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北京烤肉季有几个店

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观点1: 聚德华天烤肉季饭庄什刹海总店





4.3
11068条
¥126/人
口味:3.9 环境:3.7 服务:3.7
地安门
炙子烤肉

地安门美食热门榜第5名

营业至22:00

包厢

充电插座
前海东沿14号
距地铁8号线什刹海站A2口(西北口)步行190m
推荐菜
网友推荐(901)
45人推荐烤羊肉
24人推荐烤羊肉串
19人推荐芝麻火烧




精品烤肥牛它似蜜红烧牛尾(精品)菊花豆腐烤杜泊羊后腿北京特色烤肉生日面五彩山药炒松茸手工技艺烤羊肉清汤瑶柱浸双蔬
网友评价
(11068)
上菜快(203)不用排队(101)夜景赞(9)弄堂小店(137)请客(99)朋友聚餐(90)现做现卖(54)约会圣地(31)下午茶(19)店内消毒(11)
房房
1月12日
打分





¥80/人
烤肉季
北京城专卖烤肉的有三大家,即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。现在,只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优势,烤肉季饭庄坐落在风景如画的什刹海边,周围是北京民俗旅游区,这给了这家百年老字号更增添了历史的厚重。坐落什刹海风景区与北京燕京八景“银锭桥观山”的银锭桥举步之遥烤肉季是有180多年店史的中华老字号。创建于清道光二十八年(公元1848年)。经营的烤羊肉久负盛名,有“南宛北季”的口碑。
说说菜品吧,上菜很快,应该是提前准备好的,味道中规中矩,没吃过的必须尝尝,现在早点,正餐,外卖全都有。
因为在旅游区里面,游客挺多的,本地人平时请客吃饭也来吃,二楼有包间。
今天2023年第一场雪🌨️,我们一起来了
推荐:麻豆腐烤羊肉串手工技艺烤羊肉芝麻火烧
赞2
评论1
五彩珊瑚
1月14日
打分





2022年的最后一天来到后海遛娃,第一次走进烤肉季饭庄什刹海总店,店内食客满员需要等位,还好挺快就到号了。我们点了「炸烹虾肉」、「卤素什锦」、「杜泊羊上脑」、「清汤瑶柱浸双蔬」和「麻酱火烧」。虾肉很新鲜,但虾外裹的面糊,经油炸后有点硬口感欠佳。素什锦中的干香菇没完全泡发好,影响了这道菜。烤肉肉质很嫩,味道中规中矩。麻酱火烧层多、外酥里软,真是不错。就餐环境和服务一般,总体感觉如果是一般餐馆还行,但作为老字号真希望提高一些。
推荐:芝麻火烧
评论1
美智子蒙蒙
1月10日
打分





¥200/人
现在的烤肉季感觉变成景区餐厅了,没有以前好吃
「烤羊肉」羊肉分高中低三个档次,我们点的最好的,肉质还算不错,可能是天冷的原因上来时已经不是很热了,下面的火也没有给点开,这会儿就凉透了
「麻豆腐」麻豆腐踩雷了,感觉是预制菜,不是很新鲜,味道也不喜欢
「烤羊肉串」电烤羊肉串现在已经涨价到15一串了,买5送1,提前腌制好的有点儿微辣,小朋友吃不了
带孩子来后海玩冰车凑合吃一口还可以吧
赞1
评论2
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羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
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一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
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推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...