蓝莓蛋糕好吃吗怎么做家庭版？

观点1： 1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉; 观点2：用料
蓝莓（喜欢蓝莓味浓郁加量） 15颗~20颗
白砂糖（蓝莓酱用，喜欢清淡可以减掉这部分糖） 5g
奶油
淡奶油 350g
白砂糖 30g
6寸戚风蛋糕 1个
装饰
蓝莓 5颗
天竺少女/迷迭香/薄荷适量
蓝莓蛋糕的做法
蓝莓用勺子碾碎，加5g白砂糖进不粘锅小火煮

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熬到这个颜色，果肉没有发绿的就算可以了。不要加水，因为这一部分的果酱要加入打发好的淡奶油的。熬蓝莓酱的时候人不要走开，两分钟就熬好了。

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蓝莓酱出锅后坐盆凉水降温，降温后加入打发至八分发的淡奶油中。留一点打发好的原味奶油出来后面裱花用。然后抹面（具体过程移步我上一个菜谱）

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我用的这两个花嘴。

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我习惯先挤上一种花，留下空间再挤另一种。

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最后用8齿花嘴挤完，切上蓝莓和天竺草装饰就好了。（因为今天写菜谱的时候，顾客定制的别的样子，以后替换后两步图片）; 观点3：蓝莓蛋糕好吃吗？怎么做家庭版的呢？蓝莓蛋糕的味道还是比较不错的，家庭版的做法就是自己呢，打一块蛋糕坯子，然后呢，将蓝莓洒在奶油上面，用奶油呢，包裹在蛋糕上面也还是可以做的; 观点4：蛋白和蛋清分开，蛋黄里加浓稠一点的酸奶，搅匀
把低筋面粉筛进去，搅拌均匀，没有颗粒
蛋白放进盆里，加几滴柠檬汁，一边打发一边分3次加糖，打发
把三分之一的蛋白放进蛋黄里翻拌匀
分三次把蛋白放进蛋黄里，搅匀
模具底下铺油纸 7.把蛋糕糊放进去，轻轻震出气泡，在上面铺上蓝莓
烤箱底下放加了水的烤盘，预热到150度，在上层放模具，上下火110度烤80分钟
烤好的蛋糕拿出来放凉就可以吃了; 观点5：蓝莓蛋糕好吃吗？怎么做家庭版的呢？蓝莓蛋糕的味道还是比较不错的，家庭版的做法就是自己呢，打¥1蛋糕坯子，然后呢，将蓝莓撒在奶油上面用奶油拿包裹在蛋糕，上面也还是可以做的。

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