- 观点1： 原料
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
玉米面糊饼
玉米面糊饼
折叠编辑本段做法
1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状;
2、虾皮洗净沥干;热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;
3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅;
4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平;
5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。 - 观点2： 主料
玉米面
50克
鸡蛋
2个
青蒜
5根
辅料
盐
5克
油
3克
步骤
1.玉米面4勺
2.加温水调成糊，加盐3克
3.鸡蛋2枚打入碗里
4.青蒜切小段
5.加2克盐，调成糊
6.电饼铛预热，加1勺油
7.把玉米面糊倒入，用勺压成饼
8.1分钟后把调好的蛋液倒在饼上
9.2分钟后关火
小贴士
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