怎么做好吃，玫瑰花馒头的家常做法

观点1：主料
面粉
500克
纯牛奶
1袋
鸡蛋
1个

辅料
酵母粉
4克

步骤

1.酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟，面粉过筛，过筛后的面粉加入酵母水

2.倒入一袋牛奶

3.磕入一个鸡蛋

4.搅拌面粉至絮状，揉成面团后放置温暖处进行发酵

5.取部分发酵好的面团揉成长条

6.切成均匀大小的面剂

7.把面剂擀成圆面片

8.取6个依次叠压摆放沿边卷起

9.用筷子在卷好的面卷中间使劲按压，然后沿印切开

10.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟

11.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟，冷水上屉蒸25分钟; 观点2：食材用料

普通面粉（紫色面团）250克

白砂糖（紫色面团）15克

酵母（紫色面团）3克

紫薯粉20克

普通面粉（绿色面团）200克

白砂糖（绿色面团）10克

酵母（绿色面团）2克

菠菜3根相克食物

温水（30℃左右）适量

玫瑰花馒头的做法

1.准备两份普通面粉一份加入白砂糖和酵母粉，另外一份加入紫薯粉、白砂糖和酵母粉。

2.菠菜洗干净焯水，切碎后加少许开水放入料理机内榨成汁。（最好过滤一下）

3.把面粉、酵母和白砂糖搅拌均匀，一边慢慢倒入榨好的菠菜汁一边搅拌面粉，把面粉搅拌成无干面的絮状。

4.把面粉、紫薯粉、酵母和白砂糖搅拌均匀，一边慢慢倒入温水一边搅拌面粉，同样的方法把面粉搅拌成无干面的絮状。

5.和成光滑面团用保鲜膜盖住，放到温暖处等待发酵。

6.发酵好的面团用手指戳孔无回缩就发酵好了。

7.面布撒少许干面粉，然后再反复揉搓面团进行排气，再次揉光滑。

8.面团中间戳孔，捏成圆环状任意处切开。

9.切均匀大小面剂子。

10.再用擀面杖擀成圆形面片，把绿色面片切成正方形。

11.取三个绿色面片三个紫色面片，先放绿色面片然后依次放上紫色面片，用筷子从中间压实一下。

12.从下往上依次卷起来。

13.用滚刀法从中间切开一分为二。

14.两朵漂亮的花馒头雏形就完成了，然后稍整理。

15.同样的方法全部制作完成。

16.再静置饧发10分钟左右。

17.锅内倒入适量的冷水，笼屉上涂抹少许油放上花馒头，水烧开后10分钟左右关火，再焖3-5分钟揭开锅盖。

18.花馒头出锅稍微凉凉，蒜苔清洗干净，用牙签将蒜苔和花馒头连接起来。

19.美美哒成品图。
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小贴士
1、家里没有紫薯粉可把紫薯蒸熟捣成泥来代替。2、因为各品牌面粉吸水量不同所以按照实际情况来加水。3、剩余菠菜渣渣和汁熬粥很不错，不要浪费。4、蒸馒头时间一定要从水烧开时计时，如果馒头胚子偏大可适当延长时间。; 观点3：前言这款馒头样子是不是很特别？我家丫头本不喜欢吃馒头的，但是因为换了个别致的花样-她吃了还叫着“妈妈!再给我一朵花！”就这样吃了一个接着一个哦！今天没有吃完的馒头，明天也可以当早餐哦！馒头的颜色可以随心所欲，喜欢神秘的紫色，可以用紫薯代替胡萝卜，喜欢吃南瓜，也可以换成南瓜。; 观点4：双色玫瑰花馒头做法

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