- 观点1： 食材与明细
黄瓜适量
猪肉适量
小米椒适量
蒜适量
淀粉适量
盐适量
生抽适量
香油适量
白糖适量
难度普通
时间廿分钟
口味微辣
工艺炒
小炒黄瓜片的做法步骤
1.
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黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。
2.
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猪肉切片、
小米椒
切小圈，大蒜切片。
3.
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猪肉用少许料酒、生抽、干
淀粉
腌渍10分钟。
4.
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热锅倒油，滑散肉片。
5.
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加入小米椒、蒜片，爆香。
6.
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倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
7.
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关火，淋入少许香油即可。
温馨小提示
1、黄瓜片要提前用盐腌渍，挤出水分，这样炒出来会有脆脆的口感。
2、喜欢吃辣的可以加剁椒，相应盐也要减少。
3、黄瓜性凉，对于脾胃虚弱的人最好把它做熟后吃。 - 扩展阅读1：麦片玉米粥营养价值小孩子可以吃吗
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