- 观点1： 我们中国人非常爱吃粽子。针对这些真实爱吃粽子的人而言，可以说不管哪些馅都很喜欢，因此有些人便想起了用水豆腐来当做水饺馅的在其中一种食物。实际上，水豆腐能够和许多食物一起配搭来做为水饺馅，例如，较为普遍的备受大伙儿钟爱的配搭食物包含：韭菜豆腐生鸡蛋馅的、水豆腐白菜馅的这些。
一、韭菜豆腐鸡蛋饺子
食物：苋菜300克、嫩豆腐2块、生鸡蛋3个、油适当、白砂糖少量、盐适量、黑胡椒粉少量、香油(芝麻油)少量、普通面粉300克、水150克、盐1克。
流程：
饺皮原材料放进面包机，搓成光洁的面糊包上薄膜袋，醒三十分钟。
苋菜清洗，嫩豆腐切小傅，生鸡蛋打撒后放一点盐、一点米酒。
锅中加点油，油烧后把生鸡蛋倒进。炒过后装做预留。
煎蛋底油..不足再加一些，把水豆腐放进煎至淡黄，家里有食用油的可以用食用油。特香。
煎好水豆腐以后，把生鸡蛋和剁碎了的苋菜放水豆腐上，加盐、白砂糖、黑胡椒粉、香油(芝麻油)
搅拌均匀，水饺馅就搞好了，一定要包的情况下再拌，要不然苋菜放久了会出水量。
面糊搓发展条，切割成一个个小剂子，按扁后用擀面棍擀成四边薄，正中间厚的饺皮，包裹后..
能够蒸.能够煮.能够煎。
二、水豆腐白菜水饺
食物：小麦面粉、大白菜、水豆腐、鲜香菇(或干香菇泡发)、莴笋、姜、红薯粉条、食用油、盐、生抽、
五香粉。
流程：
1.先揉面，面饧发的时间里，调饺子馅儿，包水饺时烧开，水开后饺子就包好啦。
2.调肉馅：大白菜清洗切馅，洒一点盐后放盆里出水量，稍候攥干。
3.水豆腐切块状后绰水，放凉后用力磨碎到攥干的大白菜末中，鲜香菇、莴笋清洗切末，红薯粉条泡好后切细末，全部原材料搅拌。
4.先放食用油翻拌(可避免 再出水量)，再依本人口感放盐、滴生抽，散五香粉调料。
5.做包子皮，包好饺子。水烧开，下的饺子不必马上搅拌，以防露马脚;再度水开后，煮5分钟见到饺子漂起来后圆润了，就好了。
三、豆腐的营养使用价值
1.黄豆的蛋白分子生物学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。
2.豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的成长发育。 - 观点2： 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐馅里面一定要放入鸡蛋，这样才好吃。豆腐可以和白菜一起做馅包饺子，也可以和粉条肉末做馅，还可以和白菜一起做馅包饺子。等等只要不是和豆腐相克的都可以。
- 观点3： 其实豆腐不管跟什么菜，包饺子都挺好吃的。我觉得用豆腐跟韭菜包饺子是很好吃的哟，或者豆腐还有白萝卜包饺子也很好吃哦。
- 观点4： 一般包素饺子用豆腐和粉条再加青菜例如（白菜，菠菜，韭菜），非常好吃。根据口味加青菜。
- 观点5： 豆腐和萝卜包饺子好吃，我个人认为只要是喜欢吃饺子的人，包什么馅都好吃，
- 观点6： 看自己的口味，不同人的口味不同。
- 观点7： 豆腐我觉得和猪肉一起包饺子还是挺好吃的，也可以加一点白菜
- 观点8： 豆腐加猪肉和白菜很好吃，或者加猪肉白萝卜粉条也好吃。
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