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观点1: 家常养胃餐糖汁烧茄子 酱烧茄子口袋茄子 海米烧茄子 焖茄豆锅塌茄合 琉璃茄子菊花茄子 酿茄子 油焖茄子奶油扒菜心 口蘑烧菜心奶油蘑菇菜心 双色素菜 鸡油菜心白肉油菜 白灵菇扒油菜椒盐八宝鸡 红烧鸡豉油鸡马蹄鸡丁 腰果鸡丁雪花鸡淖 红烧卷筒鸡 锅贴鸡片炒鸡什件 豆苗炒鸡片糊涂鸡 粉蒸鸡香油鸡三杯鸡 蘑菇焖土豆鲜西红柿焖土豆 雪里蕻拌土豆 葡萄酒焖土豆红煨土豆 奶油菠菜鱼丝菠菜 姜汁拌菠菜 菠菜卷虾皮炒菠菜 两吃菠菜肉蓉菠菜 菠菜泥老鸡蛋 金钩绿叶芝麻菠菜 香肠拌菠菜腐竹拌菠菜 毛蛤拌菠菜 蒜泥菠菜拌菠菜豆腐皮 肉片炒菠菜鸡蛋炒菠菜红焖羊肉 清汤羊肉清蒸羊肉 扒羊肉条葱爆羊肉 炖羊肉 红烧羊肉孜然羊肉 白萝卜炖羊肉羊肚鱼头煲 炒羊肉丝 羊排配香沙司珍珠菜花 肉片烧菜花素扒菜花 红烧菜花 鲜卤菜花蟹扒菜花 冬菇烧菜花奶油扒菜花 珊瑚菜花 海米烧菜花渍菜花 番茄菜花菜花炒虾球 豌豆菜花 黄瓜炒牛肉炖牛肉 陈皮牛肉牛筋煲 砂锅牛尾 香菇炖牛肉清炖香牛肉 葱爆牛肉茶香牛肉 蚝油牛肉 胡萝卜炖牛肉红焖牛腩 雪耳洋葱炒牛肉粉蒸牛肉 糖醋胡萝卜 酱爆胡萝卜肉丁胡萝卜炒肉丝 熘胡萝卜丸子鲜蘑萝卜 清蒸萝卜球 胡萝卜冬菇熠马蹄油焖笋尖 炒笋皮蚕豆春笋 鲜蘑冬笋 辣味笋家常开胃餐冬菇藕合 炸藕夹 糖醋炒藕丝 烧藕丸蜜汁糯米藕 萝卜拌莲藕 芝麻拌藕片 糖醋藕片藕花片 姜拌藕 西红柿拌豆腐 西红柿拌芦荟番茄炒鲜香菇 番茄马蹄 蛋包番茄 炒素鱼辣豆瓣鱼 糖醋黄河鲤 甜鲶鱼 豆腐鲤鱼块清蒸鲩鱼 干辣酱鲶鱼条 葱油鱼酸菜鱼果汁鱼块 白汁鲴鱼 锅贴鱼 虾油小梭鱼姜汁桂鱼片 葡萄鱼 香辣油浸活鱼 三鲜脱骨鱼葱辣鱼条 豆瓣鲫鱼 脆皮桂鱼 茄汁草鱼片荷包鲫鱼 拆烩鱼头 拌脆鳝 香菜梗炒鳝丝西湖醋鱼 潘鱼 酱汁活鱼 拉糟鱼块干烧鱼 红松鱼排 青椒里脊丝 酿馅青椒炸青椒合 生煸青椒 青椒炒黄瓜 青椒炒豆腐干煸四季豆 清炒四季豆 油焖扁豆 素焖扁豆多味扁豆 二冬烧扁豆 扁豆炒木须肉 鲜蘑扁豆姜汁扁豆 青菜炒蚕豆 青煸鲜蚕豆 芥菜炒蚕豆冬菜炒蚕豆 蚕豆泥拌雪里蕻 麻辣蚕豆 蚕豆炒虾仁鸡汁菜卷 白菜扣虾 如意白菜卷 茄汁菜包鲫羹白菜 干层白菜 金钩菜心 蚝菇白菜奶汤白菜 菊花白菜 栗子白菜 白菜丸子锅塌白菜 木须白菜 海米烧白菜 玻璃白菜火腿白菜 四鲜白菜墩 滑肉白菜 荷香一品鸭菠萝炒鸭片 炉鸭丝炒冬笋丝 五香肥鸭 魔芋烧鸭蒸鸭卷鲜 糟熘鸭肝 鸭腰烧口蘑 砂锅鸭块姜芽炒鸭片 香酥鸭 酱爆鸭块 樟茶鸭八宝糯米鸭 荷叶米粉鸭 白果鸭煲 御府鸭块葵花鸭片 综合水果鸭 广式烧填鸭 冬瓜薏米煲鸭豆干炒韭菜 虾皮炒韭菜 韭菜炒鸡蛋 炒韭菜豆腐炒韭菜 粉皮拌韭菜 糖醋韭黄 韭黄拌干丝韭菜拌豆腐 鲜蘑腐竹 蘑菇炖豆腐 白汁鲜蘑蘑菇白菜 鸡蛋白熘蘑菇 蘑菇焖土豆 松仁鲜香菇鲜香菇青菜 烧鲜香菇 卤汁鲜香菇 芹菜炒鲜香菇冬笋鲜香菇 拌炒鲜香菇 鲜香菇烧淡菜 鲜香菇豆苗鲜香菇炒板栗 芥蓝腰果炒鲜香菇 鲜香菇蕨菜 枸杞肉丝肉丝炒菠菜粉丝 核桃肉卷 成菜肉丝毛豆 京酱肉丝黄豆炖猪蹄 梅子排骨 酱爆肉丁 锅烧肉松子扒肉 气锅滑嫩丸子 锅巴肉片 蒸鸡蛋肉卷菊花猪肉 油爆里脊丁 干煨肉条 樱桃肉绣球蒸菜 鸳鸯雪花卷 炸肉骨碌烹 南煎丸子紫桂焖大排 炒碧桃里脊 原汁蹄髓 叉烧炒蛋大良肉卷 京都排骨 云耳西芹炒肉片 淮杞南枣老鸡汤椒麻鸡肫肝汤 百合鸡汤 椰子鸡肉汤 清炖肚片汤马蹄水鸭汤 海米白菜汤 西红柿丝瓜汤 花生米牛肉汤西红柿生菜汤 鲜鱼生菜汤 紫菜瘦肉汤 猪蹄瓜菇汤 西芹花生米 椒油炝芹菜茄汁芹菜 素拌三丝 三丝芹菜 糖拌芹菜 开洋炝芹菜 腐竹拌芹黄芹菜腐皮 香肠芹菜沙拉 黑木耳炒芹菜 香干炒芹菜 香菜拌牛肉 酱牛肉白切牛肉 凉瓜牛肉丝 干拌牛肉 拌五香牛肉 干拌牛肚 酸辣牛筋……

扩展阅读1:姜波卤肉料配方
姜波,老北京旗人民俗美食家,中国起源地智库专家,国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师,国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子,非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人,北京市东城区民间文艺家协会副主席,曾任故宫...
扩展阅读2:深受河北人喜爱的炸糖糕,是怎样的一道美食?
然后盖上保鲜膜,放在温热的地方进行洗发,有油可以增加润滑作用,表面光滑才容易分层,放在油锅里面清清煎炸,就会鼓起炸糖糕可以使用白面粉,也可以使用糯米粉,糯米粉炸出来我们这边也叫麻球,都特别好吃,外皮酥脆,里面...
扩展阅读3:我国饮食业中菜系最早叫什么蚂蚁
我国饮食业中的菜系最早叫帮口。在我国饮食业行话中,早期称呼各地菜系为“帮口”,到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派,“口”即是口味,"帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。我...
扩展阅读4:我国饮食业菜系最早叫菜口的是
在我国饮食业行话中,早期称呼各地菜系为“帮口”,到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派,“口” 即是口味,“ 帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。
扩展阅读5:我国饮食业中的菜系最早叫菜口还是
最早时叫帮口 。在我国饮食业行话中,早期称呼各地菜系为“帮口”,到20世纪60年代才被“菜口”
扩展阅读6:家常菜之咖喱焖鸡是什么菜系
咖喱焖鸡属于粤菜菜系。咖喱焖鸡口感其色微黄,鲜明油亮,味鲜美而带辛香。所以咖喱焖鸡是一道地道的粤菜。咖喱焖鸡的做法 制作原料 主料:鸡肉250克、土豆400克、淀粉(蚕豆)20克、洋葱25克 辅料:盐5克、白砂糖15克、咖...
扩展阅读7:最古老的菜系是什么
鲁菜。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺...
扩展阅读8:铁锅焖面是什么菜系?
铁锅焖面,是东北菜乱炖。
扩展阅读9:爱大厨的厨师都会做什么菜系?
八大菜系样样精通,也会做西餐和烘培哦。。。
扩展阅读10:想学八大菜系!郑州哪里有教?
不错啊 喜欢的话当然可以去学啊 不过学这种 没必要这么的在意地区 学到身上才是王道