- 观点1: 相信每一个喜欢看韩剧的人,都对韩剧里经常出现的烤肉垂涎不已,但是在日常生活中去一些烤肉店吃烤肉,不但烤肉的量特别少,而且价格也会比较贵,根本吃不饱。并且有的时候还会担心烤肉店里面的烤肉是否新鲜。因此这种情况下我们可以在家里进行制作家庭版的烤肉,味道依然特别美味,并且成本会更低,保准你能吃饱。首先我们先来蒸一锅米饭,用做搭配烤肉来食用,我个人比较喜欢吃烤五花肉,因此这里的肉类我们选择五花肉进行制作,首先取一条肥瘦相间的五花肉,将肉清洗干净,最好提前在冷水里浸泡一个小时以上,泡出里面的血水。
新鲜的五花肉是不需要提前焯水的,焯水会损失肉的口感,然后将五花肉上面的猪皮切掉,将五花肉切成薄薄的一片放入干净的盆里备用。腌制烤肉的材料可以到超市买专门用做腌制烤肉的烧烤料,这样会比较方便,将烧烤料倒入五花肉上,再加入适量的盐,生抽和蚝油,还有适量的葱姜水进行去腥。
如果想要肉质的口感更加鲜嫩,可以在腌制的过程中加入半个猕猴桃抓拌均匀,可以让五花肉的口感更佳鲜嫩多汁。然后再倒入适量的食用油,用以锁住五花肉里面的水分,抓拌均匀之后放入冰箱冷藏腌制。如果条件允许的话,可以提前一天进行腌制,这样的话五花肉的味道会更加鲜美,然后将腌制好的五花肉放在烤盘上进行煎制,因为在腌制的时候我们已经在五花肉里面放入食用油了,所以在煎的时候就不需要放油了。
然后清洗一些生菜和大蒜,将煎好的烤肉放到生菜中,在放上一片大蒜和一勺米饭,包好之后一口塞入嘴里,满满的都是幸福感。 - 观点2: 可以直接买一些腌制好的肉,也可以自己腌制,配些生菜最好,可以解腻,加一些洋葱圈,自己爱吃的菜都可以。
- 观点3: 应该把肉先洗干净,然后焯水,腌制,上色之后可以放在烤盘中,还可以放些茄子土豆或者西蓝花一起烤,可好吃了,菜和肉一起放进烤箱烤
- 观点4: 就是在家里和家人或者朋友一起做烧烤,用烤架、烤炉和各种烧烤材料混搭,可以添加一些甜点、点心、生吃的蔬菜等作为配菜。
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