- 观点1: 烤芝士片
每次去蛋糕房必买,做的时候也方便,喜欢吃的亲们做做看吧
用料
主料芝士片70克白砂糖50克淡奶油100克黄油100克鸡蛋2个
烤芝士片的做法
1. 将事先切好的70g芝士片放入器皿中,然后依次加入50g糖粉,100g 黄油,100g淡奶油。这里可以直接用安佳奶油奶酪芝士片,很方便口感 也比较好。
2. 放在电磁炉上隔水加热,直至芝士片黄油等完全融化。如下图所示。 加热过程中也可适量搅拌哦!
3. 将完全融化的混合液搅拌均匀,放置在一旁备用。
4. 4.取两个蛋黄打发搅拌均匀,加入适量淡奶油再次搅拌均匀,放置在一旁 备用。这点是为了给芝士片上色口感更佳。
5. 取8片土司片,在表面涂上凤梨罐头。当然也可放其他自己喜欢的水果 。如图所示两片两片放在一起。
6. 把多余的边角切去,这点是为了美观,但是有点小浪费,自己在家做 可省去这步,不会影响口感哦!然后在表面均匀的涂抹上之前混合好的 芝士混合物。如下图。
7. 涂抹好之后再在表面均匀的刷一层蛋液混合物,这样等下烤出来的会 表面金黄既美观口感也会更好的。
8. 放入上火210下火0度的烤箱中烤10左右至表面金黄,烤好后再次均匀 地刷适量芝士混合物。美味的烤芝士片就好啦。 - 观点2: 奶酪蛋糕、奶酪棒、奶酪面包、紫薯奶酪水晶慕斯、奶酪酥条等。奶酪棒的做法:吉利丁片剪成小块,放冷水中泡软,约1到2分钟。酸奶(或纯牛奶)、芝士片、细砂糖放锅里小火加热,搅拌至融化。加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化,过筛。倒入模具中,冷藏4小时,脱模即可。
奶酪都可以做成奶酪蛋糕、奶酪棒、奶酪面包、紫薯奶酪水晶慕斯、奶酪酥条等美食。
奶酪棒的做法:
用料:酸奶(或纯牛奶)150克、吉利丁片10克、细砂糖15克、芝士片4片、儿童草莓味奶粉兑水冲150克、巧克力牛奶150克。
1、吉利丁片剪成小块,放冷水中泡软,约1到2分钟。
2、酸奶(或纯牛奶)+芝士片+细砂糖放锅里小火边加热边搅拌至融化。
3、加入泡软的吉利丁片。
4、搅拌至融化,然后过筛。
5、倒入模具中,冷藏4小时,即可脱模。 - 观点3: 奶酪片可以用来做饼干,买来当牛奶喝。
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