- 观点1： 湖南比较有名的美食主要有臭豆腐、剁椒鱼头、湖南酱板鸭、常德牛肉米粉、糖油粑粑等色香味俱全的小吃和菜肴。下面一一介绍。
第一，油炸臭豆腐。油炸臭豆腐是湖南的特色小吃。它的制作过程：发酵豆腐，炸制发酵过的豆腐，再在豆腐上刷上特制的酱汁。这样，臭哄哄、香喷喷的臭豆腐就做好了。
第二，剁椒鱼头。剁椒鱼头是湘菜系里的传统名菜。制作过程：准备好鳙鱼鱼头、剁椒、豉油、姜、葱、蒜等主原料和辅料，煎制鳙鱼至两面金黄，然后再浇上含有剁椒、豉油等辅料的热油。这样制作的剁椒鱼头口味十分丰富浓郁，也不会太辣。
第三，湖南辣酱板鸭。湖南辣酱板鸭是湖南一道名菜，制作工艺比较复杂，要经过风干、烤制等15道工序，但特别美味，是风靡大江南北的传统风味名吃。
第四，常德牛肉米粉。常德牛肉米粉是湖南有名的特色小吃，历史悠久。这种米粉又细又长，是男女老幼，都喜欢食用的米粉。它还有象征意义呢，米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。常德牛肉米粉入选了由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖南榜名单，还获得了“中国金牌旅游小吃”称号等。
第五，糖油粑粑。糖油粑粑是湖南省长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本很低，主要原料是糯米粉和糖。它的制作工艺复杂精致，制作过程特别。自古以来，因为原料便宜，它都是平常百姓家的常驻小吃。它和常德牛肉米粉一样被选入中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖南榜名单，也获得了“中国金牌旅游小吃”的荣誉称号等。 - 观点2： 臭豆腐，剁椒鱼头，酱板鸭，米粉，花猪肉，这些都是湖南特别好吃的一些美食，吃了之后就会觉得没有办法忘记。
- 观点3： 我认为是有很多的，例如臭豆腐，酸辣粉，小笼包，煎包，蒸饺和糖油粑粑。
- 观点4： 臭豆腐，油粑粑，唆螺，口味虾，口味蟹，酱板鸭，饭茶，甜酒糍粑，这些都是湖南让人难以忘却的美食。
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