白酒口感有点苦_美食特产问答

观点1：白酒口感有点苦
　　白酒口感有点苦，高粱是白酒生产的主要材料，而在白酒生产中，高粱的壳是要清除干净的，泡粮时水面的杂质也一定要打捞干净，这样才能减轻酒中苦涩味。以下了解白酒口感有点苦。
　　白酒口感有点苦1 　　日常生活中我们难免会听到“白酒有苦味，不好喝”，还给这瓶酒暗自的贴下了假酒的标签。其实白酒里有苦味是很正常的，如果没有苦、那反而有点假了。
　　【1】酿造工艺
　　白酒的酿造方法有三种：固态发酵法、液态发酵法、固液态发酵法。再这补充说明下，好的粮食酒都是有固态发酵的。
　　【2】酒的成分
　　大家都知道酒的成分里含最多的就是乙醇了，也就是我们日常所说的酒精。酒精其实天生就自带苦味，固态发酵是它的发酵周期长，出来后的新酒在通过勾调从而降低酒里的苦味。而液态发酵法则是通过酒精勾兑而产出的酒，酒的苦味大多也都是通过添加剂来进行掩盖的.，若是你喝的酒太过甜反而要注意了。

　　【3】白酒的味道
　　说到白酒的味道，在不同的人品尝下可谓是味道十分丰富，并且具有层次，大体有酸、甜、咸、鲜等口感，这苦味是瞬间的感受，在我们脑海停留的时间很短，白酒里若带有点微苦不涩其实是最好的感受。
　　正常好的白酒，都是会带有点苦的，懂酒和爱喝酒的酒友们应该也都知道，适量的苦味反而增加了白酒的风情，苦味也说明是粮食酒。
　　【4】品尝
　　经常喝酒的朋友们会发现，这微苦不涩，香味纯正，我们喝这类的酒，酒后是不会上头和口干的。这也是我们评价一瓶酒的一个重要环节，我们喝酒渴望醉后的那刻的宁静，却厌恶酒后的呕吐和上头，酒里若是带有微苦、酒香、糟香的酒，不能说是上好的酒，
　　但也是纯粮食酿造的，喝起来对我们来说会更健康，在酒后也不会让我们太遭罪。
　　就如贵州富盛天下酒，有人喝到了甜味，有人觉得酱味不够浓，但也是纯粮食酿造，正规大酒厂生产，手工固态发酵，多年窖藏。只是每个人喝入口的口感和味觉的敏锐度不一样，或是品酒的环境、心情等不可控因素导致，所以好酒搭配好心情，可以品味不一样的滋味。
　　白酒口感有点苦2 　　白酒的妙用
　　防霉
　　1、旧衣服放太久了会有一股霉味，在晒衣服时，用白酒喷一下，就能带走这些霉味了。
　　跌打按摩
　　2、跌打崴脚了不要愁，准备一点高度酒，比贴膏药还管用。
　　将白酒倒在碗里然后点火，用手粘酒去按摩跌打的部位，起到活血化瘀的作用，如果怕烫的话，可以先粘点水再去粘酒。
　　鞋子除臭
　　3、鞋子穿久了都会有异味，在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再着用，能有效缓解异味的同时还能杀菌，在洗脚时加一点白酒泡脚，也能减缓脚臭。
　　清洁衣服
　　4、衣服上粘上了碘酒或者膏药，可以倒一点白酒在污迹处，再去搓洗就可以清理掉。
　　快速解冻
　　5、在做饭的时候解冻鱼肉是个麻烦事，在肉上面撒点低度酒再放回冰箱，10分钟左右就会解冻了。

　　防米虫
　　6、害怕米缸里面长虫，往里面放一瓶酒就能搞定。
　　记住酒瓶不要封口，瓶口高于米面，这样白酒会发的气体，就会阻止米虫产生。
　　夹生饭
　　7、夹生饭难吃又不好加工，这个时候我们可以往饭里倒一点白酒。
　　再回笼用文火焖个十几分钟，这个时候酒也挥发了，米饭也熟了并且不会有酒味。
　　调味
　　8、做饭不小心醋放太多了，这个时候白酒就派上了用场，倒一点点白酒菜就不会那么酸。
　　剖鱼时鱼胆不小心割破了，用酒擦一擦，也能消除苦味。
　　去腥
　　9、在做红烧肉和羊肉的时候，可以放一点点白酒来去腥和去膻味，并且吃起来不会特别油腻。
　　做完菜后手上难免会带一些腥味，用点白酒来洗手可以很快去除这些腥味。
　　促进植物生长
　　10、很多植物也需要喝一点酒才能生长更好，白酒大都是粮食酿造的，其中的一些微量元素植物也能吸收，但是一定要控制好剂量。
　　去虫
　　11、如果家里的多肉上发小有虫洞，就用白酒擦拭一下花身，这样就能防止虫害了。
　　催花
　　12、养君子兰的朋友看过来，可以试试用白酒去浇灌，要浇在盆边，量要少，记得远离根部。
　　酒精在土壤里能被微生物氧化成醋酸等产物，而君子兰是需要酸性土壤的，这样会更有利于君子兰开花。
　　白酒口感有点苦3 　　白酒使用禁忌
　　出门开车者不能碰酒。如果在聚会或者是应酬的过程中，你有开车的话，白酒是绝对不能碰的，一滴也不能碰。这不仅是为了你个人的生命安全考虑，也是为了其他人的生命安全考虑。目前，国家大力整顿酒后开车乱相，希望能引起各位司机的注意。
　　有身体疾病的人，包括以下几种情况的人，不能喝白酒，包括有高血压，心脏病的人；肝炎患者，有肝功能障碍的人；有胃肠疾病的人；有泌尿系统结石的人；或者是有眼疾的人；怀孕女性以及准备要孩子的年轻男女；生完孩子哺乳期的妇女都不能喝白酒。
　　对于爱喝酒的人来讲，一定要记得，在喝酒的时候，一些食物是不能吃的。一般情况下，包括的有辛辣的食物，火锅，以及海鲜类的食物。当然，具体的一些，还包括以下的几种，胡萝卜，地瓜，以及不能冷酒喝。

　　服药期间的人不能喝酒。酒虽然少饮能对身体有消毒杀菌的作用，可是如果你在服药的阶段的话，建议不要喝酒。这是因为酒对一些药物会有减弱药性或者是增强药的毒性的作用。所以，你会发觉在服药阶段喝酒，病情反而更重了，就是这个原因。
　　性前最好不要喝酒，有好些人觉得，性前喝点酒，可以助性。实际上，这是不对的。一般情况下白酒是不建议在性前喝的。因为喝酒后，人的身体会变得兴奋，或者是迷糊。而在的过程中，本身就需要保持身体的兴奋和集中。
　　喝白酒的人，不适合喝炮弹酒。一般，许多人喜欢喝炮弹酒也叫混合酒，就是多种酒混在一起喝，这种是伤身体的直接因素。尤其是白酒和啤酒绝对不能一起喝。如果这样喝，更会加重头痛症状，加大对身体的伤害度。
　　喝酒时不宜同时抽烟。有些人是烟酒不分家，这是不对的。如果你选择抽烟，就不要同时喝酒。如果你要喝酒，就不要同时吸烟。否则这处双重的伤害对身体是至大的破坏。有时候，酒喝下去，内脏温度过高，再抽烟，有可能会烧损内脏。

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