- 观点1： 百合粥的好吃做法
百合30克，粳米100克，白糖适量。将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。功效：此粥有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。常人食之，可健康少病。百合营养价值百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合又称蒜脑薯，每100克中含有：蛋白质6.7克、脂肪0.5克、碳水化合物79.5克、膳食纤维1.7克、维生素B1毫克、维生素B2 0.09毫克、烟酸0.7毫克、钙32毫克、钾344毫克、磷92毫克、镁42毫克、铁5.9毫克、锌1.31毫克、硒2.29毫克。粳米营养价值粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会，提高人体的免疫力。3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。 - 观点2： 中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，本品味甘质润，香甜可口，是老幼咸宜的药食佳品下面教你制作美味的腊八粥。下面将会教你做几种百合粥的方法。非常美味。而且操作也很简单。
一、南瓜绿豆百合粥
主料：南瓜450g 绿豆20g 干百合20g
辅料：清水适量 粳米40g 红米20g 糯米20g
制作工艺：
1、备好食品材料，从上到下，从左到右：泡发的百合、南瓜、红米、粳米、糯米、绿豆
2、取出高压锅内胆，将红米、粳米、糯米、绿豆清洗干净，并加足够量的水
3、将南瓜切成小块，也放入高压锅内胆中，设置加压10分钟
4、解压后，将百合放入，盖上锅盖，再次加压5分钟，解压后就可食用了
5、小贴士：
1.百合最好最后放，不然就煮的太烂
2.体质虚寒、脾胃虚弱的人不宜多吃绿豆
二、核桃百合粥
主料：大米100克 核桃30克 干百合10克 黑芝麻适量 盐少许
制作工艺：
1、百合洗净稍浸泡
2、核桃洗净切碎
3、大米洗净，与核桃、百合一起入锅，加水适量，煮开后用文火煮40分钟，可搅拌几下以便更好出米油
4、加入黑芝麻再煮20分钟即可
三、雪梨百合粥
主料：糯米50克 雪梨1个 干百合1小把 冰糖1块
制作工艺：
1、糯米淘洗干净，百合洗净，备用
2、梨洗净，切成小丁
3、锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿开始煮
4、水煮开后把糯米倒进去
5、用勺子搅拌一下，防止糯米粘锅;煮开后，用小火煮15分钟
6、把冰糖放进去，再煮5分钟即可(如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的，可以不放冰糖的，雪梨也有淡淡的甜味)
四、双豆百合粥
主料：绿豆100克 莲子、大米各50克 鲜百合、红小豆各30克 冰糖适量
制作工艺：
1、绿豆、红小豆、大米分别洗净，入水中浸泡2小时;百合瓣成瓣洗净;莲子去心，洗净
2、锅内倒水煮沸，放入绿豆、红小豆、莲子、大米，先以大火煮沸
3、再转用小火熬煮，粥将煮好时放入百合煮至粥黏稠，加入冰糖煮化即可
五、党参百合粥
主料：党参、百合各20克 大米100克
辅料：冰糖8克，葱花少许
制作工艺：
1、党参洗净，切成小段;百合洗净;大米洗净，泡发
2、锅置火上，注水后放入大米，用大火煮至米粒开花
3、放入党参、百合，用小火煮至粥成闻见香味时，放入冰糖、撒入葱花即可 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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