肉可以做什么美食_美食特产问答

观点1：回锅肉

食材：400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱油

做法：1）带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开

2）撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。

3）将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段

4）将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用

5）炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

6）下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起

7）将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油

8）适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀

9）下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

盐煎肉

食材：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml

做法：1）将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；

2）锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油

3）加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

水煮肉片

食材：250g里脊肉、300g豆芽、适量油、适量盐、适量香叶、适量干辣椒、适量豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量花椒、适量蛋清、适量蒜

做法：1）黄豆芽择好洗净

2）准备辣椒等调料

3）里脊肉清洗干净

4）猪里脊肉切成薄片

5）用蛋清和少许淀粉养一下

6）豆芽下水焯透（水中放适量盐），放入一个大碗里，一旁备用

7）锅里放三大匙油，放入辣椒、花椒、香叶，小火慢慢熬出香味辣味，然后倒出备用

8）锅里留一点油，放入两大勺剁碎的豆瓣酱，小火煸炒，放入葱姜蒜末煸香

9）倒入一大碗开水，加入一点生抽，一点盐，少量糖和料酒，大火烧开

10）将养好的肉片转着圈放入锅里汆熟，用勺子翻动几下

11）连汤倒入装有豆芽的大碗，上面撒少许辣椒粉

12）另起锅，把开始炸好的辣油烧热，倒在肉片上; 观点2：原料：五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等。
做法：
1、五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。
山药红烧肉-这不是土豆
2、五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。
山药红烧肉-这不是土豆
3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。
4、倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖。
5、炖到肉用筷子一下就穿透时，加入适量的糖（冰糖最好）、盐、然后把山药放进去。
6、再烧15分钟，汤汁收干，山药也软烂了，就可以出锅。

原料：
肉馅、蛋清、葱姜、盐、糖、味精、油。
做法：
1、绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状。
2、将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。
3、和米饭在一个锅里蒸出来的，相当省

原料：
五花肉、土豆、高汤、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒。
做法：
1、五花肉要洗切成牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。; 观点3：肉可以做许多不同的美食，不同的肉如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等等可以做出不同的美食，很难一一列举。如：牛肉可以做五香牛肉等、羊肉可以做成孜然烤羊肉等、猪肉可以做成红烧肉等、鸡肉可以做宫保鸡丁等……; 观点4：肉可以做很多美食，红烧肉，水煮肉片，香辣肉丝，锅包肉，木须肉。还可以炒各种青菜，例如.蒜苔炒肉，辣椒炒肉很多很多。中国的美食博大精深。; 观点5：众所周知，燕窝是一种保健品，具有很高的营养价值，也是馈赠亲戚朋友的佳品。燕窝具体都有哪些营养功效，燕窝有哪些食用方法，一般都怎么吃最好，大家都知道过期了的食物都不能吃，那么，燕窝过期了还能吃吗。
燕窝过期了还能吃吗
　　根据中华人民共和国质量法规和食品卫生法规的规定，包装上的保质期是企业标准范围内能够对产品质量负责的期限，过了保质期的食品或有异味的食品不能食用。如果是没有保质期标识的燕窝原料，可以看看是否发霉再做选择。霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二个方面：霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的经济损失。目前已知的霉菌素约有200余种，不同的霉菌其产毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化学性质可分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及类似性激素样作用。所以，霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂。真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。
灵芝的营养价值
　　灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。灵芝含还有极丰富的稀有元素“锗”。
　　1、灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经;可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。
　　2、灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效，可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症;灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。
　　3、灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用;灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛;灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
精彩推荐; 观点6：这个可以做个食物就非常的多了，只有你想不到，没有别人做不到的。; 观点7：紧急呼叫还好还好哈'

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