黑米八宝粥的做法_美食特产问答

观点1：材料:
黑米糯米

红豆

花生

桂圆肉

红枣

连子

芡实

冰糖

做法:
1.原料准备。

2.原料洗净。

3.把洗净的原料放入电压力锅。

4.加入适量的水煮熟(水不要放太多，黑米和糯米煮熟时还是那么小，不会像米一样开花)。

5.电压力锅里压10分钟即可，吃的时候加点冰糖也可以不加。

补肾补脑黑米八宝粥的做法
1.
准备好食材

2.
先把豆类用清水浸泡2小时或过夜

3.
沥干水倒入锅内

4.
加入适量的清水，大概3倍左右

5.
加入加州葡萄干和冰糖红枣盖上盖子熬煮1小时即可

补肾补脑黑米八宝粥成品出锅装碗; 观点2：补气固脾八宝粥

熬粥5大秘笈： 1.泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。 2，加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10，（用一般米量杯）。 3.火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密。 4.搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。 5.八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀

绿豆八宝粥

糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；

糯米放入锅中，加适量冷水煮熟取出备用；

花生仁、莲子洗净，分别用冷水浸泡回软，放入锅中，加适量冷水煮至熟软；

加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状；

粥加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，续煮15分钟，即可盛起食用。

红豆八宝粥

将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

汤圆八宝粥

花生仁汤、八宝粥、红白汤圆(煮熟备用)

先直接倒入泰山八宝粥

接着加入泰山花生仁汤后搅拌均匀~冬天也可加热暖暖的享用。

接着放入煮熟放凉的红白汤圆拌匀搅拌所有配料每一口都能吃到满满的配料

一年四季都可以随时随地享受非常方便!

懒人八宝粥

1.将糙米，糯米，燕麦，红米，黑米混合洗净用冷水浸泡一小时。

2.将红花豆，绿豆，黑豆，红豆混合洗净用开水浸泡一小时

3.米类和豆类混合放进高压锅煲15分钟，再焖半小时

4.加入片糖煲至糖; 观点3：黑米八宝粥
黑米八宝粥是由黑米、糯米、红豆、花生、桂圆肉、红枣、莲子、芡实、冰糖制作而成。

中文名
黑米八宝粥
主要食材
黑米糯米红豆花生
分类
大众菜
口味
甜
材料
黑米糯米

红豆

花生

桂圆肉

红枣

连子

芡实

冰糖

做法
1.原料准备。

2.原料洗净。

3.把洗净的原料放入电压力锅。

4.加入适量的水煮熟（水不要放太多，黑米和糯米煮熟时还是那么小，不会像米一样开花）。

5.电压力锅里压10分钟即可，吃的时候加点冰糖也可以不加。; 观点4：八宝粥是生活中人们最爱吃的一种粥品，这种粥品多有多种食材搭配在一起煮制而成，口感香糯，营养丰富。不过八宝粥在生活中是有多种不同做法存在的，今天小编为大家介绍就是的八宝粥众多做法的一种，它就是黑米八宝粥，看过小编的介绍以后，喜欢喝粥的朋友都能学会如何煮制黑米八宝粥。

如何煮制黑米八宝粥
黑米八宝粥的用料

平时在家中煮制黑米八宝粥时，需要准备黑米、莲子以及核桃仁等食材，另外还要准备一些芡实和薏仁与百合和红枣以及花生等食材，还要准备少量的冰糖进行调味。

黑米八宝粥的具体做法

1、在煮黑米八宝粥以前要把核桃仁处理成小丁，再把红枣去掉果核以后洗净备用。

2、把百合芡料以及花生米和薏仁以及莲子等食材提前洗净，放在清水里面浸泡，等它们变软以后才能开时煮粥。

3、把黑米用清水淘净，放在锅中加入适量的清水煮开，再把准备好的其他食材一起放入到锅中，用大火烧开以后，用小火慢慢的熬。

4、在熬制的过程中，需要用勺子搅动多次，不然会出现粘锅的情况，影响黑米八宝粥的味道。

5、过两个小时左右，锅里的黑米八宝粥就能煮好，这时可以把冰糖放入到锅中，等冰糖化开以后调匀，就可以关火了，焖制十五分钟以后，自制的黑米八宝粥就能取出装碗食用了。; 观点5：阵阵寒风吹过，冬天正在走来。料峭深秋的早晨，一碗热气腾腾的粥正在成为市民每日早餐的首选。

这其中，一碗由多种食材熬制，具有多种功效的八宝粥更成为了这个时节的“宠儿”。但就是这一小碗粥中的秘密，你又了解多少？
而八宝粥的另一个名字“佛粥”，则反映了关于这种美食起源的另一种说法。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，佛教传入中国以后，不少僧众在这一日做此粥作为供品及施斋用品，称之为“佛粥”、“福德粥”。南宋诗人陆游就留下了这样的诗句：“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。”

八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做腊八粥，八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
昨天晚上去奶奶家吃饭，给了小朋友一瓶市面上卖的那种，我看了下好多添加剂，可是小朋友好喜欢吃，于是我就把家里能用的材料都集合了做了一款自己制作的八宝粥。

所以今天就给大家带来这道黑米八宝粥的制作方法，其实说起八宝粥肯定很多人都说会做什么的，但是其实制作粥的时候很多人都会忽略这些，导致粥里面的营养流失，所以跟随小编看下吧。
首先准备需要用到的主料：黑米，红豆，鹰嘴豆，莲子，薏仁，大米，花生。
需要准备的辅料：大枣，冰糖，桂圆。
黑米八宝粥的制作方法：
第一步：先将需要用到的食材放入盘中备用。

第二步：将黑米和大米清洗下，相信这是很多人都会清洗三遍，其实大米只需清洗两遍即可，大米水里要留些大米的汁水，这也制作出来的粥才香。红枣，豆类食材清洗干净。

第三步：准备的豆类食材清洗干净后放入水中浸泡，除红枣桂圆。

第四步：将泡好的所以食材放入电饭煲内，加入红枣和桂圆肉，放入适量的冰糖。

第五步：稀饭功能，我是前一晚上预约的，第二天早晨就能喝到香喷喷热乎乎的八宝粥了。

这道黑米八宝粥就制作完成了，喝起来非常的棒，早晨喝一碗粥既能养胃，还能吃饱。
小贴士：
豆类的食材一定要提前进行泡发，不然煮的时候不烂糊。
美食小课堂：
每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又叫“药米”之称。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆; 观点6：步骤1

准备好食材
步骤2

先把豆类用清水浸泡2小时或过夜
步骤3

沥干水倒入锅内
步骤4

加入适量的清水，大概3倍左右
步骤5

加入加州葡萄干和冰糖红枣盖上盖子熬煮1小时即可
补肾补脑黑米八宝粥成品图
space; 观点7：装备黑米，等7种食材。然后用清水把食材清洗干净。然后放锅煮熟，就好了。; 观点8：在八宝粥的基础上加入黑米不用放桂圆和莲子！加入一点糯米和黑豆煮烂糊！

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