黑龙江大庆，有哪些东北美食？

观点1：黑龙江大庆市，是在我国历史上浓墨重彩的一笔。当时国际上普遍预测中国是贫油国家，但经过石油工人们的不懈努力，大庆油田终于被开采出来，让中国人民扬眉吐气。不过，大庆其实还有非常多的美食，不知你是否注意过。

溜肥肠
俗话说得好，“甲之蜜糖，乙之砒霜。”这句俗语用在各种食材身上真是再好不过了，例如豆汁儿、榴莲、折耳根、臭豆腐等食品，对于喜欢吃它们的人来说，这些就是绝世美食；而对于不喜欢那种味道的人来说，这些食材根本不能说是食物。猪大肠这种食材也能归于此列。

其实爱吃大肠的人，爱的就是猪大肠那股奇特的味道。溜肥肠是猪大肠各种做法中比较有特色的一种。肥肠处理洗净后，切段，放入碗中，加入酱油和干淀粉进行浸泡腌制，在油中炸至金黄。随后和泡发的木耳、豌豆等食材一起入锅溜炒。味道很是鲜香可口，独具特色。

大庆扒鸡
扒鸭不只是中原一带或南方地区才有，其实在大庆，吃货们就能吃到一种特色的扒鸭，那就是大庆扒鸭。中国吃鸭子的方法非常多，估计有很多人都分不清楚。就拿扒鸭、板鸭、烧鸭这三种鸭子做法来说，可能有很大一部分人就已经分不清楚了，你知道扒鸭是怎么做的吗？

“扒”是中国独有的一种烹调手法，多用于制作鸡鸭类。例如扒鸡、扒鸭等，最出名的“扒”类食物应该就是德州扒鸡了吧。扒鸭的制作方法比较复杂，需要经过很多道烹饪步骤，使用十几种香料。鸭子先炸后蒸，皮就会变的无比酥烂，鸭肉松散多汁，味道和口感也别具一格。

干锅鸭头
干锅鸭头虽然听名字像川菜，但它其实是在河北省石家庄市最先出现的，慢慢传遍了世界各地。而在黑龙江省大庆市，干锅鸭头也成了当地的一道美味。干锅类型的菜肴其实数量不少，例如干锅菜花、干锅虾、干锅猪蹄、干锅辣鸡等，但干锅鸭头是最为出名的。

名为干锅鸭头，这道菜的确就是干锅里的鸭头。这道菜对烹饪手法的要求也比较高，自己在家很难做出外面的味道，不过我们可以努力接近它。鸭头先洗净，用火锅底料、郫县豆瓣、麻椒、彩椒等多种香辛料来调味，最后将鸭头放入其中。麻辣鸭头味道鲜麻可口，十分解馋。; 观点2：黑龙江大庆的美食，大庆扒鸡，铁锅炖，大庆坑烤，粘玉米蒸糕，这几道美食在当地是非常受欢迎的，而且口感特别鲜美，非常好吃，很多来这里旅游的人也会去品尝这些美食。; 观点3：黑龙江大庆都有这些东北美食，铁锅炖大鹅，是一道最具有代表性的菜肴，既养生又好吃；粘玉米蒸糕也是东北地区的美食，口味清淡，还非常养生，是一种地摊小吃；还有大庆扒鸡，它是采用先炸后蒸的方式进行制作的，口感非常好；还有地三鲜，也是东北特色菜，主要用到的食材是茄子，土豆片，辣椒。; 观点4：东北美食有地三鲜。其实这个菜是东北的特色菜，大庆人最喜欢吃了，地三鲜用到的主要食材是茄子、土豆片、辣椒这三种。; 观点5：黑龙江大庆美食有大庆扒鸡，铁锅炖，大庆坑烤，粘玉米蒸糕，东北酱骨头，龙江海米蕨菜，水晶肚等等，这些都是当地十分受欢迎的特色美食，非常好吃。; 观点6：黑龙江大庆最著名的东北没事就是大庆扒鸡、烧鹿肉和铁锅炖大鹅，大庆扒鸡经过油炸、蒸煮制作而成，所以特别软烂好吃。; 观点7：黑龙江大庆，有这些东北美食：扒鸡，红烧鹿肉，溜肥肠，铁锅炖大鹅，鲶鱼炖豆腐，地三鲜，干锅鸭头等。; 观点8：到了黑龙江大庆，一定要去吃当地的红烧鹿肉，鹿肉在别处不是随时都可以吃到的；爱吃麻辣烫的还可以去吃当地的大庆麻辣烫，味道绝对正宗；还有他这里的烤羊腿也特别的好吃。; 观点9：黑龙江大庆的美食有扒鸡，溜肥肠，铁锅炖大鹅，地三鲜等等，这些在当地都是非常有名的美食，是非常值得品尝的。; 观点10：这些都是他们那里的美食：晚间的烧烤、麻辣火锅、各种各样的炸串小吃、臭豆腐、烤冷面、油炸花生米、煮毛豆、羊杂、油条等等，这几款美食都是我在那里吃过很好吃的美食。; 观点11：有扒鸡，溜肥肠，红烧鹿肉，铁锅炖大鹅，白菜炖豆腐等。这几种美食不仅在当地很受欢迎，而且外地食客也大加赞赏。; 观点12：铁锅炖大鹅、鲶鱼炖豆腐、地三鲜、血肠、红烧鹿肉、玉米蒸糕等都是有名的东北美食。; 观点13：大庆奶粉。这个非常建议尝一尝。我第一次尝到就是大庆的同学带过来的。; 观点14：大庆这几年好象很喜欢铁板烧了

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