- 观点1: 荠菜饺子虽然有益于健康,但却有一股野菜的味道,很多人不喜欢。其实,要让荠菜饺子好吃并不难,只需要在肉馅里放一些大酱,再加一点香油,这样做出的荠菜饺子保证能让你爱不释口。如果在荠菜里加入一些白菜,更可以缓解荠菜自身的野菜味道,味道更好。
1、馅料做法:肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,盐,味精,大酱等调料顺一个方向搅至上劲。
2、荠菜洗净剁碎,加入一点剁碎的白菜,因为荠菜本身有一种野菜的味道,全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎,混合在馅里搅拌均匀即可。
3、和面:面粉里加入适量水,面粉和水的比例一般为1:0.45~0.5(以一斤面粉为例,倒入清水225克到250克,加入盐1克),揉成面团后加盖醒制1小时,我这是自家种的面粉,面粉的吸水量不同,加水要适宜。
4、包饺子:面团搓成长条,切成剂子,擀皮,包馅,捏成型。
5、煮饺子:锅里烧水,放一小勺盐(饺子出锅不粘连),水开后下饺子,三开点凉水,看到饺子个个翻着肚子都飘在水面上,胀得很大,即可出锅。 - 观点2: 你好,食材明细
荠菜、肉馅、姜、葱、食用油、盐。1、新鲜荠菜洗净去掉黄叶。
2、准备肉馅,饺子皮,姜,葱。
3、姜葱切末和肉馅拌在一起,加入适量盐 料酒搅匀。
4、锅内烧开水,将荠菜烫一分钟,看到颜色变绿的时候就可以捞出来,沥水。
5、将烫过的荠菜挤出水分,切碎。
6、将切碎的荠菜和肉馅加入食用油朝一个方向拌匀,静止十分钟。
7、因为是买来的饺子皮,所以饺子皮边缘要蘸点水,捏紧,包成饺子。
8、锅内煮水,水开后下饺子,再开后加入一晚凉水继续煮,反复加三次凉水,看到饺子在水上就说明熟了。
9、取小碗,加入适量醋,蒜泥,香油等,做成调料盘,饺子蘸着吃【摘要】
荠菜饺子馅怎么调才好吃【提问】
你好,食材明细
荠菜、肉馅、姜、葱、食用油、盐。1、新鲜荠菜洗净去掉黄叶。
2、准备肉馅,饺子皮,姜,葱。
3、姜葱切末和肉馅拌在一起,加入适量盐 料酒搅匀。
4、锅内烧开水,将荠菜烫一分钟,看到颜色变绿的时候就可以捞出来,沥水。
5、将烫过的荠菜挤出水分,切碎。
6、将切碎的荠菜和肉馅加入食用油朝一个方向拌匀,静止十分钟。
7、因为是买来的饺子皮,所以饺子皮边缘要蘸点水,捏紧,包成饺子。
8、锅内煮水,水开后下饺子,再开后加入一晚凉水继续煮,反复加三次凉水,看到饺子在水上就说明熟了。
9、取小碗,加入适量醋,蒜泥,香油等,做成调料盘,饺子蘸着吃【回答】 - 扩展阅读1:早餐鸡蛋热量排行榜!水煮蛋的热量不低
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