出门在外你最难忘的家乡美食有哪些？

观点1：导语：身在异乡，哪样家乡菜最让你怀念？
关于“出门在外，你最想念家乡哪种美食？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。
1、以下观点被107人点赞、并有148个交流讨论：
北京人做人圆润开朗，说话也多带儿化音，炒肝儿并不是炒的，而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
2、精彩回答：
螺蛳粉应该可以说是柳州代代相传的传家宝了，千千万万的柳州人每天的饮食起居都离不开螺蛳粉，螺蛳粉就像一种信仰，让人不自觉的想要聚集，我是一个土生土长的广西人，不可想象如果没有螺蛳粉的生活会怎样，到现在在外地读大学，还是会想念家乡的螺蛳粉。一碗好的螺蛳粉，首先得看汤面够不够红，然后才是看面上的料足不足，但是螺蛳粉的重点在于它的汤，汤是由螺丝，猪骨，加上各种配料熬成，汤面上是一层火红的辣椒油，撇开辣椒油，汤要有倒腾的质感，配合辣椒油的香味，十里飘香。然后就到了配料，柳州有很多家螺蛳粉配料都不一样，不过都大同小异，主要是酸笋（这是最重要的配料，应该是螺蛳粉的一种特有的配料，刚刚接触的朋友可能会不喜欢它的气味，感觉像是什么腐烂的东西发出的气味，但是接触几次之后，绝对会爱上。
3、精彩回答：
作为广东客家人，在外生活最想念的家乡美食1，客家酿豆腐2，甜粄3，仙人粄4，开锅肉丸
4、精彩回答：
云南美食介绍，汽锅鸡，汽锅鸡汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。
5、精彩回答：
最想念家乡的杂粮煎饼和母亲做的油饼。作为煎饼之乡，从小吃着煎饼长大，对于煎饼有一种特别的感情。虽然很多南方人吃不惯煎饼，认为太硬，不好咀嚼，但是在自己看来，那就是一种人间美味。小时候，最喜欢目前做的手工煎饼，尤其是刚做出来的那种，酥酥的，软软的，很可口。现在城市里也有很多卖杂粮煎饼的小吃，但是总感觉不如家乡做的地道，更为美味。除了杂粮煎饼，最喜欢的还有母亲做的油饼，葱花油饼。做法也只是家常做法，没什么特殊之处。可是去了那么多地方，还是难忘母亲做的油饼的味道。回家过年，可以不吃水饺，但是一定要有母亲做的油饼。离家在外这么多年，才慢慢懂得月是故乡明，味是家乡美。; 观点2：南雄市地处广东省东北部大庾岭南麓，毗邻江西省大余县、信丰县和全南县，以及广东始兴县、仁化县，史称“居五岭之首，为江广之冲”，“枕楚跨粤，为南北咽喉”，历史悠久，文化绵长，是古代岭南政治、经济、文化的重要郡都，历为粤赣边境的交通要道和商贸重镇，重要的历史文化名城。
南雄市位于广东省东北部，辖1个街道、17个镇:雄州街道、乌迳镇、界址镇、坪田镇、黄坑镇、邓坊镇、油山镇、南亩镇、水口镇、江头镇、湖口镇、珠玑镇、主田镇、古市镇、全安镇、百顺镇、澜河镇、帽子峰镇。
南雄，一个古朴、厚重、经典、迷人的小山城。
东南西北皆是景，
春夏秋冬，五颜六色
无论你什么时候到南雄
都将给你一个绚丽的景
给你一个美好的旅程。
厚重的历史文化
古韵飘香的古城
等待你前来
这里数不尽的美景
逛不完的小城乡道
听不完的故事
总之，
你来了，定不会后悔。
雄州街道
南雄市中心繁华之地，汇聚了整个南雄的独特，在这里你可以感受到大都市的繁华，也可以感受到南雄的淳朴与热情。
游：三影塔、广州会馆、恐龙博物馆、古城墙、大成殿、莲开净寺、瑶坑省委旧址
吃：食为先酒楼、雄州大酒店、珠玑大酒店、永康酒楼、雄州人家、天地美食城、琵琶岛、上岛咖啡、必胜客欢乐餐厅
住：南雄市迎宾馆、珠玑大酒店、雄州大酒店、金雄鹰宾馆、万年大酒店、广府人客栈、御景湾大酒店、江景庭宾馆
特产：土特产一条街、迎宾馆土特产街、新城市场土特产街、饺俚糍、铜勺饼、板鸭、
江头镇
风景优美，有南雄南面最高峰青嶂山，有旅游新兴景区云峰山生态景区，交通方便，非常适合休闲度假旅游。
游：云峰山生态旅游区、青嶂山风景区、青嶂山度假村温泉、推垄磨石岩、狮子岩、杨氏围屋、寨下水库
吃：桂财餐厅、食为先酒楼、好日子餐厅、圆兴鹅王餐厅、莲香乡村鱼（水口鱼王）
住：青嶂山度假村
特产：青嶂山土特产专卖店、蓝莓、笋、花生、烟叶、辣椒、油茶、杨梅
帽子峰镇
帽子峰生态景区风景宜人，每年秋季，落叶金黄似“满城尽带黄金甲”，吸引着越来越多的游客来此一赏天然之色。
游：帽子峰生态景区、乾村爱国主义教育基地、
吃：刘氏食馆、文鑫农家乐
住：赵氏旅店、银杏旅馆、枫林阁旅业、长秀家庭旅馆、洞头农庄
特产：白果、笋、酸枣糕、香菇、水稻、黄烟、大豆
坪田镇
到了秋季，坪田镇银杏树群树叶洒落地面后一片金黄，给人赏心悦目的感觉。银杏金黄的季节，广州、深圳等珠三角地区，有大批摄影爱好者前来赏秋、观景、摄影，情景蔚为壮观。
游：冯屋古银杏群、坳背古银杏群、军营寨、汪汤银杏群
吃：利雄饭店、祥和（新兴餐馆）、幸福酒楼、东海酒楼、粤兴羊庄、姐妹餐馆、谭氏私房菜、古树餐厅、垇背农庄、
住：红旺旅店、喜洋洋客栈、东海酒楼、农香庭、红胜酒楼、旺兴酒楼、冯星海饭店
特产：白果、酸枣糕、水稻、黄烟、西瓜、玉米、大豆
珠玑镇
珠玑姓氏文化源远流长，梅岭千年古驿道古韵流芳。
游：珠玑古巷、大雄禅寺、梅关古道、钟鼓岩、里东古街、里东古戏台、灵潭鸳鸯围、三佳村生态农业园、牛田古坊
吃：三佳村生态农业园、珠玑迎宾楼、梅苑酒楼、梅关古道鹅王、和盛农家乐、雩雄饭店、梅华老肖鹅王、
住：醉美珠玑农家乐、珠玑乡情酒店
特产：板鸭、腊味、牛干脯、芋头片、珠玑腐竹
百顺镇
典型的山区镇，森林覆盖率达80%。天然形成的梯形稻田梯田，分布在海拔500—1200米之间，山间常年雾气缭绕，水田中倒映着茫茫竹海，好似一幅水墨画；秋分时节水稻成熟，金黄的稻穗在阳光下闪闪发光，犹如一幅浓墨重彩的油画。
游：黄屋古城、麦铁杖将军庙、溪头梯田、溪头古塔、东坑古枫、邓洞河石臼群
特产：笋、杨梅、灰水糍、花豆、香菇
邓坊镇
拥有集餐饮、娱乐、度假、户外运动等为一体的综合休闲度假区—泉水谷漂流度假村。惊险刺激的漂流成为南雄夏季的一大亮点。“风车林”景观更是工业巨制与自然山川相遇、新兴科技与古老文明和谐共处的新兴旅游景观。
游：泉水谷漂流、五岭地委扩大会议旧址、犁牛坪风电场、里源生态观光采摘园
吃：泉水谷漂流休闲农庄、东生酒楼、肥婆饭店、马战休闲农庄
住：邓坊大酒店
特产：杨梅、莲子、西瓜、玉米
古市镇
南雄黄烟生产的主产区，又是南雄工业发展的重点镇。
游：祥态葡萄园
吃：开心农庄
特产：黄烟、花生、葡萄
黄坑镇
黄坑因黄泥土多而得名，农业主产黄烟、水稻、花生、大豆。是省重点建设的中心镇之一。
游：溪塘古村、许村古塔、杨梅坑鸭嘴龙脚印化石、围背水库
吃：古墟山庄、嘉源农庄、海晟家庭农庄
住：蓝雨轩宾馆、金辉旅业、民意旅馆
特产：黄烟、花生、水稻、大豆
界址镇
界址原名界至，因处在广东省与江西省交界地带而得名。
游：大坊森林公园、大坊休闲农庄、叮叮糖果场
吃：大坊老龙酒楼、大坊大酒店、大坊酒店、高佬饭店、福星酒楼、界址酒楼
特产：笋、杨梅、白果、水稻、玉米、豆类、辣椒、花生、金银花、茯苓、半夏
澜河镇
典型的山区乡镇，富产山竹、杉木，负氧离子含量高，是休闲的好去处。
游：红豆杉森林公园、五湖山风景区、葛坪古塔、九古桥、杉木岭果园
吃：石寨沟温泉度假村
特产：笋、杨梅
南亩镇
南亩土质以红壤为主，属亚热带季风湿润气候区。有种植水果、油茶、水稻、黄烟、西瓜和养殖等传统习惯，素有“南雄水果之乡”、“南雄油茶之乡”美誉。
游：芙蓉村古银杏群、鱼鲜古村落、花林古寺、千年罗汉松
吃：郭老三农家乐
特产：白果、香菇、笋、山茶油
全安镇
种植水稻、花生、田七、蔬菜为主，有丰富的电力、竹木、石材、矿产等自然资源。全安素有“粮仓”之美称。
游：苍石寨、情人谷、五龙潭温泉、苍石水库、龙华山温泉、杨沥岩、乌龟岭、寡婆桥、东水山村、鱼梦乐园钓鱼场
吃：松潭山庄、苍石古寨山庄、满香楼、农家印象（铁索桥）、长顺农庄、全安农家乐、东江农庄、三枫农家菜馆
特产：黄烟、花生、田七
水口镇
水口镇是著名的革命老区。1932年7月，在第二次国内革命战争中占有重要地位，中央红军入粤作战史上历时最久，歼敌最多，影响最大的战役──水口战役就在此发生。
游：篛过古村落、水口战役纪念公园、泷头瓜果合作社
吃：水洋餐馆、万兵餐厅
特产：黄烟、水稻、花生、大豆、西瓜
乌迳镇
南雄市最大的乡镇，属革命老区镇。典型的山区农业镇，农业生产以种植水稻、黄烟、花生、朝天椒为主。
游：孔江国家湿地公园、观音山风景区、新田古村落、长龙知青农场
吃：聚贤山庄、聚客楼、一品香、福满楼酒家、春雄餐厅、芳华美食、福运酒楼
住：南雄香莹大酒店、聚贤山庄、幸福来商务宾馆、好家快捷酒店、雄洲酒店、好日子酒店、金雄宾馆、鸿升宾馆
特产：大佬匡辣椒、黄烟、水稻
油山镇
是边远山区镇，也是著名的革命老区。
游：油山游击战争革命旧址、油山会师旧址、大岭下会议旧址、南雄县苏维埃政府旧址、坪林古村、爱敬村进士坊、延村尚书第、油山白果王、古城“火焰山”（红沙岭）、古城村真仙岩
吃：油山镇大塘食馆、油山镇天明酒楼
特产：无籽西瓜、三华李、美国黑李、枣、紫玉淮山、红皮柚、脐橙、香菇
主田镇
属南雄近郊镇，区位优势明显，所辖香草世界森林公园景区是一家集休闲、度假、拓展为一体的综合性景区，拉动了镇域经济。
游：香草世界森林公园、瀑布水库、窑合孔地丹霞地貌景观
吃：香草世界森林公园花园餐厅、刘家庄
住：香草世界森林公园木屋别墅
特产：黄烟、花生
湖口镇
是南雄地势较平坦的乡镇，属紫色土壤。南雄市较大镇之一，湖口镇是南雄市的主粮区和主烟区，号称“广东烟叶第一镇”。
游：罗佛寨
南雄，娴静，温柔，古朴。你爱上南雄的理由，是存在南雄的点点滴滴，或许是一个景点，也可能是一条街、一碗面、一家店、一条河、一座桥；也存在于你情真意切的文字中，你拍下的一组风光秀丽的照片中，又或许是一段视角独特的小视频中……; 观点3：从小我就在外读书了，因为学校离家很远，所以很少回家里面，每一次出门久了就会很想念家人，想念家里的美食。但是，外面虽然有这种美食，它的味道却变了，吃过一次就不想吃了，就这样，每一次回家我都会吃多一点家里面的美食，怕出来后就又要好久才能吃到了。
我的家乡在广西，广西有一种美食叫做螺蛳粉，这是一种集骂名与美名的一种美食，吃的习惯的人会觉得它就是我想要的，天天都要吃。吃不习惯的人连闻到它的味道都受不了。
当初，我们怀着梦想离开了自己的家乡，现在梦想依旧在，流逝的只有青春，去就没有尝到家乡的味道。甚是想念。只能在网上尝试着买一份家乡的特色螺蛳粉试一下。
试过了很多，都没有找到自己熟悉的那股味道。最后自己内心已经慢慢的想要放弃了，但是，因为实在是太想念了，就只能自己慢慢的尝试着找找看，后面经过别人的推荐之后，我自己就尝试着买来试试看，没有想到，这一试，竟然就试出了我想要的味道。
这个螺蛳粉就是桂柳粉王螺蛳粉，它完全符合我内心中对螺蛳粉的印象中的味道。自从这一次之后我每天会想要吃上一顿螺蛳粉，，有时候还觉得不够。
也许就是因为这是家的味道，每一次想念家乡的时候吃上一碗螺蛳粉就会觉得很幸福。; 观点4：对于很多在外打拼的人来说，可能最难忘的就是家乡的味道了。偶尔在异乡吃到熟悉的味，欣喜的同时似乎也解了一些乡愁。
糊涂面/
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糊涂面是洛阳的地方小吃，用料简单做起来省事，热热乎乎一大碗下肚解馋又挡饥。“糊涂面熬三遍，给肉也不换”也足以证明它的魅力。现在生活条件改善了，糊涂面也开始做的讲究了。
用勺子一搅就感受到了那黏糊劲儿，入口糊涂的香气就散开了。微辣的蒜油也添了几分香气，很有家的味道。
/焦炸丸子/
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如果评选最难忘的洛阳美食，水席中的焦炸丸子应该名列前茅。
/小碗汤/
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