- 观点1： 我们中国有非常多传统的特色小吃，在街边大家也经常可以看到有卖的各种各样的好吃的。臭豆腐它就是传统的特色小吃的一种，在全国可以说都是非常有名的，根据不同的地区制作的方式和方法可能会有一些差异，不过它们都有闻起来臭吃起来香的这个特点，长沙的臭豆腐是非常闻名的，有很多人经常会去一些小吃城去吃一份臭豆腐。一方面是可能不太方便，另外如果是在外买着吃的话会觉得不太卫生。其实也可以在家里面自己做臭豆腐，吃臭豆腐是可以自己在家做出来的。
准备好做臭豆腐的食材很多人都抵不住臭豆腐的诱惑，想要在家自己做，外面卖的臭豆腐所做出来的豆腐跟普通的豆腐是不一样的，可以选择去买专门做臭豆腐的豆腐，也可以用普通的豆腐来做。首先是要准备普通的豆腐或者是经过特殊制作的豆腐，然后准备大蒜末，洋葱碎，还有适量的香菜，辣椒油，白醋，油这些食材
臭豆腐的制作方法首先要把豆腐切成块状，不能够切得太厚，切的太厚的话就不太好炸，然后把锅中倒入一些油，油烧热了就把豆腐放进锅中炸到金黄酥脆就可以了。然后再把专门买的臭豆腐汁倒进碗中，加入适量的水进行溶解。最后在臭豆腐汁里面加入准备好的大蒜末，洋葱碎，还有辣椒油，再把这个调味料淋到炸好的臭豆腐上面，放入剁椒或者是香菜就可以直接吃了，这也是一种比较简单的方法。
可以自己选择做臭豆腐，不过比较麻烦，首先要把豆腐切成小块，然后放在一块白布中，再把这块儿豆腐包起来放在木板上。用重物把木板压起来，把豆腐里面的水分榨干，然后再准备箱子里面铺上一些干稻草，把豆腐放在这些稻草上面，等到豆腐长毛就可以了。 - 观点2： 1、将鲜豆腐洗净沥干水分。
2、一天后，将豆腐切大块放到食品框，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。
4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。 - 观点3： 一、用料 老豆腐 根据个人需要黑芝麻（黑豆） 盐 适量 水 二、制作臭豆腐的做法 1、准备好黑芝麻。2、用盆子把芝麻洗干净。3、沥干里面的水份。4、倒入锅中慢慢炒熟。5、炒熟后，放一个大簸箕里待凉。6、把黑芝麻慢慢捣碎。6、把捣碎的芝麻倒入缸中，加入洗芝麻的水。7、加入盐让它自然发酵。8、每天都要操动一下。9、将豆腐泡入缸中，臭豆腐属于凉性食品，一般冬天才做臭豆腐汁，夏天开始泡臭豆腐。10、泡好后沥干臭豆腐汁。11、取出一盘臭豆腐，小贴士 臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
- 观点4： 1
油烧热后放入臭豆腐，炸至两面金黄

2
蒜压成蒜泥后，加自开水，制成蒜泥水

3
香菜切碎备用

4
生抽、辣椒油、麻油、番茄酱、盐、蒜泥水放入碗中调匀

5
淋上酱汁，撒上香菜，完成 - 扩展阅读1：温州特产是什么？拜托了各位 谢谢
- [大荆红花芋] 乐清大荆镇利用山地和梯田，大种红花芋。它个大而均匀，去皮后呈粉红色，艳如花蕾，肉嫩味香，为芋中的上品。1994年初有40万公斤陆续运销日本。 [大黄鱼] 又叫黄花鱼，为暖温性集群回游鱼类。洞头渔场...
- 扩展阅读2：请介绍一下西藏的风物特产！
- 雪白氆氇和多彩腰围：氆氇是西藏的著名特产，译成汉语可以叫西藏毛料。珠宝：买珠宝、首饰以古朴且具西藏特色为好，八角街旧货市场随处可见，脖子上挂的、手腕上佩的、耳朵上戴的和腰上挂的应有尽有。有些饰品看似粗大，但...
- 扩展阅读3：厦门特产有哪些土特产厦门特产有哪些土特产可以带走
- 厦门特产有：马巷贡糖、翡翠皇上皇、干炸鲟盖、彩蝶绕蟠龙、松子明虾、龙宫水晶蚌、绿带鲟包、白片鲟、油葱_、厦门花生汤、同安马蹄酥、如意情梅子、同安封肉、姜母鸭、厦门馅饼、鱼皮花生、厦门漆线雕、黄则和凤梨酥、同安凤...
- 扩展阅读4：拉萨林芝特产有哪些拉萨林芝特产介绍
- 以天麻为首要原资料的保健品层出不穷，天麻炖鸡、天麻炖乳鸽等被作为冬日进补佳肴摆上了餐桌，使林芝天麻成为来藏游览旅客喜爱的特产，也是馈赠亲朋的佳品，在八一镇上的土特产商铺都能买到。二、林芝松茸：林芝素有“西藏...
- 扩展阅读5：天天只吃酸辣粉会胖吗
- 天天吃的话应该不会胖，但是有可能营养不良了，营养不良会影响健康，这样瘦了也没用，健康的身体才是重要的。每个人每天都应该有着合理的饮食。这样才能保证营养的均衡，有一个健康的身体 ...
- 扩展阅读6：中午吃了一碗酸辣粉，会不会胖？
- 尽量吃早饭，早饭要吃饱（一天的营养就在早晨）午饭要吃好，晚饭要吃少（晚饭吃多了，当你睡眠后，多余的能量无法消耗就会转换为脂肪，就是变胖啦，所以中午吃一碗酸辣粉是不会变胖的。
- 扩展阅读7：内蒙古牛肉干是哪里的特产
- 内蒙古牛肉干产于天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯内蒙古牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与内蒙古牛肉干有着不解之缘，“出入只饮马乳，或宰羊...
- 扩展阅读8：厦门有哪些可以带走的特产？
- 厦门特产一：柴烧铁观音烧柴铁观音是福建厦门著名的传统名茶，历史悠久。始建于唐末，至今已有1000多年的历史。柴火烤铁观音的制作工艺非常精湛。精选优质鲜茶为主要原料，经过冷却、干燥、炒制等复杂制作工艺精制而成。制作出来...
- 扩展阅读9：阆中有哪些可以带走的特产？四川阆中特产
- 阆中可以带走的特产有张飞牛肉、红烧烧腊、保宁醋、保宁压酒、保宁牛肉干、阆中川明参、苍耳子根、保宁皮蛋、凤凰老玉米、泡饭、阆中丝、桂花月饼。阆中油茶一：张飞牛肉张飞牛肉是四川阆中最著名的传统食品。它有很长的历史。
- 扩展阅读10：四川阆中特产阆中有哪些特产？
- 阆中的特产有阆中油茶、张飞牛肉、阆中三绝汤、牛肉冷面、热焖烧腊、保宁醋、保宁压酒、保宁牛肉干、白糖小笼包、阆中川明参、苍耳根、保宁皮蛋、牛羊杂面、凤凰老玉米。阆中油茶一：阆中油茶阆中油茶是四川阆中的传统名吃，历...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！