粤菜系中有什么好吃的菜呢？

观点1：烧鹅，榴莲酥，大闸蟹; 观点2：广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。

麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。

东江盐焗鸡「特点」制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。

炸子鸡「特点」炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。

什锦冬瓜帽「特点」造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。

清风送爽「特点」造型别致，一清二楚，赏心悦目。

雄鹰展翅「特点」造型逼真，可食性与欣赏性并举。

炊太极虾「特点」造形美观、鲜嫩清馥。

炖柠檬鸭「特点」原汁原汤、汤清肉烂煲仔鱼丸「特点」鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制油泡鱼青丸「特点」鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。

百花鱼肚「特点」鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。

广式烧填鸭「特点」用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。

海棠冬菇「特点」颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。

冬瓜薏米煲鸭「特点」鸭绵软，汤味美。

咸蛋蒸肉饼「特点」鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。

池塘莲花「特点」形似莲花。清爽可口，食之不腻。

佛手排骨「特点」形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。

一帆风顺「特点」蟹鲜、果香、清口。

牡丹煎酿蛇脯「特点」蟹黄称誉“牡丹”，虾胶美名“百花”，鲜嫩爽滑味美。; 观点3：一言难尽的问题。因为粤菜因其广东人对饮食无比的热情而极为丰富多彩，所以最好吃的粤菜恐难有公论。

至少，应该先提及广东的煲汤。至于哪一种煲汤最好喝，10个广东人会告诉你20个答案。所以不如从保健的角度去让店家推荐一种滋补你的身体的靓汤来。

虽然广东的炒菜也相当不错，但是我个人更欣赏广东烧腊，比如：叉烧、烧鹅、烤鸭等。

最后，别忘了粤菜中的海鲜。全国沿海，把海鲜烹调得既恰到好处的调味，又不失原味当粤菜莫属。

广东的很多餐馆，天不亮就有客人来饮早茶，饮早茶的客人还么买单，午餐已开张了，紧接着是西式茶点为主的下午茶，然后晚餐、夜排档直至凌晨。恐惟有广东一地有24小时开张，其时时顾客盈门的餐馆。

其实，广东人注重的就是吃本身这种状态，至于吃什么，反正轮着番地吃呗。; 观点4：卤水拼脆皮乳鸽西芹百合; 观点5：上次在广州吃的打边炉不错,还有就是小点心,赞到不行,像是菠萝包、榴莲酥、烧卖、叉烧包之类的; 观点6：老火靓汤

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