白酒过期了还能喝吗_美食特产问答

观点1：过期的白酒并且没有开封的白酒是可以喝的，很多白酒是越放越香，另外酒没有严格的保质期，特别是高度白酒一般不标明保质期，基本上20年左右的口感最好，但是明确表明了保质期的低度数酒过期就不建议喝，低度酒会产生有害细菌，引起人体不适症状。过期啤酒能不能喝
当啤酒被灌装在容器的瞬间起,无论放置何种理想的条件下保存,随着时间的推移,啤酒新鲜口味都会逐渐丧失,如想真正的尝到啤酒的美味感,只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时,啤酒的颜色会变深,由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象,及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用,但是已失去了啤酒的风味,所以不要过长时间存放啤酒。

国标规定啤酒4个月的保质期,一般情况下,瓶装啤酒在半年以内,罐装啤酒在1年以内。保质期内的啤酒一般是合格产品,现在很多厂家的啤酒,保质期可以达到1年或更长时间,不过新鲜啤酒口感会更好,在保质期内如发生啤酒漏气,失光沉淀,口味变酸等质量问题都可以直接找厂家、商店更换或赔偿。有的超过保质期的啤酒,不一定都不能饮用,如果啤酒外观澄清透明,口味也没有多大的变化,则可以饮用,当然口感就不如新鲜的好;如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能饮用。

过期啤酒能喝吗

2、过期啤酒的危害
超过保存期的啤酒所含多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊,或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻和中毒。

散装啤酒保存期仅几天,尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。

过期啤酒能喝吗

3、过期啤酒的妙用
3.1、过期啤酒擦拭冰箱

用沾有啤酒的布来擦拭冰箱,可以去污、杀菌,还能去除冰箱里的异味。将沾了啤酒的毛巾拧干之后,擦试冰箱里面的表层,不但冰箱会显得光亮无比、干净清爽,还可以起到消毒、杀菌的作用。

3.2、过期啤酒养花护花

啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛。用三分之一的啤酒三分之二的水兑好,拿软布沾兑好的啤酒液轻轻地擦洗花卉的叶子,一可以擦去灰尘,二是可以给叶面施肥。把剩下的啤酒直接倒入花盆里,还是一种极好的肥料,因为啤酒里所含的酵素会使花卉长得茂盛,这样使得花朵更鲜艳动人哦。

3.3、过期啤酒清洁玻璃

啤酒是胶体溶液,抹布蘸啤酒擦玻璃,不仅会使玻璃变的格外明亮,擦完玻璃也不会留下抹布的纤维。窗户玻璃如果脏污了,你可以将毛巾沾上些啤酒,拧干后擦试,再用干净的抹布擦一下,玻璃会光亮无比。这是因为用啤酒擦完玻璃后,啤酒里的酒精成分飞散了,所以使得玻璃晶莹剔透。; 观点2：编抱着兢兢业业工作的想法（其实是为了避暑，哈哈哈）逛了几个商场，发现几乎所有啤酒和黄酒下面均注有保质期。一般灌装啤酒的保质期为360天,而玻璃瓶装的啤酒保质期为180天。黄酒的保质期根据每个厂家自己生产的设备定保质期限,一般为2、3、5、10年不等。

然而,在白酒专柜,小编看到,几乎所有的酒瓶及包装上都只标注了生产日期,却没有保质期限的说明,也没有“最佳饮用日期”的标注。同样,所有的进口红酒都只有灌装日期,也无饮用日期和保质期限说明。

“酒有保质期?我不知道啊,我一直喝白酒,白酒好像不会过期的吧。”超市内,一位正在购买白酒的大爷就这样说。除了白酒,现在许多人家里都存放着一些黄酒、红酒或药酒,他们普遍关心的是,开瓶之后还能不能喝,而从不担心这些酒本身会不会过期。

酒是不是真的是越陈越好?那如果是这样,瓶身上为何还要标注“保质期”?

小编带着不解，回家之后查了资料发现,一般标明保质期限的是国产红酒,它们之所以会有‘请尽快在有效期内饮用完’的说明,是因为我们国产的红酒技术还不够,在装瓶时进行了勾兑,添加了香味剂,这类酒不能长时间存放,否则酒质会变得苦涩。真正的“陈酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,装瓶后就跟“保质期”有关了,存放时间过长即使不变质,酒精度、酒味变淡等品质下降问题就出来了。

然而,未标保质期的白酒也并不意味着存放时间越长越好。酒精度对储存的影响也很重要,酒精度越好,可以放的时间越长,但是酒精度比较低的,如啤酒,越早喝完越好。

一般干红能保存十年至十五年,高档红酒一般在十八年至二十年,再长的话,红酒就会变质,主要区别在于酿酒时所使用的葡萄原汁及保存用的设备,过了保质期还是不喝为好。

而黄酒一般应存放在阴暗、干燥通风处,如储存不当,即使保质期内也会变质。特别是现在天气热,啤酒制作周期短,保质期也短,过期啤酒就更容易变质。

真正的陈年老酒都是在酒厂酒窖内密封的容器中酿造存放的酒,而不是出窖后用瓶密封的酒。酒窖内密封的白酒和黄酒在一定的温度、湿度、土壤、菌类等条件下长期储存,酒精发酵后会有一些化学反应,从而出现各种特殊的香气,所以就越放越香。但是,出窖后,由于放在瓶中的酒不具备转化条件,很难越放越香,而且可能因为密封不严,反而会使酒精挥发,品质下降,引起变质。

其实,对于白酒和黄酒来说,就算本身质量很高,但储存的瓶子也很有讲究。每种酒瓶本身都有一个使用寿命,过了那个期限的瓶子就危险了,而且效果也不好,所以,一般酒的寿命再长,也要在酒瓶的寿命内喝完。所以小编提醒大家在买酒时还要查看酒瓶包装是否完好,瓶内是否有杂质,并记得索要发票,出现问题，以便维权。

白酒虽好，但不要贪杯哦！

<完>

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并记得分享朋友圈哦; 观点3：白酒没有保质期，这是GB7718-2011《预包装食品标签通则》里定的，因为酒精度数足够高，细菌、微生物难以存活，因而不存在过期一说，我们可以留心一下现在的白酒，都是不标注保质期的，但不同香型不同风格的白酒存在最佳饮用期。
因而说不管什么香型的白酒，但凡品质过得去、密封没问题，都可以长期存放。
只是不同香型瓶陈时间与酒体变化略有不同，这方面并无定论，包括同一酒厂不同酒款，乃至不同时期生产的同一酒款，都会有差异。当然，存储环境本身也会影响酒的瓶陈效果。
以浓香型五粮液、清香型汾酒和酱香型茅台来说，我个人体验是五粮液瓶陈8-10年就很不错了，时间久一些的陈味明显，直接喝的话香气内敛，缺了五粮液独树一帜的爆香感。
清香型汾酒的时间可以稍微长一些，可能是一清到底的工艺特点所致，风味物质相对较少，汾酒的瓶陈变化略显缓慢，90年代的汾酒依然有着清爽甘冽的特点，厚重感不会很明显。
酱香型茅台我的体验是10-15年为佳，其中我个人的理解是10年瓶陈甚至要优于15年瓶陈，这可能也跟不同时期茅台酒的品质和细节有关。真要是拿瓶40年前的茅台来喝，稀缺性让人不忍开瓶，即便开瓶也可能会有各种各样的问题，这种稀缺品种不如与新酒勾调，享受一番众乐乐的滋味。
所以你说的白酒过期了，应该不是真正的白酒，只要标注保质期的，应该就是别的就可能是勾兑后的调味酒。; 观点4：白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

世界历史
阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术。和朝鲜半岛的烧酒一样，中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。日本烧酒也是在同时期由朝鲜半岛以及和中国关系密切的琉球传入的。也有说法认为唐朝时已经有蒸馏酒。
主产地
长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
从中国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造"中国白酒金三角"和白酒核心区的条件。; 观点5：保存完好的白酒可以喝，保存不好的最好不喝。白酒，一种浓缩了粮食的精华而形成的饮品，自上古历史流传而来，就备受人的喜爱，很多人都喜欢喝白酒：朋友聚会要喝白酒助兴，人生得意时要喝白酒庆祝，遭遇挫折要喝白酒解愁……俗话说酒越陈越香，其实不然，并不是所有的酒都是如此，根据酒的度数不同，保质期也有很大的差异，有的酒放置时间久了可能会变质。可是，大家在喝酒的时候都会注意到，白酒的包装上只有生产日期，而没有保质期，这是为什么呢？一般“白酒保质期”是多久呢？白酒过期了还能喝吗？首先，我国的规定标准是：酒精含量10%以上的酒是可以标准保质期，而白酒低于30度（即30%酒精含量）都很少见了，10度以下的白酒几乎是没有的，按现在白酒通行度数标准，最低一般在28度，所以白酒实际上是没有保质期，长期存放后仍然可以饮用。但是，我们喝酒是为了愉悦自己，品出酒的最好味道，当然要求在酒口感最佳的时候进行品尝，酒的度数、工艺不同，达到最佳口感的时间也不同。就比如酱香型白酒存放一段时间后口味提升的效果更明显，从工艺上讲，酱香更为复杂，比较适合长期保存。
其次，绵柔型白酒最佳的饮用效果时间为六年以上，比方市场上新版海天系列；只有53度以上的酒才能长时间储存。这是因为53度以上的白酒，酒精和水分子容易结合在一起的，存放的时间越长越容易变得醇香。那么，过了时间还能喝吗？有的也能喝，只是口感没那么好而已，其实白酒储存环境一定要选对才能让酒达到最佳口感，白酒储存环境一般避免阳光照射、防潮（保护酒标和品相）、适度通风（保护酒标和品相）、防止过高温即可。
但是需要注意的是白酒密封好后才不会漏酒，但是现在的密封环境受不了高温和潮湿的环境，所以存放白酒的环境很重要，一般不要将白酒放在潮湿或是温度超过40度的环境下。白酒收藏市场上，以交易高度（50度以上）纯粮白酒为主。中低度白酒收藏，更偏重于收藏价值而非其饮用价值。最后，不管是什么酒，还是希望大家根据自己的实际情况来选择，可不要贪杯哦，祝大家幸福！; 观点6：国家相关标准规定，酒精度大于或等于10%vol可以免除标示保质期。
白酒：白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。; 观点7：白酒过期了，还能喝吗？我觉得白酒应该能喝的，本身高度的酒精，尤其是白酒，所以我觉得应该能喝。; 观点8：要看是什么酒了。
真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。
这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。; 观点9：只要没有跑气就没问题。

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