- 观点1： “美食作家王刚”硬桥硬马，动作行云流水，一招一式都毫不虚晃，不靠剪辑，不用虚头巴脑的花式字幕，我就老老实实地做菜，你就老老实实地看，符合真正传统意义上“大厨”的形象。是我看过最好的教做菜的视频po主。不会做菜的可以看他的视频入门。做菜已经碾压身边亲朋好友的黑胖子们直接可以学习到很多细节比如火候下刀位置以及操作流程，在做菜技术上得到一个长足的进步。
- 观点2： 王刚一看就是科班出身，不讲废话，单刀直入，不说玄学，直至原理，堪称如今美食文化中的一股清流。让人学习烹饪知道如何去改进，而不是故弄玄虚，很好。烹饪再也不能搞舌尖体，情怀体和小确幸体了，美食的基础是符合食品化学原理的精确技术。这个才是烹饪界的工匠精神。
- 观点3： 他的画风简洁粗暴，没有大光圈，没有补光灯，不卖弄情怀，厨房里也没有奇怪的东西，有的就是实打实的技术，可谓“朋克硬核”典范，厨艺红人界的一股清流。他的走红，或许是互联网浪潮下顺应时势的产物，或许是坚持自己理想的励志案例，又或许，是美食带来的馈赠和回报吧。
- 观点4： 学做菜就应该看这样的视频，基本的处理各种手法地道熟练，讲的也很清楚我只看过一部酸菜鱼的做法，里面很多东西都能干借鉴，用于日常做菜。特别是抓鱼上浆的部分，酸菜鱼我自己做味道是到位了，但是鱼肉的爽滑达不到，用这个办法可以解决。他的视频我觉得是，经常做菜的熟手看了都能有收获的好东西。相对于很多小清新的视频和图文来说，这种乍一看是不好看。但是很管用。王师傅在专业厨子里面，或许只是个路人甲，但他能将专业领域的技能，通过互联网，很好地与民众日常生活小提升结合起来，堪称卓越。
- 观点5： 直捣黄龙，不说废话，只教做菜。由于王刚师傅是饭店厨师长出身，因此做法还是偏向酒店化。不过一些炸的菜你不放宽油确实做不了，家里做的话可以把油回收反复使用（注意不要三次以上复炸，但是可以炒菜，）。大火那种就只能靠自己变通了。王刚师傅的菜，有一些菜对处理技术要求高，新手很难做出一样的味道，但是做出五六成的水平，也已经很好吃了。
- 观点6： 别的不说，他15岁入行，到现在也有15年了，15年专注一个领域，是有资格传道授业的。最重要的是，他视频画风简洁粗暴，没有夸张的滤镜，不娇柔不做作，不卖弄情怀，厨房里也没有奇怪的东西，煽情的音乐。只有火炉的隆隆声，单纯做菜，教给我们实打实的做菜技术，简直美食博主界的一股清流。
- 观点7： 在其他美食博主为了摆拍精致将餐具、相机、滤镜发挥到极致的时候，王大厨，在毫无美感的的专业后厨里，凭一己之力，用真·硬核视频扭转了这股歪风，即使画面里全是一片不锈钢背景，仍然让你感受到这盘菜“真的好吃”。
- 观点8： 受益匪浅。我已经按照王老师的菜谱复刻过了炝炒土豆丝，松鼠鱼，麻辣小龙虾，十三香小龙虾，玉米排骨汤，红烧肉，麻婆豆腐，小煎排骨。确实好吃。视频通篇没有废话，全是技巧重点。感觉回到了竞赛班，控制不住的有疯狂做笔记的冲动。
- 观点9： 专业的人做专业的事，实实在在。
- 观点10： 我就记住一句话，宽油滑锅
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
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