- 观点1： 兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭、麻辣烫
第一就是兰州拉面，关于兰州拉面大家的吐槽焦点都聚集在兰州拉面里面的牛肉上面，兰州拉面师傅片牛肉的功夫真的是太高了，薄的近乎透明，还有很多网友戏称说快把电扇关了，我要往面里边放牛肉了，足以看出兰州拉面的肉有多薄，风扇一刮都会被吹走，除了牛肉，兰州拉面的味道确实是挺美味的，值得我们去吃。
第二大巨头就是沙县小吃了，沙县小吃的店面一点都不比兰州拉面少，我感觉但凡是有兰州拉面的地方，隔不了多远就能找到一家沙县小吃，沙县小吃品种繁多，风味独特，而且价格也是比较便宜的。沙县小吃里面的蒸饺，拌面堪称一绝。
第三大巨头就是黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭相比前两者发展起步比较晚，也就是前几年才发展起来的，就感觉是睡了一觉起来，第2天大街小巷到处都是黄焖鸡米饭的身影了，不过最近黄焖鸡米饭的店面也是进入了瓶颈期，因为品种单一，难留住顾客。不过我们不得不承认，黄焖鸡米饭味道确实不错。
第四大巨头应该就是麻辣烫了，这个没有什么固定的名字，不同的麻辣店面名字是不一样的，出名的比如说张亮麻辣烫，杨国福麻辣烫，这是时下发展最好的小吃了，年轻人非常喜欢。四大巨头，你们感觉谁才是真正的NO.1呢？我感觉兰州拉面可以排在第1位，你们的答案是什么呢？最后给大家分享的是适合当早餐的蒸饺，味道好，价格便宜，喜欢的千万不要错过。 - 扩展阅读1：被称为“驸马面”的山西刀削面，怎么做的呢？
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- 拉面做的冷面，好吃，劲道 主料 冷面 (适量) 辅料 酱牛肉 (适量) 辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 香菜 (适量) 西红柿 (适量) 梨 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 ...
- 扩展阅读8：中国兰州拉面用什么办法提高知名度？
- 兰州牛肉面以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质...
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- 原因如下：1、性价比太低。说到兰州拉面，第一个印象就是牛肉薄如蝉翼，并且少的可怜，一碗售价13元的牛肉拉面，只有四五片薄如蝉翼的牛肉，一个很大的碗里，面条也不到300g，剩下的都是汤汁。2、菜品无创新，20年前的...
- 扩展阅读10：兰州拉面方便面没了
- 售空。在超市里售卖的兰州拉面方便面，没了是商店售空导致的，需要等待上货。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。
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