等量的白粥和米饭哪个热量更低

观点1：白粥的热量更低。
如果说等量的白粥与米饭的热量应该是白粥比较低，因为白粥的含水量高，但在增肥的四字决：汤，糖，躺，烫中，白粥一般食用时温度较高（烫），额外的热量大，且成流体形态（汤），身体容易吸收，同时胃的排空快，容易产生饥饿感，而多食，所以相对更容易长胖。
100克生大米含有330千卡左右的能量，可以煮出近300克米饭。粥加水更多，干货更少，因此热量更低。100克米饭约含有116千卡的热量，100克粥仅为46千卡。
白粥煮的越是软糯，它的升糖指数就越高！而减肥最需要的是平稳的血糖，所以想要瘦身，喝升糖指数更低的杂粮粥比白粥要好得多。只要把白米饭换成饱感更强的杂粮豆粥，不感觉饥饿、不减少营养，又减少了主食中的能量，有益于减肥。

扩展资料：
米粥加热煮制时间长，水分含量多，造成淀粉糊化更充分，因此更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，进而被吸收进入血液。这样来讲，白粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合极度衰弱的病人，和消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎等病人食用。
白粥容易消化的特点仅对上述人群有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病患来说，喝白粥并无优势可言，反而还可能加重胃部负担。
因为白粥具有软、稀的特点，大多数人食用的时候可能不会咀嚼，往往是直接吞咽下去，这就造成白粥没有被唾液中的唾液淀粉酶消化，加之白粥过多的水分会稀释胃液，使得胃容量变大，这都会在一定程度上增加胃的负担。
此外，食用白粥后还可能会使人体血糖迅速提升，因此不利于糖尿病人控制血糖。
参考资料来源：人民网-粥和米饭哪个更容易胖热量高　白粥减肥法7天瘦15斤
人民网-白米粥竟然毫无营养？
人民健康网-白粥是最养人的食物？这些人食用反而得不偿失; 观点2：如果说等量的白粥与米饭的热量应该是白粥比较低，因为白粥的含水量高
但在增肥的四字决：汤，糖，躺，烫中，
白粥一般食用时温度较高（烫），额外的热量大
且成流体形态（汤），身体容易吸收，同时胃的排空快，容易产生饥饿感，而多食，所以相对更容易长胖。
所以你想通过喝白粥达到减肥效果就要控制温度和量。

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