- 观点1： 美好和美味总是在路上，我们在生活中也应该热爱生活才行，很多人对于吃的东西也是特别的看重的，其实这也是非常的正常的，对于一个喜欢面食的人来说，对于牛肉饼可以说是无法拒绝了，牛肉饼的做法也是非常的简单的。在刚开始的时候，我们也一定要先去腌制牛肉，再将牛肉剁成肉泥，加入适当的油进行调制就可以了，希望每个人都能够记住这一点，同时我们需要注意的是，做饼的面千万不可以活得太硬，如果太硬的话是非常的影响口感的。
1、牛肉馅应该怎样调制
我们都知道，牛肉馅是非常德新第1次一定要提前的进行腌制才行，可以在温水里面加入花椒通将进行搅拌，然后将牛肉馅里面放上少许的花椒面，十三香，鸡精，蚝油以及葱姜水进行浇制，顺时针搅匀就可以了，这样可以让牛肉馅更加的筋道，希望每个人都能够掌握这个技巧。
2、在煎牛肉饼的时候有哪些事情需要注意
我们都知道，如果想要做出好吃的牛肉饼，一定要让它起酥才行，我们如果没有起酥油的话，也可以直接将植物油放到面粉里面进行搅拌，这样也可以很好的去做，在锅中倒上适量的油，油温微热之后，下入并配小火烙制冰底微黄进行翻面，就可以等待使用了，牛肉饼一定要趁热吃才好吃，希望每个人都能够知道这一点。
3、牛肉饼和面上有啥需要注意的
面食和面是非常的重要的，一般来说牛肉饼的面要用一半的热水，一半的温水热水，温度控制在60度左右就可以了，希望每个人都能够知道这一点，同时我们需要注意的是牛肉饼搭配一些小咸菜，口感也是非常的好的。 - 观点2： 牛肉加入淀粉打成肉酱，然后倒入模具，就可以做出肉饼了。
- 观点3： 首先准备好新鲜的牛肉，剁成牛肉馅，加入葱花，蒜蓉，搅拌均匀。然后把馅放在饼皮中加热放入微波炉，这样就做好了。
- 观点4： 牛肉饼做法：1.新鲜牛肉馅备上；2.葱姜切碎，料酒，盐，香油，酱油，胡椒粉备齐；3.然后用少许葱和姜未，加入香油，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌匀牛肉馅，在把剩下大葱碎加入拌匀备用；4.面粉用温水和软面松弛30-1个小时；5.然后揪岀面挤，擀成皮；6.包入适量牛肉馅；7.像包包子一样封口；8.倒扣过来，用手按成馅饼，两面按防一边厚一边薄；9.然后放入预热平底锅（放个薄铁片防烙糊）小火烙制；10.烙制两面金黄即可；11.装盘享用薄皮大馅美味牛肉饼。
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