉有很多很多种，有加各式各样的蔬菜的做法，有直接爆炒的做法，在这里我先分享其中一种吧，洋葱炒肉的家常做法。

工具/原料

猪肉 350克胡萝卜半个洋葱半个青椒二个生粉，蚝油各一勺鸡粉 5克大蒜籽二瓣
方法/步骤

1
先把猪肉洗干净，再控干水分，再切成片，放一勺蚝油，生粉，少量鸡粉和盐，搅拌均匀后腌五分钟。

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2
把泮葱切片过下水，胡萝卜打皮切成片，青椒去皮切成片，大蒜籽去皮剁碎，都放在一个盘子里。

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3
锅烧七成热放少量花生油，油热后把蒜末放下去小火煸出香味。

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4
接着把腌好的肉片放下去大火爆炒，炒至肉就成白色后铲出来放在盘子里备用。

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5
再把洋葱放下去大火爆炒，炒软后把青椒和胡萝卜放下去翻炒二分钟左右。

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6
再把炒好的肉片放下去，加一勺盐和半碗淀粉水，再翻炒均匀即可。

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7
关火。装盘上桌了，各种蔬菜加上猪肉一起炒，对身体健康很有好处的。

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请点击输入图片描述; 观点2：炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。生炒：生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的，而且不挂糊和上浆。蜜汁金枣

制作原料：枣泥150克。山药100克、青梅条20克，花生油50克、白糖20克、蜂蜜20克、桂花酱15克。

蜜汁金枣的做法：

蜜汁金枣

1、山药洗净，上笼蒸熟去皮，用力压成细泥，加面粉拌匀，做成直径3厘米的圆饼，包入枣泥馅，做成枣状的丸子，在一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上干面粉，放入六成热(约150℃)油锅中炸成金黄色捞出沥油。

2、炒锅加油，白糖，中火炒至呈红色，加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁，倒入炸好的“金枣”，再炆半分钟，装盘即成。; 观点3：建议你可以下载下厨房这个软件，上面有很多种菜谱，并且做法也有很多种，再也不用担心自己学不会做菜了，并且想吃什么立马就可以学，有图片教程和视频教程。

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