- 观点1： 我最惦记的美食是曾经在长沙去旅游时吃的火宫殿的臭豆腐，因为我本身就是一个臭豆腐发烧友，而且长沙臭豆腐非常有名，去玩的时候就特地去了火宫殿吃臭豆腐，一份好像五元还是十元不记得了，反正点了20块的。端上来的时候很多，臭豆腐非常重要的就是火候，火宫殿就做的非常好，外焦里嫩，真的做到了外面酥脆，里面嫩嫩的那种程度，而且是做好之后再淋上了调味的汁好像就是蒜味的，没有掩盖臭豆腐本身的焦香，当时还吃了黑色经典的臭豆腐，但是没有火宫殿的好吃，如果有机会我一定要再吃一次。
- 观点2： 葫芦鸡是西安汉族的特色小吃。因为做好以后长得像葫芦，又装在葫芦里所以叫葫芦鸡。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱，被誉为“长安第一味”。葫芦鸡的选料很讲究，用的是西安城南三爻村的“倭倭”鸡。养一年净重一公斤左右，肉质很鲜嫩。先后进行清蒸、笼煮、油炸。其中油炸的技术要求最高，一定要在菜油烧到八分熟的时候，把整只鸡放进去炸，炸半分钟到鸡变得金黄。
- 观点3： 烤鸭的名气是很大的，也是外国人每次只要来到中国，就一定会尝试的一道菜烤鸭非常的好吃，因为它的皮非常酥脆，吃到嘴里有一股油滋滋的感觉，而且色泽也很好看，一只烤鸭被片成了很相似的小肉片，也是让人觉得很好看的。肉片吃到嘴里肉质是非常的嫩的，而且味道也非常香。它就被称为了天下的美味。
- 观点4： 提到门钉肉饼，首屈一指的当然是东四六条东口的宝瑞门钉肉饼了。这家开了二十多年的老店虽然门面不大，桌子也不多，但就是凭借着好味道深深吸引着男女老少的吃货朋友们。宝瑞的门钉肉饼，饱满、多汁、浓香。趁热吃省着油水凝固，怕腻的您可以蘸着醋，牛肉大葱馅的肉饼就着细腻的小米粥，要的就是这滋味儿！
- 观点5： 凉皮是中国的一种传统美食，也是中国人在夏天非常喜欢的一种美食，这种酸甜可口的主食，居然得到了外国人的高度赞赏，而且评价还非常的高，你在炎热的中午是不是也想吃一顿凉皮那？一般这样的食物，很多都是小车推的路边摊，食客喜欢吃什么样的味道，可以让摊主现场调制。
- 观点6： 但凡提到炙子烤肉，必然要介绍“南宛北季”，这南宛指的就是烤肉宛。有着上百年历史的烤肉宛，招牌特色是烤牛肉。烤肉宛的肉很考究，要求四至五岁、体重三百斤以上的西口羯牛或乳牛，只取其上脑、排骨、里脊、等最嫩的部位，并剔除肉筋。烤出的肉肉质润滑、肥而不腻、瘦而不柴。
- 观点7： 我相信他家大家应该都知道，很受欢迎的一家，传说中的京城第一糖油饼，每天早上都会排起长队，很多人恨不得跨了半个北京城来吃他家。他家主打糖油饼，是又大又厚实，外层又香又甜，内层软软的还挺有嚼劲。再配上碗豆腐脑或者羊杂，幸福感扑面而来。其实不见得美食只存在于精致的大饭店里，往往是这种街边小店会给你意想不到的惊喜。
- 观点8： 因为宫保鸡丁这道菜属于是一道荤素搭配的菜，因为里面有鸡的胸脯肉，切成的鸡丁和胡萝卜，花生米，腰果等蔬菜混合的炒在一起，加入了一些酱料之后，吃到嘴里也是甜甜的口感，非常的好，所以，这样一份菜也是非常下饭的，难怪他们这么喜欢吃！
- 观点9： 卤煮是当着大伙儿的面做的。热气腾腾的锅里煮着所有食材，师傅从锅里捞上两个火烧切“井”字刀，拿出肠、肺头和豆腐，搁在菜板上“当当当”几刀切成块儿，然后再切几片五花肉提香，最后舀出一勺汤倒进碗里，得嘞，一碗卤煮就做好了。
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