- 观点1： 每当您去四川饭店时，水煮猪肉都是必须点的菜。嫩肉菜肴很新鲜，肉汤是红色的，油腻的和辛辣的。进餐水平是一流的。但是这道菜的名字总是模棱两可的。当不吃辛辣食物的学生第一次看到这道菜的名字时，他们会误认为它是一种相对较轻的菜。里面装满了辣椒。也许这就是四川菜的“煮”。
想吃一块煮猪肉，但是你做不到吗？在家制作并不难。只需几个步骤，即可品尝到滑顺而美味的食物！
许多人喜欢煮猪肉，但很少有人知道如何煮。实际上，这道菜一点都不难烹饪，不需要很多烹饪技巧。您可以轻松做到。记住5件简单的事情。烹饪后，您可以制作柔软可口的煮熟的猪肉片。掌握了一些容易忽略的窍门后，味道不会比餐厅差。
煮熟的猪肉片没有任何烹饪方法，例如热炒或油炸，可以确保成分的营养和健康。在家吃饭时喝汤相对较轻。肉片餐厅的表面只有一层，下面是绿色蔬菜。与大家分享。
配料：8里脊肉，5小绿色蔬菜
辅料：1锅底，1汤匙小豆沙，适量的葱，姜，大蒜，1汤匙红辣椒粉，半汤匙黑胡椒粉，1汤匙淀粉，适量的鸡精。
第一步：肉的最佳选择是里脊肉，它柔软易煮。水平切猪肉肌纤维。
第2步：准备所有成分，将葱，姜和大蒜切碎以备后用，然后将切碎的蒜切碎并洗净小青菜，并将其摊开以备后用。
步骤3：将适量的干淀粉添加到里脊肉中，或添加5种调味粉并搅拌均匀，倒入一汤匙油，然后继续搅拌均匀并静置一旁。
第4步：将锅底油放到锅中，加热至60％的火，加入葱，姜和大蒜，先炒锅底，再将锅底和P县豆瓣倒入锅中。加入适量的鸡肉精，然后用汤匙搅拌。
第5步：加一碗水，用高火烧开，准备一个红色的锅和美味的汤。
第6步：将汤高火煮沸，加入小蔬菜煮1分钟，然后将蔬菜煮沸并将其放入大碗中。想吃一块煮猪肉，但是你做不到吗？在家制作并不难。只需几个步骤，即可品尝到滑顺而美味的食物！
步骤7：将调味过的肉块放进锅中，一分钟就足够了，这样就不会太长。
第八步：在汤底中加入少量水淀粉，使肉块更软，更滑。放入蔬菜碗中，加适量的汤，不要沾任何肉。
第9步：最后，在肉块中加入大蒜，红辣椒粉和中国胡椒粉，加热一勺油，倒入，以散发出大蒜的香气。这样，一碗米饭可以带上一碗具有红，辣，辣和香气的水煮猪肉。
小贴士：
掌握这3种技能可以使这道菜更美味，更美丽。
1.切一块肉时，应水平切肉，而不要切肉。
2.里脊肉与淀粉均匀煮熟，因此变软且不易老化。用淀粉均匀地抓住里脊肉后，加一匙油以防止煮熟时粘连。
3.最后倒入油时，请确保将油加热到很高的温度，并在散发出绿色烟雾时将其倒入。否则，大蒜，胡椒和胡椒的香气将不会被完全刺激。 - 观点2： 第一、饭店里选的是上好的里脊肉，肉质特嫩。第二、里脊肉用土豆淀粉抓一下，让肉质变得特别嫩滑。第三、出锅时，要浇上滚热的花椒油，水煮肉片才能更入味，更好吃。
- 观点3： 首先就是将肉片切成薄片，加入料酒，姜片去腥之后放的淀粉用锤子锤平，再裹上一层淀粉，等锅中的麻辣汤底烧熟之后加入肉片，然后煮好之后捞出撒上辣椒面和花椒，烧上一些热游，非常的香辣美味。
- 观点4： 因为自己做的时候火候掌握的不多，而且调味品放的顺序也不一样，所以很难做出那个味道。
- 观点5： 因为水煮肉片的汤需要鸡汤，在家可能熬的鸡汤不太好。
- 观点6： 因为饭店是专业的厨师用专业的手法做的，用的调料和手法都和我们自己做的不一样，每个人有每个人的做法，各有各的特色不可能完全一样。
- 观点7： 因为饭店的厨师有一种秘方，这种秘方是不外传的，只有厨师本人才知道是什么。
- 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
- 扩展阅读5：兰州拉面为什么清真
- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
- 扩展阅读6：自制刀削面的做法步骤图，自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7：宝宝感冒有点鼻塞咳嗽，想给他增加营养吃点水煮蛋，可以不？
- 不建议食用哦，小儿感冒时，常有食欲不振，消化不良的现象，而鸡蛋属高蛋白质食物，小儿进食后较难消化，并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰，要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克，可以缩短感冒病程，我家孩子一直吃这个...
- 扩展阅读8：红烧肉可以炖哪些菜
- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
- 扩展阅读9：石泉五香豆腐干是哪里的特产
- 石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，...
- 扩展阅读10：泉口豆腐丝是哪里的特产
- 泉口豆腐丝豆腐丝采用德江北部农家自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。制作工序主要包括：泡料（将黄加温水300C左右浸泡）、磨料（使用石磨）、过滤（使用滤网，俗称豆腐包）、煮浆（用敞口大锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！