- 观点1： 火锅很好吃但是很多人担心吃完会生气。其实只要学会科学饮食就不用担心。吃火锅生气的原因有三个一个原因由于汤或调料的辛辣味道。辛辣食物会引起脾胃消化功能紊乱内生燥热湿邪进而出现便秘痔疮发作等问题。辛辣刺激还可引起胃肠道急性炎症如咽痛红斑瘙痒皮肤干燥脱屑诱发牙龈肿痛口腔糜烂口干舌裂口腔溃疡腹痛腹泻等。因此最好放弃即食口味，不吃或少吃辛辣食物。
特别是胃及十二指肠溃疡痔疮口腔炎慢性咽炎慢性胰腺炎胆囊炎患者，以及睡眠时手脚发热盗汗等阴虚内热者，应忌食辛辣食物。火锅的食物选择是不科学的。很多人喜欢吃羊肉牛肉狗肉等高热量食物的火锅，当然会焦头烂额。科学的食物选择应该是多吃清火滋阴的食物，选择热量较低的食物，如鸡肉鱼肉海鲜等。同时还必须搭配大量的绿叶蔬菜。
蔬菜性寒凉既能消油腻补充维生素又能清凉解毒去火。适当吃一些豆腐其中石膏不仅能增加钙镁等主要元素的摄入还能清热泻火除烦止渴缓解上火症状。如果在火锅中加入一些莲子不仅有助于平衡营养还能滋补强身清心泻火。盲目吃滋补火锅。近年来一些酒店展示了药膳滋补火锅等招牌来吸引顾客。其实并不是每个人都能吃到这些药膳滋补火锅。
饮食不当不仅会起到滋补强身的作用还可能损害健康。药膳不是简单的食物和中药的添加，而是在中医辨证论治和配餐理论的指导下，从药食味中提炼出来的。一个餐桌上的就餐者每个人的身体状况不可能完全一样吃一样的药膳显然是不合适的。如沙参玉竹老鸭汤适用于肺燥干咳便秘等患者。但对阳虚寒痰者却适得其反。
如果更喜欢滋补火锅不妨请中医做你的参谋这样你就能懂得阴阳补泻。在吃火锅之前有必要弄清楚锅底有哪些中药，以便在它们之间进行选择。吃火锅的时候也一定要讲顺序涮火锅的顺序很特别。吃之前最好喝半杯新鲜果汁然后吃蔬菜再吃肉。只有这样才能合理利用食物的营养，减轻肠胃负担达到健康饮食的目的。 - 观点2： 自热火锅中含有许多吃火锅的时候会吃到的食材，而且很多味道比较辛辣，吃起来虽然爽口，但是吃多了，不利于口腔健康，而且还会引起上火，火锅食材中有很多温热性的食物，吃多了易导致身体上火，出现口腔溃疡、咽喉肿痛等症状，冬天无论是自热火锅还是吃新鲜的火锅，都不宜吃多。
- 观点3： 因为自热火锅中含有较高的油分和盐分，是属于高油高盐的食物，而且其中所含的营养物质也十分单一，如果长期食用的话对于人体健康来说是不利的。
- 观点4： 算是比较健康的，因为自热火锅里面没有其他的一些有害物质，而且自热火锅相对来说食材也是比较丰富的，营养价值还是不错的。
- 观点5： 知道不健康，因为里面肯定有大量的调料，食盐和味精，而且里面的蔬菜都不是新鲜的，损失了一些营养成分，很可能在加工过程中存在一些不干净的地方。
- 观点6： 自热火锅属于速食食品,相对常见主食而言较不健康,偶尔、少量食用不会对健康造成明显影响,长期、过量食用可对人体造成一定危害。
- 观点7： 说实话，自热火锅跟方便面一样不会很健康，因为它都是工业化机械化生产的，他们的漂亮也没有我们肉眼可见的新鲜，但是没有办法，很多情况下为了图方便，还是很多人去选择自热火锅。
- 观点8： 我觉得关于美食的话，自热火锅是不健康的，首先知道候过他一些加热包都是用一些化学产品，比如说装了一些生石灰这些东西危害是有一点的，还有就是吃了火锅里面的蔬菜，她是不新鲜的
- 观点9： 自热火锅是属于一种速食食品，偶尔吃是可以的一种健康食品，但是不能够经常食用，过量食用会造成营养不良，肥胖等症状
- 观点10： 自热火锅的原理就是用一些石灰之类的发热剂遇到水发热，普遍来说跟真的火锅食材接近，肉可能少一点，别的碳水和脂肪都很多，多吃肯定不健康。
- 观点11： 火锅很好吃但是很多人担心吃完会生气。其实只要学会科学饮食就不用担心。吃火锅生气的原因有三个一个原因由于汤或调料的辛辣味道。
- 观点12： 自热火锅虽然快捷。方便，但吃多了容易上火，引起肠道问题，毕竟里面含有防腐剂，所以还是要少吃
- 观点13： 自热火锅肯定不会健康吧，首先那个必须的防腐剂，保鲜剂，你说这种速食品能搭得上健康的边吗，否定吧。
- 观点14： 现在国家对食品安全掌控的非常严格，逻辑上只要不是三无产品，都是经过市场检测的，正常摄入不会影响健康
- 观点15： 自热火锅是不健康的因为它很多食材都是煮熟之后又冷藏的，这样就相当于是过餐食材了
- 观点16： 我知道自热火锅并不健康，因为自热火锅中的食材并不是新鲜的。
- 观点17： 自热火锅其实并不太健康的，因为里面的食材，它始终不如新鲜的，而且还会有一些添加剂在里面。
- 观点18： 关于美食，你知道自助火锅健康吗？自助火锅好像有的店还可以，有的店不是那么太健康的
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